Therapeutische voedingsregels: medische diëten
Er wordt ten onrechte aangenomen dat een dieet noodzakelijk is voor degenen die willen afvallen of voor ernstig zieke mensen of mensen na een operatie. In feite is voedingstherapie zonder uitzondering noodzakelijk voor alle ziekten, of het nu gaat om hoofdpijn of indigestie. Veel hangt af van hoe iemand eet, zijn herstel hangt af van hoe een zieke eet, en vaak van wat zijn gezondheid in de toekomst zal zijn.
Medische diëten
Er zijn ziekten waarbij voeding een belangrijk onderdeel van de behandeling is, een belangrijk onderdeel ervan, en een overtreding van het dieet kan alle andere therapie onbruikbaar maken. We kunnen zeggen dat in dit geval naleving van de regels van medische voeding van vitaal belang is. Dergelijke ziekten omvatten in het bijzonder diabetes mellitus, maag- en darmzweren, ziekten van het immuunsysteem, in het bijzonder allergieën, coeliakie en, natuurlijk, zwaarlijvigheid.
Voor deze en andere ziekten, bij de behandeling waarvan voeding een belangrijke functie vervult, zijn medische diëten ontwikkeld die rekening houden met alle noodzakelijke parameters: niet alleen de lijst met producten, maar ook het type warmtebehandeling, de mate van vermaling, de verhouding van micro- en macro-elementen in de portie, de portiegrootte, zijn caloriegehalte, frequentie en maaltijd.
Gemakshalve zijn medische diëten genummerd, bijvoorbeeld dieettabel nr. 1, dieettabel nr. 7. Sommigen van hen hebben verschillende opties, en dan onderscheiden ze zich door opties door een letter toe te voegen aan de naam: voedingstabel nr. 5P betekent bijvoorbeeld dieet nr. 5, aanbevolen voor de behandeling van chronische lever- en galblaasaandoeningen, en de letter P in de naam betekent dat het aangepast voor patiënten met pancreatitis, d.w.z. ontsteking van de alvleesklier.
Een korte lijst met medische diëten is als volgt:
- Dieettafel nummer 1 - wordt voorgeschreven voor maagzweren en darmzweren in de acute fase;
- Dieettafel nummer 2 - voor chronische en acute gastritis, chronische en acute enterocolitis;
- Dieettafel nummer 3 - voor obstipatie;
- Dieettafel nr. 4 - voor darmaandoeningen met diarree;
- Dieettafel nummer 5 - voor ziekten van de galwegen en lever;
- Dieettafel nummer 6 - met urolithiasis;
- Dieettafel nummer 7 - voor acute en chronische ontstekingsziekten van de nieren;
- Dieettafel nummer 8 - voor obesitas;
- Dieettafel nummer 9 - met diabetes mellitus;
- Dieettafel nummer 10 - voor hart- en vaatziekten, vergezeld van hartfalen;
- Dieettafel nummer 11 - voor tuberculose;
- Dieettafel nummer 12 - voor ziekten van het zenuwstelsel veroorzaakt door functionele stoornissen;
- Dieettafel nummer 13 - voor infectieziekten in de acute periode, vergezeld van koorts;
- Dieettafel nummer 14 - met nierstenen veroorzaakt door een verhoogd gehalte aan oxalaten in de urine;
- Dieettafel nummer 15 is een algemeen therapeutisch dieet dat wordt gebruikt voor ziekten waarvoor geen specifieke voeding nodig is.
Beperkingen en regels die gelden voor alle diëten
Al deze diëten hebben veel gemeen: zachte warmtebehandeling van voedsel, waardoor u het maximum aan voedingsstoffen in gekookte gerechten kunt behouden, ten minste vijf maaltijden per dag tegelijk - het optimale regime om de normale werking van alle organen van het spijsverteringsstelsel te waarborgen, evenals volledige en onvoorwaardelijke uitsluiting van die producten waarvan bekend is dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid.
