Dieet voor ziekten
Voor de succesvolle behandeling van de meeste ziekten is niet alleen medicamenteuze therapie vereist, maar ook rationele medische voeding. Therapeutische diëten zijn ontwikkeld voor verschillende ziekten. Patiënten die zich houden aan de principes van preventieve voeding, herstellen in de regel sneller, hebben minder recidieven van chronische ziekten.
In veel gevallen wordt de verergering van de ziekte juist geassocieerd met een overtreding van het dieet. Voorbeelden zijn onder meer chronische pancreatitis, hypo- of hyperglykemisch coma bij diabetes mellitus, type 2 hypertensieve crises bij patiënten met arteriële hypertensie.
Voor een rationeel en gezond voedingspatroon is het niet alleen belangrijk wat u eet, maar ook de manier waarop het wordt gekookt, de frequentie waarmee u voedsel binnenkrijgt, enz.
Het belangrijkste doel van het voorgeschreven therapeutische dieet voor de ziekte is om de oorzaak ervan te beïnvloeden. Het is misschien zelfs de enige behandelingsoptie voor de ziekte. Dit gebeurt met stofwisselingsstoornissen, nieraandoeningen, ziekten van het maagdarmkanaal. Meestal worden dieet- en therapeutische en profylactische voeding echter gecombineerd met andere behandelingsmethoden.
In elke medische of preventieve instelling, maar ook op scholen, kleuterscholen, vindt u voorbeelden van therapeutische en preventieve voeding.
Het voedingsinstituut van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen heeft speciale therapeutische diëten ontwikkeld. Er zijn er in totaal 15. Sommige diëten voor ziekten kunnen subgroepen bevatten. Bij het begin van veel ziekten kunnen de vereisten voor het dieet, het caloriegehalte en het mechanisme van voedselbereiding strenger zijn dan wanneer de kliniek in verval raakt of in de periode van remissie.
Diëten voor ziekten nr. 1, 2, 5, 9, 10, 15 kunnen lange tijd door de patiënt worden gevolgd, omdat in alle opzichten correct uitgebalanceerd: caloriegehalte, verhouding van voedingsstoffen, enz. Met betrekking tot diëten nr. 4, 5a, 8 kan dit niet worden gezegd. Ze worden toegepast in korte cursussen met geschikte pathologieën.
De belangrijkste voorwaarde en het principe van rationele en therapeutische voeding is de naleving van de principes om het lichaam te sparen van mechanische, thermische of chemische effecten van voedsel.
Mechanisch sparen omvat het eten van voedsel dat is geplet, afgeveegd, enz. Dergelijk voedsel verbetert de beweeglijkheid van het maagdarmkanaal en helpt het werk ervan te normaliseren.
Chemisch sparen impliceert de uitsluiting van zure, pittige, zoute, gefrituurde voedingsmiddelen van het therapeutische dieet, omdat ze zijn in staat de secretoire activiteit van het maagdarmkanaal te versterken en sommige stimuleren het hele lichaam.
Thermisch sparen betekent het eten van voedsel waarvan de temperatuur in het bereik van 15-65 ° C ligt.
Om het juiste dieet voor ziekten te volgen, is de frequentie van voedselinname ook belangrijk. Deskundigen raden vijf en zes maaltijden per dag aan. De intervallen tussen de maaltijden moeten ongeveer 4 uur zijn. De laatste maaltijd is niet later dan 2-3 uur voordat u naar bed gaat.
Kenmerken van individuele therapeutische diëten voor ziekten
- Dieet nummer 1. Indicaties: maag- en darmzweren, gastritis, GERD, enz. ziekten die gepaard gaan met verhoogde afscheiding van maagsap. Het doel van deze voeding is ervoor te zorgen dat het slijmvlies van de maag, slokdarm en twaalfvingerige darm tijdens het eten wordt ontzien. Dieet betekent niet dat de energetische waarde van voedsel wordt verminderd. De veelheid van haar technieken is minstens 5-6 keer.
