Dieet Voor Osteochondrose Van De Cervicale En Lumbale Wervelkolom

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-15 20:02

Dieet voor osteochondrose

De inhoud van het artikel:

Basisprincipes van voedingstherapie
Basis dieetwensen
Drinkregime
Zout inname
Uitgelichte producten
Mineralen en vitamines
Schadelijke producten
Video

Dieet voor osteochondrose, een chronisch dystrofisch proces dat voornamelijk de tussenwervelschijven aantast, en vervolgens het osteo-ligamenteuze apparaat van de wervelkolom, is een belangrijk onderdeel van een complexe behandeling. Correctie van voeding kan de gevormde degeneratieve veranderingen in de structuur van de wervelkolom niet elimineren, maar het kan hun verdere ontwikkeling vertragen. De basis van een correct dieet voor osteochondrose is om het lichaam te voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen die het trofisme en de synthese van kraakbeenweefsel verbeteren.

Voeding voor osteochondrose moet compleet en evenwichtig zijn

Basisprincipes van voedingstherapie

Een complex van degeneratieve aandoeningen in het gewrichtskraakbeen, osteochondrose genaamd, ontwikkelt zich meestal in de schijven tussen de wervels. Alle delen van de wervelkolom zijn onderhevig aan dit proces: cervicaal, thoracaal en lumbaal. De nederlaag van elk van hen leidt tot het optreden van pijn en bepaalde neurologische symptomen.

De hoofdoorzaak van de ziekte is de verslechtering van het trofisme van het kraakbeenweefsel. Omdat het vaatbed in de tussenwervelschijven bij een volwassene afwezig is, wordt hun voeding diffuus uitgevoerd. Onvoldoende en onbalans in de voeding belemmeren dit proces aanzienlijk.

Er is geen dieet dat specifiek is gemaakt voor de behandeling van osteochondrose en de neurologische manifestaties ervan. Maar er zijn basisprincipes van voedingstherapie die van toepassing zijn op deze ziekte. Daarom moet het dieet voor osteochondrose van de cervicale wervelkolom:

fysiologisch volledig zijn;
voldoen aan de principes van goede voeding;
bevatten vitamines en mineralen in de vereiste hoeveelheid;
de dagelijkse energiekosten dekken;
omvatten voedingsmiddelen die rijk zijn aan chondroprotectors.

Biologisch actieve stoffen worden natuurlijke chondroprotectors genoemd - chondroïtinesulfaat en glucosamine, die degeneratieve veranderingen in kraakbeen vertragen en bijdragen aan het herstel van kraakbeen en botweefsel van het bewegingsapparaat.

Basis dieetwensen

De basisvereisten voor dieetvoeding kunnen als volgt worden beschreven.

Inhoudsopgave	Geschatte dagprijs	Kenmerken:
energiewaarde	2200-2700 kcal per dag	Indicatoren veranderen afhankelijk van de leeftijd: na 50 jaar nemen ze geleidelijk af. Bij vrouwen nemen ze toe bij het dragen en voeden van een kind: na de 4e maand van de zwangerschap wordt 300 kcal toegevoegd aan de leeftijdsnorm, bij borstvoeding nog eens 650 kcal.
Veelvoud aan voedselinname	Het ontbijt moet 30% van het dagelijkse voedselvolume zijn, lunch - 40-45%, afternoontea - 10%, diner - 15-20%	Bij obesitas kan het aantal maaltijden worden verhoogd, respectievelijk het eenmalige volume verlaagd. Frequente, fractionele voeding is ook geïndiceerd voor bijkomende aandoeningen van het spijsverteringskanaal.
De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten	1: 1: 4 voor mensen van middelbare leeftijd	Voor mannen en vrouwen van jonge leeftijd die geestelijk werk verrichten - 1: 1.1: 4.5; zwaar lichamelijk werk verrichten - 1: 1.3: 5.
De hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten	In het dieet van een arbeider mens: eiwit 100 g, vet 80-100 g, koolhydraten 400-500 g	De verhouding tussen overgewicht en obesitas verandert: het normale eiwitgehalte, in het bereik van 80-100 g, wordt gecombineerd met een lagere hoeveelheid vet - 50 g, koolhydraten - 250-300 g.
Gebalanceerd dieet	Eiwitten: dierlijke oorsprong 60%, plantaardig - 40%	Een uitgebalanceerd dieet maakt deel uit van de bredere term “voedzame voeding”. Er zijn veel noodzakelijke voedingsstoffen, het is gebruikelijk om de balans te beoordelen, rekening houdend met de belangrijkste. De hoeveelheid technologische vetten en suiker bij obesitas wordt geminimaliseerd.
	Vetten: dierlijke oorsprong 50%, plantaardig - 30%, technologisch (margarine) - niet meer dan 20%
	Koolhydraten: zetmeel 75%, suikers 20%, pectine 3%, vezels 2%

