Hoeveel calorieën zitten er in een ei
Het kennen van het caloriegehalte van voedingsmiddelen is belangrijk voor iedereen die afvalt. Alle diëten, tot op zekere hoogte, sporen ons aan om de energetische waarde van voedsel te beheersen. Omdat eieren deel uitmaken van het standaarddieet van alle Russen, is de vraag hoeveel calorieën in een ei voor velen interessant. Opgemerkt moet worden dat voedingsdeskundigen een dubbelzinnige houding hebben ten opzichte van dit product. Iemand raadt eieren aan om af te vallen. Op basis daarvan is bijvoorbeeld het voedingssysteem van de endocrinoloog Osama Hamdiy gecreëerd. Andere artsen adviseren om het aantal eieren in de voeding strikt te beperken. Er zijn regelmatig aanbevelingen om hun consumptie terug te brengen tot twee stuks per week. In dit artikel zullen we niet alleen proberen te beantwoorden hoeveel calorieën er in een ei en eiergerechten zitten, maar ook de wenselijkheid bespreken om deze producten in het menu op te nemen bij de bestrijding van overgewicht.
Hoeveel calorieën zitten er in eieren van verschillende variëteiten
Meestal gebruiken we kippeneieren (geselecteerd, gewoon of klein) en kwarteleitjes als voedsel. Hoeveel calorieën er in een ei zitten, is afhankelijk van de variëteit. Laten we eens kijken naar specifieke voorbeelden. Keuze kippenei weegt ongeveer 60 gram. Het caloriegehalte is 94-100 kilocalorieën. Een gewoon kippenei weegt 50-60 gram. Het caloriegehalte is ongeveer 78-85 kilocalorieën in één stuk. Kleine kippeneieren wegen minder dan 50 gram. Hun caloriegehalte per stuk is 63-77 kilocalorieën. U kunt de verscheidenheid aan kippeneieren ontdekken door naar het etiket op de verpakking te kijken. Natuurlijk kan alleen laboratoriumonderzoek het werkelijke caloriegehalte vaststellen. De door ons verstrekte gegevens zijn gemiddeld en fluctueren afhankelijk van het seizoen, het ras van de vogel, de leeftijd en de samenstelling van het voer op de pluimveebedrijf. In 100 gram van elk kippenei zitten ongeveer 157-160 kilocalorieën. Er zijn zelfs meer calorieën in 100 gram kwarteleitjes - ongeveer 168-170. Maar de eieren van deze variëteit zijn veel kleiner. Hun gewicht is ongeveer 9-12 gram. Hoeveel calorieën zitten er in het ei van deze vogel? Niet meer dan 20 kilocalorieën aan één stuk. Minder vaak worden andere soorten eieren in de voeding gebruikt. Een eenden- of ganzenei bevat 185 kilocalorieën per 100 gram, een kalkoenei - 165 kilocalorieën, een struisvogel - 118 kilocalorieën. Hoeveel calorieën er in een ei zitten, hangt voornamelijk af van de massa.hangt voornamelijk af van zijn massa.hangt voornamelijk af van zijn massa.
Caloriegehalte van eiwitten en dooiers
In het ei zijn duidelijk twee delen te onderscheiden: het wit en de dooier. Hun samenstelling is radicaal anders wat betreft het gehalte aan eiwitten en vetten, evenals calorieën en sporenelementen. Degenen die eieren gebruiken om af te vallen, moeten deze verschillen kennen. De dooier is rijk aan complete dierlijke eiwitten, vet en cholesterol. Het bevat ongeveer 11,5% vet. Cholesterol in een dooier is 210 mg. Natuurlijk worden degenen die atherosclerose bestrijden, gedwongen om eidooier bijna volledig te verlaten. Maar als u geen uitgesproken problemen met bloedvaten heeft, moet u dit product niet volledig verlaten. De dooier bevat veel voedingsstoffen: omega-3-complex, calcium, foliumzuur, vitamine D. Het caloriegehalte van elke kippenei-dooier is ongeveer 55-65 kilocalorieën. Eiwit heeft heel verschillende nutritionele eigenschappen. Het bestaat uit koolhydraten en eiwitten (albumine). Er zit praktisch geen vet en cholesterol in eiwitten, wat betekent dat het zelfs bij het strengste dieet niet schadelijk is. Qua energetische waarde kan dit product als caloriearm worden aangemerkt. Het caloriegehalte van eiwit is slechts 15-20 kilocalorieën. Als we het hebben over 100 gram van het product, dan is het caloriegehalte voor de dooier 352 kilocalorieën en voor het eiwit slechts 45 kilocalorieën.