- Dieet nr. 2. Het wordt voorgeschreven voor tegenovergestelde ziekten, dwz. gastritis, vergezeld van een verminderde secretoire activiteit, evenals bij chronische colitis. Het doel is om de secretoire activiteit van de maag te stimuleren en de motorische functie van het maagdarmkanaal te versterken, met behoud van de principes van mechanische, chemische en thermische sparing. De energetische waarde van dit therapeutische dieet is compleet. Veelvoud aan voedselinname: 4-5 keer per dag.
-
Dieetmenu voor ziekten Dieet nummer 3. Indicaties voor de afspraak zijn constipatie bij chronische darmziekten. Een energetisch compleet therapeutisch dieet. Bevat voedingsmiddelen die de darmperistaltiek versterken: groenten, gebak, zuivelproducten.
- Dieet nr. 4. Een dieet getoond voor darmaandoeningen tijdens een exacerbatie, vergezeld van disfunctie. Het doel van dit therapeutische dieet is om ontstekingen in de darmen te verminderen en de functie ervan te stabiliseren.
- Dieet nr. 5. Laat een dieet zien voor ziekten van de galwegen, galblaas en lever. Naast het normaliseren van de functie van de bovengenoemde organen, wordt de galafscheiding gestimuleerd door het volgen van dit dieet.
- Dieet nr. 6. Het is geïndiceerd voor jicht, ICD met de vorming van uraten en uraturie. Het doel van dit therapeutische dieet is om het purinemetabolisme te normaliseren door de vorming van urinezuur in het lichaam tijdens de metabolische processen van voedingsproducten te verminderen.
- Dieet nr. 7. Een dieet voor nierziekte getoond: chronische nefritis, acute nefritis tijdens de herstelperiode, nefrotisch syndroom bij chronische nierziekte, eindstadium CRF (chronisch nierfalen).
- Dieet nummer 8. Voorgeschreven voor zwaarlijvige patiënten. Het doel van de voeding is om het lichaamsgewicht te verminderen, wat wordt bereikt door de energetische waarde van de dagelijkse voeding te verlagen, voornamelijk door vetten en koolhydraten. Voedsel is fractioneel, 5-6 keer per dag. De hoeveelheid vloeistof wordt teruggebracht tot 1 liter en keukenzout wordt teruggebracht tot 5 g per dag.
- Dieet nr. 9. Geïndiceerd voor patiënten met diabetes. Het doel is om het koolhydraatmetabolisme in het lichaam te normaliseren. Het dagmenu is beperkt tot licht verteerbare koolhydraten en vuurvaste vetten. Het eten is fractioneel.
- Dieet nr. 10. Het wordt voorgeschreven aan patiënten met hart- en vaatziekten. Dankzij dit therapeutische dieet worden gunstige omstandigheden gecreëerd voor het functioneren van het cardiovasculaire systeem en daalt de bloeddruk. Het eten is fractioneel, vloeibaar en keukenzout is beperkt. Vermindering van de hoeveelheid dierlijke vetten en voedingsmiddelen die cholesterol bevatten.
- Dieet nummer 11. Getoond voor mensen met uitputting. Het wordt voorgeschreven in de posttraumatische periode, bij tuberculose, enz. De voorwaarde voor de afspraak is de afwezigheid van contra-indicaties uit het maagdarmkanaal.
- Dieet nr. 12. Het wordt voorgeschreven voor functionele aandoeningen van het centrale zenuwstelsel. Het doel is om zijn werk te normaliseren door producten te elimineren die het zenuwstelsel stimuleren.
- Dieet nr. 13. Geïndiceerd voor patiënten met acute infectieziekten. Het heeft als doel de intoxicatie te verminderen, het maag-darmkanaal te sparen en de algehele kracht van het lichaam te vergroten.
- Dieet nr. 14. Het wordt voorgeschreven aan patiënten met ICD met de vorming van fosfor-calciumzouten en fosfaturie. Het doel van dit therapeutische dieet is het neerslaan van fosfaatzouten te voorkomen door de zuurgraad van urine te veranderen naar de zure kant.
- Dieet nr. 15. Dit dieet, behalve voor patiënten die dieet- en therapeutische en profylactische voeding krijgen, is nuttig voor bijna iedereen, omdat het doel is om de patiënt van voldoende voeding te voorzien. Het is vooral belangrijk om tabel nr. 15 in acht te nemen voor herstellende patiënten, evenals voor patiënten met chronische ziekten in de interictale periode.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
