10 redenen om boter in uw dieet op te nemen
Al decennia lang zijn onze landgenoten ervan overtuigd dat het gebruik van boter een negatief effect heeft op de conditie van de kransslagaders. Als gevolg hiervan is de reputatie van het product ernstig beschadigd, en velen zijn bijna gestopt met het opnemen in hun dieet en geven de voorkeur aan "veiligere" plantaardige vetten. Ondertussen hebben recente studies aangetoond dat de gezondheidsschade van boter sterk overdreven is: het heeft in feite een aantal unieke eigenschappen die het noodzakelijk maken voor mensen.
Bron: depositphotos.com
Biedt een bron van vitamine A
Retinol (vitamine A) moet dagelijks worden ingenomen. Deze stof ondersteunt de normale werking van de endocriene klieren (in het bijzonder de schildklier en de bijnieren), zorgt voor de gezondheid van de ogen, huid, slijmvliezen, haren en nagels. Vitaminetekort manifesteert zich door een afname van de immuniteit, een verminderd metabolisme, verlies van gezichtsvermogen en versnelde veroudering.
Boter bevat vitamine A in de vorm die het gemakkelijkst is voor snelle opname en gebruik door het lichaam.
Het is een opslagplaats van vetzuren
Boter is bijna 40% oliezuur. Volgens de modernste gegevens helpt het het lichaam om kankercellen te bestrijden, verbetert het de vetstofwisseling en normaliseert het de hoeveelheid cholesterol in het bloed.
De vetzuren waaruit het product bestaat, zijn actief betrokken bij de processen van celvernieuwing (inclusief hersencellen). Bovendien is het zonder vetten onmogelijk om bepaalde stoffen op te nemen die nodig zijn voor een normaal leven (bijvoorbeeld in vet oplosbare vitamines A, E en D) en die een persoon via voedsel ontvangt.
Vermindert hongergevoel en voorkomt overeten
Boter bevat veel calorieën. Een klein hapje zal snel vol aanvoelen en u helpen voorkomen dat u te veel eet.
De vetzuren in het product hebben nog een andere interessante eigenschap: ze worden snel opgenomen in de darmen en direct door het lichaam gebruikt als energiebron. In het koude seizoen bevriest iemand minder als hij een beetje boter eet voordat hij naar buiten gaat. Het is ook onmisbaar voor degenen die zwaar lichamelijk werk verrichten. Voor mensen die willen afvallen, is het vooral belangrijk dat matige consumptie van het product geen vetophopingen veroorzaakt.
Vol met antioxidanten
De olie is rijk aan antioxidanten (vooral rijk aan selenium), die een erkend middel zijn om veroudering, vasculaire atherosclerose en kwaadaardige neoplasma's te bestrijden.
Helpt bij de behandeling van gewrichtsaandoeningen
Boter gemaakt van ongepasteuriseerde room bevat een specifiek bestanddeel - de zogenaamde anti-stijfheidsfactor (Wulzen-factor). Deze stof helpt bij het normaliseren van de toestand van de gewrichten bij patiënten met artritis en artrose. Bovendien verhoogt deze factor de elasticiteit van de vaatwanden, wat erg belangrijk is voor patiënten met spataderen.
Bron: depositphotos.com
Is een bron van jodium
Boter moet noodzakelijkerwijs regelmatig voorkomen in de voeding van mensen die ver van de zeekust wonen en niet vaak zeevruchten eten. Een vergelijkbare situatie is beladen met het optreden van jodiumtekort in het lichaam en de ontwikkeling van gerelateerde ziekten (met name hyperthyreoïdie en andere pathologieën van de schildklier).
Normaliseert het spijsverteringskanaal
Vetzuren (glycosfingolipiden), die overvloedig aanwezig zijn in boter, hebben antibacteriële en ontstekingsremmende effecten. Ze voorkomen dat ziekteverwekkers die de maag en darmen binnendringen zich actief vermenigvuldigen en de slijmvliezen beschadigen.
Het is vastgesteld dat boter de werking van de dikke darm stabiliseert, waardoor het ontstaan van constipatie en diarree wordt voorkomen.
Bron: depositphotos.com
Bevat grote hoeveelheden vitamine K
Deze vitamine is essentieel voor het proces van hematopoëse. Met zijn tekort wordt het bloedstollingsproces verstoord. Bovendien is vitamine K betrokken bij de opbouw van botweefsel en vermindert het de kans op osteoporose en cariës.
Heeft een omhullend effect
Ervaren artsen adviseren patiënten met een maagzweer om 's ochtends op een lege maag een mengsel van sterke zoete zwarte thee en een eetlepel boter te drinken. De tool zorgt voor een drievoudig positief effect: thee bevat tannines die de maagholte desinfecteren, suiker levert glucose dat nodig is voor het lichaam en olie vormt een dun laagje op het oppervlak van het slijmvlies dat beschermende en wondgenezende eigenschappen heeft. In de beginfase van de ontwikkeling van de ziekte helpt de dagelijkse inname van het mengsel kleine zweren op de wanden van de maag te genezen.
Bron: depositphotos.com
Bevat natriumbutyraat
Natriumbutyraat is een zout van boterzuur, waarvan kleine hoeveelheden bij inname de gevoeligheid voor insuline verhogen en bijdragen tot de normalisatie van het cholesterolmetabolisme. Het is bewezen dat consumenten van boter (en het is praktisch de enige voedselbron van deze stof) minder snel het slachtoffer worden van hartaanvallen, beroertes en diabetes type 2.
De behoefte aan boter hangt af van de leeftijd en het geslacht van de persoon. Het is van vitaal belang voor kinderen, adolescenten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Voor atleten die zwaar lichamelijk actief zijn, is olie een onvervangbare energiebron.
Bij het kopen van een product is het erg belangrijk om te letten op de omstandigheden waarin het is geproduceerd. Er wordt rekening gehouden met de hoogste consumptieve en medicinale eigenschappen van boter uit de melk van weidekoeien. Het vetgehalte van het product moet minimaal 82,5% bedragen en het watergehalte mag niet hoger zijn dan 0,016%. Boter van hoge kwaliteit wordt alleen gemaakt van natuurlijke room en bevat geen toevoegingen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Maria Kulkes Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Eerste medische staatsuniversiteit van Moskou, vernoemd naar I. M. Sechenov, specialiteit "Algemene geneeskunde".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
