Calciumcitraat

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Calciumcitraat - Een calciumcitraatzout dat veel wordt gebruikt als voedingsadditief E333, meestal als conserveermiddel en smaakstof. De eigenschappen zijn vergelijkbaar met natriumcitraat.

Calciumcitraat is een wit, reukloos poeder dat praktisch onoplosbaar is in koud water. Net als citroenzuur heeft calciumcitraat een zure smaak met een zoute smaak. De moleculaire formule van calciumcitraat is Ca ₃ (C ₆ H ₅ O ₇) ₂, het molecuulgewicht is 498,46.

Calciumcitraat is een tussenproduct bij de productie van citroenzuur tijdens het fermentatieproces waarbij citroenzuur industrieel wordt geproduceerd. Wanneer citroenzuur reageert met calciumhydroxide, wordt onoplosbaar "vuil" calciumcitraat verkregen, dat vervolgens van de rest van de stof wordt afgefiltreerd, gewassen en zuiver calciumcitraat wordt verkregen. Wanneer verdund zwavelzuur wordt toegevoegd aan het verkregen calciumcitraat, wordt citroenzuur verkregen in de industrie.

Toepassing van calciumcitraat

In de geneeskunde wordt calciumcitraat gebruikt in geneesmiddelen die zijn ontworpen om de calciumspiegels in het lichaam te normaliseren. Calciumcitraat wordt ook gebruikt bij osteoporose, rachitis, hypoparathyreoïdie en latente tetanie. In tegenstelling tot calciumcarbonaat, dat maagzuur neutraliseert, heeft calciumcitraat er geen invloed op en is daarom veiliger in gebruik.

Calciumcitraat wordt oraal ingenomen op een lege maag of met voedsel. Om het beste effect te bereiken, moet de initiële dagelijkse dosis meer dan 600 mg zijn, daarna moet deze gedurende de dag in verschillende doses worden verdeeld. Calciumcitraatproducten zijn verkrijgbaar in de vorm van tabletten, kauwtabletten, poeders en suspensies. Voor maximaal voordeel moet het supplement regelmatig tegelijkertijd worden ingenomen.

Het kan worden gebruikt om calciumtekort te voorkomen tijdens zwangerschap, borstvoeding, menopauze en bij het gebruik van medicijnen zoals fenytoïne, fenobarbital of prednison.

Voordat calciumcitraat als medicijn wordt gebruikt, is een doktersconsultatie noodzakelijk.

Calciumcitraat wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als kleurfixeermiddel, zuurteregelaar, conserveermiddel en stabilisator. Het wordt gebruikt als stabilisator bij de productie van gecondenseerde melk, smeltkaas en roompoeder. Als zuurteregelaar wordt calciumcitraat toegevoegd aan fruit in blik, jam, jam, gelei en pudding. Het additief is uitstekend geschikt voor extra calciumverzadiging van zuivelproducten en zure melkproducten, frisdranken, brood en gebak.

Calciumcitraat wordt ook gebruikt als waterontharder omdat calciumcitraationen ongewenste metaalionen kunnen cheleren.

Schade van calciumcitraat

Bij gebruik van calciumcitraat voor medicinale doeleinden zijn bijwerkingen echter uiterst zeldzaam in geval van overdosering, verstopping en indigestie, misselijkheid, braken, verlies van eetlust, plotseling gewichtsverlies, mentale veranderingen, verslechtering van de stemming, spierpijn, hoofdpijn, zwakte, overmatige slaperigheid vermoeidheid en problemen met plassen.

Soms veroorzaakt het supplement een reeks allergische reacties, zoals uitslag, jeuk, zwelling in het gezicht, de tong en keel, ernstige duizeligheid en ademhalingsproblemen.

Het supplement is gecontra-indiceerd bij hypercalciëmie en wordt ook met voorzichtigheid gebruikt bij nieraandoeningen, nierstenen, achloorhydrie, hartaandoeningen, pancreasaandoeningen, sarcoïdose en malabsorptiesyndroom.

Calciumcitraat vermindert de opname van andere geneesmiddelen door het lichaam, zoals bisfosfonaten (alendronaat), tetracycline-antibiotica (doxycycline, minocycline), estramustine, levothyroxine en chinolen (ciprofloxacine, levofloxacine).

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.