Caloriepap
Het caloriegehalte van granen is niet de enige indicator waarmee de gerechten van deze groep moeten worden beoordeeld. Granen en graangewassen worden traditioneel vereerd door zowel de Russische keuken als andere keukens van de wereld.
Caloriegehalte van granen, afhankelijk van de kookmethode
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, dragen granen niet bij aan gewichtstoename. Op basis van het feit dat het dieet van de gemiddelde vrouw uit 1400 kcal zou moeten bestaan en de gemiddelde portie pap ongeveer 300-400 g is, stelt het caloriegehalte van granen voedingsdeskundigen in staat om deze gerechten als een ideaal ontbijt te beschouwen.
Gebaseerd op 100 g van het eindproduct, is het caloriegehalte van granen op water, die vooral populair zijn bij onze landgenoten, als volgt:
- Rijst - 120 kcal;
- Tarwe - 170 kcal;
- Tarwe met pompoen - 100 kcal;
- Havermout - 140 kcal;
- Griesmeel - 100 kcal;
- Maïs - 86 kcal;
- Gerst - 130 kcal;
- Parelgort - 160 kcal.
Het caloriegehalte van granen in melk met een stroperige consistentie, per 100 g eindproduct, heeft de volgende waarden:
- Rijst (inclusief met pompoen) - 140 kcal;
- Tarwe - 210 kcal;
- Havermout - 160 kcal;
- Griesmeel - 120 kcal;
- Tarwe met pompoen - 210 kcal.
Het is duidelijk dat het caloriegehalte van granen op water vrij laag is. Bovendien zitten er geen vetten in en worden de eigenlijke koolhydraten gedurende een lange periode opgenomen. Het moet ook duidelijk zijn dat het caloriegehalte van granen met melk met toegevoegde suiker en boter, vanuit het oogpunt van goede voeding, geschikt is voor het dieet van kinderen en niet helemaal geschikt is voor de voeding van volwassen stadsbewoners.
Favoriete pap - caloriegehalte en andere voordelen
Havermout is geliefd bij fijnproevers, voedingsdeskundigen en gezonde levensstijlen over de hele wereld. Havermout is een bron van selenium, een natuurlijke antioxidant, evenals B-vitamines en grove voedingsvezels. Het is bewezen dat havermout helpt om het niveau van "slechte" cholesterol in het menselijk lichaam te normaliseren, een gunstig effect heeft op de conditie van de huid en slijmvliezen. Het caloriegehalte van havermout is 140 kcal. Het lage caloriegehalte van havermout maakt het onmisbaar in de voeding van mensen met overgewicht, terwijl granen als het nuttigst worden beschouwd, en niet vlokken, muesli en andere instantproducten.
Griesmeelpap, populair onder onze landgenoten in het recente verleden, heeft niet zo'n hoge waardering gekregen van voedingsdeskundigen. Bovendien is de rol ervan, zelfs in babyvoeding, tegenwoordig zeer twijfelachtig. Het caloriegehalte van griesmeel gekookt in melk is 120 kcal. Ondanks het lage caloriegehalte van griesmeelpap, is het een zogenaamd snel koolhydraat, dat wil zeggen lege calorieën en heeft het geen voedingswaarde.
Gierst is rijk aan mangaan, koper en zink. Inwoners van moderne megalopolissen wordt aangeraden om gierstpap in hun dieet op te nemen als een natuurlijk adsorptiemiddel, aangezien dit de neiging heeft om een overmaat aan schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen.
Gierst moet op een droge, donkere plaats worden bewaard en mag de door de fabrikant aanbevolen perioden niet overschrijden. Anders kunnen de vetten in granen ranzig worden en hun delicate smaak en waardevolle eigenschappen verliezen. Het caloriegehalte van gierstpap op water is 109 kcal en het caloriegehalte van gierstpap op melk is 130 kcal. Tegelijkertijd geeft het een gevoel van verzadiging gedurende een lange tijd en volledig. Er wordt aangenomen dat gierstpap moet worden opgenomen in het menu van mensen met verschillende hartpathologieën om de hartspier te versterken. Bovendien heeft het een bepaald anti-cholesterol effect.
Boekweitpap is een symbool van de Russische keuken. Boekweit is rijk aan ijzer, vitamine B2, magnesium en andere waardevolle elementen. Het bevat ook grote hoeveelheden grove, onverteerbare vezels en plantaardig eiwit. Bij veel chronische ziekten wordt boekweit aanbevolen als onderdeel van het dieet. In de mediterrane landen kan boekweit worden gekocht bij apotheken.
De grootste waarde is boekweitpap gemaakt van pitten, gekookt in water of gestoomd. Het caloriegehalte van pap is 329 kcal.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
