Zeewier: 6 redenen om in het dieet op te nemen
Voor de inwoners van de landen van Zuidoost-Azië is een verscheidenheid aan zeewier een essentieel onderdeel van de dagelijkse voeding. Algen zijn niet alleen populair vanwege hun hoge smaak, maar ook vanwege hun talrijke helende eigenschappen.
Bron: depositphotos.com
Russen zijn niet erg bekend met dit soort voedsel, wat verontrustend is: zeewier is zo gezond dat het zo vaak mogelijk moet worden gegeten. Laten we hun geweldige eigenschappen eens nader bekijken.
Verbetering van de darmfunctie
Rode (nori) en bruine (kelp en wakama) algen bevatten enorme hoeveelheden fucoxanthine. Dit pigment, dat in het maagdarmkanaal terechtkomt, bevordert de versnelde verwijdering van vetten daaruit. Bovendien bevatten de meeste algen alginaat, dat het darm- en maagslijmvlies tegen beschadiging beschermt, waardoor de ontwikkeling van gastritis en maagzweren wordt voorkomen.
Alle soorten algen zijn rijk aan vezels, essentieel voor de goede werking van de darmen.
Bron: depositphotos.com
Immuniteit versterken
Dagelijks gebruik van algen geneest de darmen, draagt bij aan het creëren van voorwaarden voor een verbeterde reproductie van nuttige microflora. Dit heeft een positief effect op de toestand van het immuunsysteem. Bovendien bevatten zeeplanten stoffen die de productie van leukocyten activeren, die een beschermende functie in het lichaam vervullen.
Bron: depositphotos.com
Normalisatie van de bloeddruk
Zeewier is rijk aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Regelmatige opname van deze planten in het dieet verbetert de bloedsamenstelling, vermindert het risico op cardiovasculaire pathologieën en normaliseert de bloeddruk. Het is niet voor niets dat in landen waar de bevolking constant algen consumeert als voedsel, het percentage ziekten zoals beroerte en hartinfarct lager is dan het wereldgemiddelde.
Bron: depositphotos.com
Regulatie van het niveau van vrouwelijke hormonen
Van frequente consumptie van algen is aangetoond dat het de oestrogeenspiegels in het bloed helpt normaliseren. Rekening houdend met het feit dat een overmaat van dit hormoon het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige neoplasmata van de borstklier en eierstokken verhoogt, is de opname in de voeding van met name kelp en nori wenselijk voor elke vrouw. Speciale aandacht moet worden besteed aan algen als we de menopauze naderen.
Bron: depositphotos.com
De gezondheid van de schildklier behouden
Alle zeewier is rijk aan jodium, wat nodig is voor de normale werking van de schildklier. Verstoring van het werk van dit orgaan leidt tot problemen als obesitas, hartritmestoornissen, problemen met het voortplantingssysteem. Gebrek aan jodium in het lichaam heeft een negatieve invloed op de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling van kinderen.
De bevolking van de meeste ontwikkelde landen eet keukenzout verrijkt met jodium. Wanneer dit sporenelement echter uit zeewier wordt gewonnen, assimileert het lichaam het efficiënter.
Bron: depositphotos.com
Verwijdering van gifstoffen uit het lichaam
Rode en bruine algen bevatten fucoidan, dat de mogelijkheid heeft om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen (inclusief kankerverwekkende stoffen). Chlorella (groene alg) en spirulina (blauwgroene alg) zijn extreem rijk aan chlorofyl, dat het bloed reinigt van schadelijke afvalstoffen en het cholesterol verlaagt.
Bron: depositphotos.com
De positieve eigenschappen van zeewier zijn enorm gevarieerd. Spirulina bevat bijvoorbeeld veel waardevolle aminozuren, waarvan de consumptie bijdraagt aan het opbouwen van spiermassa, waardoor het veel gevraagd wordt in sportvoeding. De hoeveelheid ijzer en proteïne in rode algen is zodanig dat deze laatste wel eens kunnen "concurreren" met vlees, en in de landen van het Oosten worden ze vaak geconsumeerd door mensen die besluiten geen dierlijk voedsel te geven. Nori-zeewier wordt veel gebruikt, niet alleen bij de vervaardiging van sushi en broodjes, maar ook in cosmetica als onderdeel van maskers die de huid perfect verstevigen en verfrissen.
Het eten van minstens 30 g algen, minstens drie keer per week, helpt om de gezondheid aanzienlijk te verbeteren, de tonen te verbeteren en de efficiëntie te verhogen.
Een absolute contra-indicatie voor het eten van zeewier zijn allergische reacties op zeevruchten en jodiumintolerantie. Voorzichtigheid is geboden bij zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven: actieve bestanddelen van sporenelementen die rijk zijn aan deze producten, kunnen de placentabarrière overwinnen en in de moedermelk doordringen, wat de gezondheid van baby's kan beïnvloeden. Zeewier mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan drie jaar. Mensen met een nieraandoening, problemen met het endocriene systeem en bepaalde soorten huidaandoeningen dienen een arts te raadplegen voordat ze dergelijke voedingsmiddelen in hun dieet opnemen.
Eén nuance is belangrijk: algen absorberen en accumuleren snel verschillende gifstoffen, waaronder de zouten van zware metalen in zeewater. Daarom hoeven ze alleen te worden gekocht bij vertrouwde verkooppunten die een voorafgaande veiligheidscontrole en hoge kwaliteit van de goederen garanderen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Maria Kulkes Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Eerste medische staatsuniversiteit van Moskou, vernoemd naar I. M. Sechenov, specialiteit "Algemene geneeskunde".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
