Avocado-vergiftiging
Avocado-vergiftiging is niet ongebruikelijk, vandaag zullen we dit probleem nader bekijken.
De avocadoboom groeit erg snel - in korte tijd kan hij tot 20 meter hoog worden. De bladeren zijn groot, elliptisch en vallen het hele jaar door af. De bloemen zijn biseksueel, klein en onopvallend, groenachtig van kleur. De vrucht van een avocado is een bolvormige, ellipsvormige of peervormige bes met één zaadje, het gewicht kan oplopen tot twee kilo. De huid is taai. Onrijpe vruchten zijn groen; na volledige rijping wordt de schil zwart. Het vruchtvlees van rijpe vruchten is geelgroen of geel, olieachtig, vanwege het hoge gehalte aan plantaardige vetten. Een groot zaadje bevindt zich in het midden van de bes.
Bron: depositphotos.com
Vanwege het hoge gehalte aan vitamines, sporenelementen en meervoudig onverzadigde vetzuren zijn avocado's erg nuttig. Regelmatige consumptie ervan in voedsel helpt het geheugen te verbeteren, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, waaronder atherosclerose.
In sommige gevallen kunnen avocado's echter vergiftiging veroorzaken.
Hoe vindt avocadovergiftiging plaats?
De bladeren, pit, schil en pulp van onrijpe avocadovruchten bevatten persine, een stof die tot de klasse van fungicide toxines behoort. Het is erg gevaarlijk voor dieren, maar bij mensen kan het ook voedselvergiftiging of ernstige allergische reacties veroorzaken.
De avocado bevat ook een koolhydraatstof - mannoheptulose. Het heeft het vermogen om de synthese van insuline door cellen van de alvleesklier te remmen en verlaagt ook de concentratie van dit hormoon in het bloedserum. Langdurig gebruik van avocado's in voedsel, en zelfs in grote hoeveelheden, draagt bij aan de ontwikkeling van hyperglycemie, wat vooral gevaarlijk is voor patiënten met diabetes mellitus.
Symptomen
Voor voedselvergiftiging worden avocado's gekenmerkt door:
- misselijkheid;
- braken;
- winderigheid;
- diarree;
- buikpijn.
Allergische reacties die gepaard gaan met het eten van avocado's kunnen netelroos, keelpijn en ernstige hoestbuien zijn.
Tekenen van een hyperglykemische aandoening als gevolg van misbruik van avocado's zijn:
- intense dorst;
- zwakheid;
- droge mond;
- hoofdpijn;
- Jeukende huid.
Als de bloedglucosespiegel te hoog is, kan de patiënt in coma raken.
Bron: depositphotos.com
Eerste hulp bij avocadovergiftiging
Eerste hulp bij avocadovergiftiging, die verder gaat als een voedselvergiftigingsinfectie, begint met maagspoeling. Het slachtoffer krijgt een paar glazen van een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat of warm water te drinken, waarna ze een kokhalsreflex opwekken en de wortel van de tong irriteren. Deze procedure moet meerdere keren worden uitgevoerd, totdat de deeltjes van het opgegeten voedsel niet langer in het braaksel worden gedetecteerd.
Daarna moet de patiënt actieve kool, smecta of een ander geneesmiddel met een sorberende werking krijgen. Dit voorkomt verdere opname van giftige stoffen uit het maagdarmkanaal en vermindert de ernst van de intoxicatie.
Bij allergische reacties moet u een antihistaminetablet nemen (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). In het geval van een ernstige allergische reactie is het gerechtvaardigd om sorptiemedicijnen (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) en zoute laxeermiddelen (magnesiumsulfaat) te nemen. Houd er rekening mee dat sorptiemiddelen apart van alle andere geneesmiddelen worden ingenomen (met een interval van 1-2 uur).
Bij hyperglykemie moet de patiënt voldoende te drinken krijgen.
Wanneer is medische hulp nodig?
Voedselvergiftiging door avocado is meestal mild en mensen gaan niet naar een dokter. Maar als een dergelijke vergiftiging bij een kind optreedt of als zijn symptomen langer dan twee dagen aanhouden, is medische tussenkomst noodzakelijk.
Gekwalificeerde hulp bestaat in dit geval uit het uitvoeren van ontgiftingstherapie, het voorschrijven van enzympreparaten en, indien nodig, antibacteriële middelen.
In het geval van een ernstige allergische reactie, wanneer de patiënt ademhalingsmoeilijkheden heeft, zwelling van het gezicht en de nek, is het noodzakelijk om dringend een ambulance te bellen. In dit geval wordt de behandeling uitgevoerd op de afdeling allergologie, worden corticosteroïde hormonen, antihistaminica en calciumpreparaten voorgeschreven.
Als er tekenen van hyperglykemie optreden, moet de patiënt worden opgenomen op de afdeling endocrinologie. De behandeling bestaat uit het corrigeren van een verstoorde water-zoutbalans en acidose, en het toedienen van insuline.
Mogelijke gevolgen
Alle soorten avocadovergiftiging gaan voorbij zonder enige gevolgen voor het lichaam. Het kan enkele dagen duren voordat u hersteld bent, en in die tijd moet u een dieet volgen dat het gebruik van zwaar voedsel, thermisch onverwerkte groenten en fruit beperkt.
Preventie
Preventie van avocadovergiftiging is eenvoudig:
- eet geen onrijpe pulp;
- eet geen huid en botten.
Voor mensen met diabetes is het belangrijk om de hoeveelheid avocado's in hun dieet te beperken.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Elena Minkina Arts anesthesist-reanimator Over de auteur
Opleiding: afgestudeerd aan het Tashkent State Medical Institute, gespecialiseerd in algemene geneeskunde in 1991. Herhaaldelijk geslaagd voor opfriscursussen.
Werkervaring: anesthesist-reanimator van het stedelijk kraamcomplex, reanimator van de hemodialyse-afdeling.
De informatie is gegeneraliseerd en wordt alleen ter informatie verstrekt. Raadpleeg uw arts bij het eerste teken van ziekte. Zelfmedicatie is gevaarlijk voor de gezondheid!