Caloriegehalte van zachtgekookte en hardgekookte eieren
Om te koken zijn eieren het gemakkelijkst te koken. De kooktijd bepaalt of het ei zacht of hard gekookt is. Het caloriegehalte van het product is in beide gevallen bijna hetzelfde. Het caloriegehalte van een hardgekookt ei is 160 kilocalorieën per 100 gram. Het caloriegehalte van zachtgekookte eieren is bijna hetzelfde: 157-159 kilocalorieën per 100 gram product. Hoe langer het ei is gekookt, hoe langer het duurt om het in het maagdarmkanaal te verteren. Bovendien gaan hardgekookte eieren langer mee. De opname van voedingsstoffen blijft in ieder geval hoog.
Calorieën in een gebakken ei
Gebakken eieren zijn veel voedzamer dan rauwe of gekookte eieren. Dit komt doordat er bij deze kookmethode vet (olie of boter) wordt gebruikt. Alle oliën zijn buitengewoon voedzaam voedsel. Plantaardige olie (inclusief olijfolie) wordt beschouwd als de recordhouder voor calorieën. In 100 gram bevat het ongeveer 900 calorieën. Dit is zo veel dat het de energetische waarde van mayonaise, spek, chocolade en suiker aanzienlijk overschrijdt. Gebakken eieren per 100 gram bevatten 240 calorieën. Dit is een derde meer dan rauwe of gekookte eieren. De omelet is gemaakt van eieren met toevoeging van melk, room, bloem, kaas. Het caloriegehalte kan 200-350 kilocalorieën zijn. De calorieën in een gebakken ei zijn vaak overdreven in elk voedingssysteem.
Eipoeder
Het caloriegehalte van eipoeder is extreem hoog. Dit product bevat ongeveer 542 kcal per 100 gram. We eten dit product natuurlijk nooit in grote hoeveelheden en in pure vorm. Anders werden we al snel allemaal geconfronteerd met het acute probleem van obesitas. Het caloriegehalte van droge eiwitten en dooiers varieert ook sterk. Er zijn ongeveer 336 calorieën in 100 gram eiwitpoeder. Dit is veel, maar nog steeds aanzienlijk minder dan bij droge dooiers. Hun caloriegehalte is bijna 625 kilocalorieën per 100 gram.
Afslankende eieren
Sommige diëten gebruiken eieren om af te vallen. Allereerst hebben we het over koolhydraatarme diëten. Deze diëten zijn gebaseerd op moderne metabolische concepten. Met uitsluiting van koolhydraten beginnen we met het afbreken van vet. Als gevolg hiervan verschijnen ketonlichamen in het bloed, die de eetlust helpen onderdrukken. Eieren kunnen ook worden gebruikt in caloriearme diëten. Het caloriegehalte van hardgekookte en zachtgekookte eieren maakt deze voedingsmiddelen tot een dieet. Hun energiewaarde per portie is klein. En het gevoel van volheid komt voor een lange tijd. Eieren behoren tot de bronnen van waardevolle vitamines en mineralen. Bovendien worden deze stoffen zeer goed uit eieren opgenomen. Een kippenei per 100 gram bevat: fosfor - 192 milligram, kalium - 140 milligram, natrium - 134 milligram, calcium - 55 milligram, magnesium - 12 milligram, ijzer - 2,5 milligram, koper 83 microgram, kobalt 10 microgram. Al deze stoffen zijn vooral nodig om de gezondheid te behouden van degenen die voortdurend worstelen met overgewicht door verschillende onevenwichtige diëten. Misbruik van eieren kan echter tot ongewenste gevolgen leiden. Dit geldt met name voor degenen bij wie het cholesterolgehalte, volgens de bloedbiochemie, de normale waarden overschrijdt. Daarom mogen eieren voor gewichtsverlies alleen worden gebruikt met goede biochemische bloedtesten.waarvan het cholesterolgehalte volgens de bloedbiochemie de normale waarden overschrijdt. Daarom mogen eieren voor gewichtsverlies alleen worden gebruikt met goede biochemische bloedtesten.waarvan het cholesterolgehalte volgens de bloedbiochemie de normale waarden overschrijdt. Daarom mogen eieren voor gewichtsverlies alleen worden gebruikt met goede biochemische bloedtesten.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
