6 redenen om vezels aan uw dieet toe te voegen
We leven in een tijdperk van snelle implementatie van wetenschappelijke en technologische vooruitgang in het dagelijks leven. Dit heeft een heel merkbaar effect op het dagelijks leven: elk jaar zijn er apparaten die het huisvrouwen gemakkelijker maken om huishoudelijk werk te doen. Met name het arsenaal aan keukenapparatuur wordt voortdurend bijgewerkt, wat de efficiëntie van de voedselverwerking verhoogt.
Bron: depositphotos.com
Enerzijds is dit proces positief te noemen: gevarieerd en lekker eten komt voor iedereen beschikbaar. Aan de andere kant is dit soort modernisering ook schadelijk: het aandeel van rauwe groenten en fruit, volle granen en ongeraffineerde granen in het dieet van de meeste stadsbewoners neemt snel af, en daarmee ook de consumptie van vezels, die nodig is voor de normale werking van het lichaam, neemt af.
Vezels omvatten die koolhydraten van plantaardige oorsprong die niet worden vernietigd door de werking van spijsverteringsenzymen, maar worden verwerkt door de gunstige darmmicroflora. Dit zijn voornamelijk grove plantenweefsels: zaadschil, vruchtvlees, vezelige delen van bladeren, peulen. Dit artikel gaat over de gezondheidsvoordelen van vezels.
Gewichtsnormalisatie
Vezels hebben een interessante eigenschap: wanneer het in de maag komt, zwelt het snel op. In dit geval krijgen de hersenen binnen enkele minuten na het begin van de maaltijd een signaal dat de maag vol is (en dus de persoon vol is). Door vezelrijke voedingsmiddelen aan uw dieet toe te voegen, kunt u het caloriegehalte van uw eten aanzienlijk verminderen zonder honger te lijden.
Even belangrijk is het feit dat vezels de opname van voedingsstoffen vertragen, waardoor overgewicht wordt voorkomen.
Bron: depositphotos.com
De darmgezondheid behouden
Oplosbare vezeltypen (pectines, tandvlees, hemicellulose), die de darmen binnendringen, veranderen in een stroperige gelei. Deze stof bedekt de wanden van het spijsverteringskanaal en beschermt ze tegen de effecten van spijsverteringsenzymen en zuren. Door veel vezels te eten, verkleint u het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals colitis, diverticulose en darmkanker.
Bovendien voeden nuttige bacteriën die in de menselijke darm leven zich met vezels. Als er voldoende van dergelijke stoffen zijn, wordt de vitale activiteit van deze micro-organismen geactiveerd, wat de groei van kolonies van pathogene microflora voorkomt. Door uw dieet te verrijken met vezels, kunt u de problemen die gepaard gaan met ontstekingsprocessen in de darmen voorkomen.
Bron: depositphotos.com
Preventie van aambeien
Onoplosbare vezels (lignine en cellulose) hebben een licht laxerend effect. De consumptie ervan draagt bij aan een snelle en effectieve darmreiniging, vermindert de kans op constipatie.
Een dieet met veel vezels wordt beschouwd als een uitstekende manier om aambeien te voorkomen.
Bron: depositphotos.com
Bloedsuikerspiegel stabiliseren
Het eten van vezelrijk voedsel vertraagt de opname van koolhydraten in de darmen. Dit is erg belangrijk voor patiënten met diabetes mellitus: deze modus elimineert de noodzaak om hoge doses insuline te produceren.
Vezels worden in de darmen verwerkt. In dit geval worden ook koolhydraten gevormd, maar hun opname leidt niet tot een verhoging van de bloedglucosespiegel. Het eten van vezels is veel veiliger voor uw gezondheid dan het opnemen van geraffineerde suiker in uw dieet.
Bron: depositphotos.com
Bescherming tegen hartziekten
Vezels vertragen ook de opname van vet en helpen het cholesterolgehalte te normaliseren. Dit helpt om de elasticiteit van de wanden van bloedvaten te behouden, voorkomt de ontwikkeling van ischemische of hypertensieve ziekten, hartinfarct en beroerte.
Recente studies hebben aangetoond dat een dagelijkse inname van 200 g vezelrijk vruchtvlees het risico op overlijden door hart- en vaatziekten bijna halveert.
Bron: depositphotos.com
Verbetering van de huidconditie
Experts zeggen dat de conditie van de huid rechtstreeks afhangt van de activiteit van de gunstige darmmicroflora. Regelmatige consumptie van vezels helpt de vitale activiteit van pathogene bacteriën en schimmels te onderdrukken en vermindert het risico op het ontwikkelen van ontstekingsziekten. Dit helpt om een gezonde huidskleur en -toon te behouden en normaliseert de talgklieren.
Bron: depositphotos.com
Peulvruchten (asperges en witte bonen, groene erwten, enz.) Bevatten de maximale hoeveelheid vezels. Er zit veel van in kool (kool, broccoli en bloemkool), vruchtvlees en groenten, noten en zaden, de oppervlaktelaag van zaden van graanplanten.
Om het lichaam van vezels te voorzien, is het noodzakelijk om zoveel mogelijk rauwe groenten en fruit te eten. De voorkeur gaat uit naar volkoren granen, brood gemaakt van volkoren meel gemaakt van ongeraffineerd graan, sappen met vruchtvlees. Laat u niet meeslepen door granen die niet gekookt hoeven te worden, of granen die een voorafgaande warmtebehandeling hebben ondergaan: de vezels die er aanvankelijk in zaten, worden grotendeels vernietigd. Het is belangrijk om minimaal drie keer per week gerechten met bonen, erwten of linzen op het menu te zetten.
De dagelijkse vezelbehoefte van een volwassene is ongeveer 35 gram, volgens de statistieken krijgt een moderne stadsbewoner nog geen derde van dit bedrag. Deze situatie is buitengewoon schadelijk, maar alles kan worden opgelost: let op uw dieet en voeg er gezond plantaardig voedsel aan toe. Het zal niet veel moeite en onnodige kosten vergen en zal echte voordelen voor uw gezondheid opleveren.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Maria Kulkes Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Eerste medische staatsuniversiteit van Moskou, vernoemd naar I. M. Sechenov, specialiteit "Algemene geneeskunde".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
