Blauwe wijting
Blauwe wijting behoort tot de familie van kabeljauwvissen en is onderverdeeld in twee soorten: noordelijk en zuidelijk.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 82 kcal verbranden?
| Lopen | 21 minuten |
| Joggen | 9 minuten |
| Zwemmen | 7 minuten |
| Een fiets | 12 minuten |
| Aerobics | 16 minuten |
| Huishoudelijke taken | 27 minuten |
Biologische kenmerken en verspreiding
De soort blauwe wijting leeft aan de oostkust van de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee, IJsland en de Barentszzee. Dit type vis is tot 35 cm lang en weegt ongeveer 800 g Noordelijke blauwe wijting groeit langzaam en bereikt zijn volledige volwassenheid in 5-7 jaar. Deze vis voedt zich met schaaldieren en gebakken ansjovis, kabeljauw, haring en schelvis.
De grotere zuidelijke soort blauwe wijting bereikt een lengte van 60 cm en weegt tot 1,5 kg. Deze vis komt veel voor aan de zuidkust van de Orkney-eilanden, in de wateren van het Patagonische plat en op Antarctica. Vissen die op Antarctica leven, migreren in de zomer naar de zuidelijke eilanden. De zuidelijke blauwe wijting heeft zilverkleurige vinnen en een paarse rug, een kleine scherpe kaak en vijf vinnen.
Zuidelijke blauwe wijting leeft in de waterkolom, voedt zich met zoöplankton, eieren en jongen van andere vissoorten. Momenteel is blauwe wijting een voedervis waarop wordt gejaagd door schelvis, verschillende zoogdieren en dolfijnen. Deze vis bereikt zijn volledige volwassenheid in drie jaar en plant zich voort op een diepte van 300 meter bij een watertemperatuur van 10 graden.
Beide soorten blauwe wijting zijn commerciële vissen die in de lente en de herfst worden gevangen. Deze vis wordt de laatste jaren het meest gebruikt in de visserij in Europa. In 2007 nam blauwe wijting de vijfde plaats in qua vangst onder de commerciële vis. Het vangt jaarlijks ongeveer 1,5 miljoen ton van deze vis.
In de visserij worden halffabrikaten en natuurlijk ingeblikt voedsel gemaakt van blauwe wijting. Deze vis wordt het meest gebruikt als voer voor huisdieren.
Nuttige eigenschappen van blauwe wijting
Blauwe wijting is een magere vis met een aangename smaak en aroma. Het vlees van deze vis is een dieetproduct en wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht, maar ook voor kinderen en vrouwen tijdens de zwangerschap.
De gunstige eigenschappen van blauwe wijting komen tot uiting in het versterken van de beschermende eigenschappen van het menselijk lichaam, het verhogen van de weerstand tegen luchtwegaandoeningen en ontstekingsprocessen, en ze dragen ook bij aan celregeneratie, genezing van wonden en brandwonden.
Vis bevat een grote hoeveelheid vitamine A, B en D, mangaan, fosfor, jodium, natrium, fluor en zwavel. Sporenelementen in vissen normaliseren het cholesterolgehalte in het bloed en verbeteren het vetmetabolisme.
Regelmatig blauwe wijting eten kan het zicht verbeteren, een gezond ogende huid behouden en rimpels voorkomen.
De gunstige eigenschappen van blauwe wijting zijn bewezen, gericht op het versterken van botten, het verbeteren van de conditie van haar en nagels, dankzij het gehalte aan retinol.
Visolie is gemaakt van blauwe wijting, een algemeen tonicum dat rijk is aan vitamines en omega-3-vetzuren. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor de behandeling van atherosclerose, colonaandoeningen, reumatoïde artritis en lupus erythematosus.
Kinderen die visolie consumeren, verbeteren de hersenfunctie, versterken het geheugen en versnellen mentale processen.
Caloriegehalte van blauwe wijting
Blauwe wijting heeft mals dieetvlees, rijk aan vitamines en mineralen. Vlees van blauwe wijting is geschikt voor een zoutvrij dieet en een gezond vismenu. Het caloriegehalte van blauwe wijting is 82 kcal en vis bevat ook 18 g eiwitten en 0,9 g vet.
Contra-indicaties
Contra-indicaties voor het gebruik van blauwe wijting zijn individuele intolerantie en aanleg voor allergische reacties op zeevruchten en viseiwit.
Het wordt afgeraden om deze vis te gebruiken bij ernstige aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en darmstoornissen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
