witte chocolade
Iedereen houdt van lekkernijen, ongeacht de leeftijd. Van de enorme verscheidenheid aan allerlei soorten desserts is er veel vraag naar witte chocolade. De ongebruikelijke karamelsmaak van dit product trekt veel zoetekauwen aan. Chocolade wordt zowel in "pure vorm" als met toevoeging van verschillende vulstoffen geproduceerd. Hierdoor kan iedereen een passende smaak van zijn favoriete dessert kiezen.
Witte chocolade - ingrediënten
Chocolade is een product gemaakt van de vrucht van de cacaoboom. Dit zijn bonen, als resultaat van de verwerking waarvan cacaomassa wordt verkregen, evenals poeder en boter, op basis daarvan. Afhankelijk van het soort traktatie kunnen er naast deze hoofdingrediënten ook suiker en melk in verschillende verhoudingen aan worden toegevoegd, waardoor het dessert bitter of melkachtig wordt. Er is een ander type product dat iedereen kent: witte chocolade, die minder dan honderd jaar geleden werd gemaakt. Zo'n ongebruikelijke kleur doet veel fans van het klassieke donkere dessert twijfelen aan de "chocoladekwaliteit".
In tegenstelling tot de eerste twee soorten, is de samenstelling van witte chocolade minder verzadigd met cacaoproducten - het bevat geen geraspte cacao of poeder ervan. Het ontbreken van deze ingrediënten verklaart de onnatuurlijke kleur van het bekende product. Voor een wit toetje heb je alleen cacaoboter nodig. Ook nodig: suiker, gemalen tot poeder, melkpoeder en vanille als smaakstof. Melkpoeder geeft het product een specifieke karamelsmaak. De aanwezigheid van cacaoboter suggereert dat de lekkernij nog steeds tot de "chocoladefamilie" behoort.
De geraspte cacao bevat alkaloïden, cafeïne en theobromine, die een tonisch en stimulerend effect hebben op het menselijk lichaam. Witte chocolade, waarvan de samenstelling de aanwezigheid van deze stoffen uitsluit, kan worden geconsumeerd door mensen die lijden aan slapeloosheid of hoge bloeddruk. Een grote hoeveelheid suiker en een hoog caloriegehalte van het product dragen bij overmatig gebruik echter bij aan de gewichtstoename van zoete minnaars.
Witte chocolade - voor- en nadelen
De houding ten opzichte van witte chocolade is dubbelzinnig. Tegenstanders van het ongewone dessert spreken over de schadelijkheid en volledige nutteloosheid voor het lichaam. Een te grote hoeveelheid suiker kan naar hun mening elk cijfer ruïneren en zelfs leiden tot de ontwikkeling van verschillende ziekten, bijvoorbeeld diabetes.
Liefhebbers van zoete lekkernijen beweren, niet zonder reden, dat cacaoboter een aantal essentiële aminozuren bevat, evenals antioxidanten en vitamines. De afwezigheid van stimulerende stoffen in witte chocolade maakt het mogelijk om van de smaak te genieten voor mensen die gecontra-indiceerd zijn in de klassieke donkere versie van het dessert. Om gezondheidsproblemen te voorkomen, hoeft u alleen maar de maatregel in acht te nemen bij het gebruik van dit product.
Producenten passen het geschil tussen voor- en tegenstanders van witte chocolade zelf aan. In een poging om de productiekosten te verlagen, vervangen ze vaak standaardingrediënten door hun goedkopere tegenhangers. Zo gebruiken ze in plaats van cacaoboter plantaardige vetten. Dit leidt ertoe dat er praktisch geen voedingsstoffen in chocolade achterblijven.
Om uw favoriete lekkernij niet op te geven en tegelijkertijd een product van lage kwaliteit te vermijden, kunt u zelf een toetje maken. Fans van witte chocolade zullen het recept om een traktatie met hun eigen handen te maken zeker waarderen.
Witte chocolade - zelfgemaakt
Voor zelfbereiding van witte chocolade, moet u de hoofdcomponenten van dit product bereiden. Allereerst cacaoboter, suiker is ook nodig, bij voorkeur in de vorm van poedersuiker, melkpoeder en vanille. Alle ingrediënten zijn direct verkrijgbaar, met uitzondering van cacaoboter, maar je kunt het zonder recept kopen. De basismethode voor het maken van zelfgemaakte witte chocolade is vrij eenvoudig. Dit vereist:
- Smelt 100 g cacaoboter in een waterbad tot het vloeibaar is, en breek het vooraf in kleine stukjes;
- Voeg 100 g melkpoeder en poedersuiker gemengd met vanille toe aan de gesmolten boter, roer alles goed door tot een homogene massa is verkregen;
- Giet de resulterende vloeibare chocolade in siliconenvormen, koel af tot kamertemperatuur en zet deze een uur in de koelkast.
Daarna is de zelfgemaakte traktatie klaar om te eten. Het dessert kan worden gevarieerd door verschillende ingrediënten naar smaak toe te voegen: noten, rozijnen, stukjes fruit. Dit moet worden gedaan voordat de zoete massa stolt.
Witte chocolade, waarvan het recept ongecompliceerd is, kan indien gewenst gemakkelijk thuis worden bereid. Tegelijkertijd is het mogelijk om een product met verschillende smaken te verkrijgen, evenals met een beperkt suikergehalte, door de verhoudingen van de hoofdingrediënten te veranderen. Zelfgemaakte witte chocolade heeft een aangename smaak en bevat geen stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam.
Op elke leeftijd heeft een persoon positieve emoties nodig. Een stuk witte chocolade helpt de prikkelbaarheid te verminderen en de stemming te verbeteren. Je kunt zelfs thuis iets lekkers maken, want het recept is heel eenvoudig. Misbruik van snoep leidt echter tot onaangename gevolgen, dus het is belangrijk om het niet te overdrijven tijdens het krijgen van aangename emoties.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