Drinkregime

De optimale hoeveelheid vloeistof die gedurende de dag door de patiënt wordt gedronken, moet tussen de anderhalve en twee liter zijn. Een dergelijk volume voorkomt uitdroging van het weefsel, wat leidt tot uitdroging en verlies van elasticiteit van de tussenwervelschijven, en vervolgens tot vernietiging ervan.

Het is noodzakelijk dat de juiste hoeveelheid schoon water ten minste 70% van de totale verbruikte vloeistof is. Dit is een belangrijke voorwaarde voor het normaal functioneren van het lichaam als geheel. Bij een verminderde nierfunctie kan de hoeveelheid vloeistof die u drinkt worden teruggebracht tot 1 liter per dag om congestie te voorkomen.

Zout inname

Voeding voor cervicale osteochondrose is gebaseerd op het principe van diversiteit en evenwicht, daarom zijn er geen strikte beperkingen. Dit geldt ook voor de hoeveelheid zout die de patiënt binnenkrijgt. Het kan niet volledig worden uitgesloten van de voeding, omdat dit de metabolische processen in het lichaam nadelig zal beïnvloeden.

Aangezien veel voedingsmiddelen zout in hun samenstelling bevatten, mag de dagelijkse inname niet hoger zijn dan 5 gram. Deze beperking moet in acht worden genomen, omdat overtollig natrium water vasthoudt, de ontwikkeling van oedeem bevordert, het risico op cardiovasculaire pathologie verhoogt en tot kaliumtekort leidt. Bij gebruik van zout is het aan te raden dit toe te voegen aan kant-en-klaarmaaltijden.

Uitgelichte producten

Het menu van patiënten met osteochondrose moet gezonde en licht verteerbare plantaardige en dierlijke producten bevatten die rijk zijn aan eiwitten, complexe koolhydraten en vezels.

Soort eten	Producten
Groenten	Broccoli, bloemkool, bieten, tomaten, komkommers, courgette, pompoen, wortelen, meloen
Groenen	Peterselie, selderij, salade
Peulvruchten	Bonen, witte en rode bonen, rode linzen, erwten
Fruit	Abrikozen, appels, peren, perziken, pruimen, avocado's, kiwi, bananen, sinaasappels, mandarijnen
Bessen	Watermeloen, aardbei, bes, druiven, duindoorn
Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten	Natuurlijke yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, kefir, kwark, kazen zonder bewaarmiddelen
Vlees	Konijn, rundvlees, kalfsvlees
Vogel	Turkije, kip
Eieren	Kip
Vis en zeevruchten	Haring, forel, zalm, tonijn, heilbot, sardientjes, garnalen, inktvis
Granen	Rijst, havermout, boekweit, maïsgrutten, gierst, parelgort, gerst
Bakkerijproducten	Witbrood, rogge, bagels, drogen
Noten en gedroogd fruit	Zonnebloempitten, pompoenpitten, walnoten, rozijnen, sesamzaadjes, dadels
Oliën en vetten	Boter, ghee, zonnebloem, olijfolie, lijnzaad

De keuze aan voorgerechten is ruim genoeg: borsjt, koolsoep, augurk en andere soepen. Voedsel voor de tweede gang kan op elke manier worden bereid. Voor het bijgerecht worden de bovengenoemde granen en pasta gemaakt van durummeel gebruikt. Salades gemaakt van verse groenten en kruiden, gekruid met plantaardige oliën, met toevoeging van gemalen sesamzaad of lijnzaad zijn erg handig.