Alle diëten zijn dus exclusief alcoholische dranken, gerookt vlees en vet voedsel, suikerhoudende koolzuurhoudende dranken, fastfood en zogenaamde snacks: chips, croutons geïmpregneerd met smaken en soortgelijke "delicatessen".
Medisch dieet naar het voorbeeld van dieettafel nr.13
Laten we de aanbevelingen met betrekking tot voeding tijdens de periode van acute infectieziekten, vergezeld van een temperatuurstijging en andere bekende symptomen, bijvoorbeeld tijdens een zere keel, eens nader bekijken.
Dieetprincipe nummer 13: om de verhoogde belasting van de vitale organen te corrigeren, om het lichaam te voorzien van licht verteerbare voeding met de nodige voedingsstoffen.
Algemene kenmerken van de tabel nummer 13: dieet met beperking van vetten en koolhydraten, eiwitgehalte binnen de ondergrens van de norm. Chemische en mechanische irriterende stoffen zijn uitgesloten - voedsel wordt in geplette of gepureerde vorm gegeven. Drink veel vocht, want het is nodig om giftige stoffen uit het lichaam te spoelen. Veelvoud aan voedselinname - minstens 6 keer per dag, in kleine porties. Om constipatie te voorkomen, is het noodzakelijk om het aandeel groenten te vergroten, dat op een zachte manier thermisch moet worden verwerkt (stomen, stoven, koken in een kleine hoeveelheid water).
Lijst met aanbevolen producten:
- Groene en zwarte thee met citroen, natuurlijk fruit en bessen of groentesappen, niet te geconcentreerd, vruchtendranken, compotes;
- Gefermenteerde melkproducten: verse magere kwark, niet te vette zure room, kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt;
- Melk;
- Brood of croutons gedroogd in een broodrooster, droge koekjes, bijvoorbeeld "Zoölogisch";
- Groenten: alle seizoensgroenten, met uitzondering van peulvruchten en groenten die de slijmvliezen kunnen irriteren (radijs, radijs, kool, hete peper);
- Groentesoepen of soepen in een zwakke bouillon, bij voorkeur gepureerde of slijmerige soepen:
- Pap: boekweit, rijst, havermout, griesmeel;
- Vetarme soorten vis en vlees (kalfsvlees, rundvlees, kip, konijn);
- Gekookte eieren of in de vorm van een gestoomde omelet;
- Seizoensfruit in de vorm van compotes, gelei, mousses. Gebakken appels;
- Snoepgoed: honing, jam, jam, marmelade, marshmallow, marshmallow.
Lijst met verboden producten:
- Pittige, gerookte en zoute snacks;
- Vers gebak, inclusief vers brood;
- Vet en moeilijk verteerbaar vlees en gevogelte (varkensvlees, lamsvlees, vet rundvlees, eend, vette delen van kip);
- Ingeblikt vlees en vis;
- Vette zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten;
- Pap: maïs, gerst, parelgort, erwt;
- Omelet;
- Groenten en fruit met een grove, vezelachtige structuur, vooral rauw, evenals diegene die het slijmvlies irriteren, paddenstoelen;
- Snoepgoed: cakes, gebak, vette koekjes, chocolade.
Hoe lang moet je je aan voedingstherapie houden?
De behandelende arts geeft meestal advies over hoe lang u zich aan het dieet moet houden. De algemene regel is dat voedingstherapie nodig is terwijl de persoon ziek is, en de behoefte eraan verdwijnt wanneer de patiënt herstelt. Er zijn echter diëten die levenslang moeten worden gevolgd. Dit geldt bijvoorbeeld voor een dieet met diabetes mellitus of urinezuurdiathese, want zelfs nadat de symptomen zijn verdwenen, blijft de aanleg van het lichaam voor deze ziekten voor altijd bestaan.
Nog een dieet kan levenslang worden gevolgd, zelfs voor degenen die absoluut gezond zijn. Dit geldt voor de aanbevelingen van de voedingstabel nummer 15, ontwikkeld rekening houdend met de gemiddelde behoeften van het menselijk lichaam, dat geen ziekten heeft. In feite is dit de juiste voeding vanuit het oogpunt van de officiële geneeskunde.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
