Rode wortel is een overblijvend kruid uit de vlinderbloemigenfamilie met een lange, houtachtige rode wortel. De wortel van de plant heeft een pijnstillend, ontstekingsremmend, diuretisch, hematopoëtisch, hemostatisch effect en wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van verschillende ziekten
Bij het opstellen van een dieet voor een patiënt met hyper- of hypotensie, hangt de beslissing om al dan niet wijn in het dieet op te nemen af van het feit of het wijnras de bloeddruk verhoogt of verlaagt