Zure melkdranken, fruit, versgeperste fruit- en groentesappen, rozenbottelafkooksel, groene thee, mineraalwater moeten dagelijks worden geconsumeerd.

Mineralen en vitamines

Om het kraakbeenweefsel van de tussenwervelschijven in stand te houden en te regenereren, is een voldoende inname van vitamines, macro- en micro-elementen met voedsel noodzakelijk.

Vitaminen, mineralen	Voedsel met een hoog gehalte
Calcium	Harde kazen, fetakaas, sesamzaadjes, zonnebloempitten, jonge brandnetels, basilicum, selderij, kool, gedroogde abrikozen, pinda's, amandelen
Magnesium	Sesamzaad, maanzaad, zemelen, cacao, sojabonen, bonen, erwten, cashewnoten, pinda's, amandelen, hazelnoten, tarwegrutten, boekweit
Mangaan	Hazelnoten, pistachenoten, amandelen, pinda's, walnoten, spinazie, volkorenbrood, roggebrood, zilvervliesrijst, avocado
Fosfor	Tarwezemelen, smeltkaas, gist, sesam- en pompoenpitten, pijnboompitten, cashewnoten, amandelen, eieren, runderlever, zalm
Vitamine A.	Wortelen, peterselie, spinazie, pompoen, erwten, viburnum, runderlever, meloen, abrikoos, avocado
Vitamine C	Rozenbottel, koriander, paprika, duindoorn, zwarte bes, peterselie, spruitjes, broccoli, kiwi, aardbeien, aardbeien, citrusvruchten
Vitamine D	Karper, makreel, heilbot, tonijn, haring, forel, runderlever, eieren, boter
Vitamine B	Havermout, noten, zonnebloempitten, spinazie, bananen, peulvruchten, eieren, runderlever
Vitamine E	Zonnebloem, maïsolie, amandelen, hazelnoten, pinda's, duindoorn, gedroogde abrikozen, spinazie, zalm, makreel

Bij osteochondrose is het handig om fruitgelei te eten

Schadelijke producten

Bij de behandeling van osteochondrose, vooral van de lumbale wervelkolom, is het noodzakelijk om overtollig gewicht kwijt te raken. Bij zwaarlijvigheid is er een extra belasting op de schijven tussen de wervels, de omliggende weefsels, worden zenuwwortels samengedrukt en slijten de kraakbeenachtige structuren. Daarom moet het menu worden beperkt tot voedingsmiddelen die bijdragen aan gewichtstoename, evenals voedingsmiddelen die de opname van vitamines, macro- en micro-elementen belemmeren. De lijst met dergelijke producten omvat:

alcohol;
koffie, sterke thee;
koolzuurhoudende dranken;
hete, pittige specerijen, marinades;
worsten;
mayonaise;
reuzel, vet vlees;
rijk gebak, cakes;
zure room, vetrijke room;
augurken, ingeblikt voedsel.

Het gebruik van mono-diëten, wanneer slechts één product (rijst, boekweit, kefir) gedurende lange tijd wordt geconsumeerd, is ongepast. Deze benadering berooft het lichaam van waardevolle voedingsstoffen en is niet gunstig.

Rationele, uitgebalanceerde voeding voor osteochondrose is geen wondermiddel, maar in het complex van revalidatiemaatregelen, samen met fysiotherapie-oefeningen, reflex- en fysiotherapie, massage, hydrokinese therapie, tractiemethoden, kruidengeneesmiddelen, kan het de functionele toestand van patiënten aanzienlijk verbeteren.