Dieet Na Een Hartinfarct: Voeding Na Het Plaatsen Van Een Stent, Menu

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Dieet na een hartaanval: voeding en het regime, een bij benadering menu voor een week

De inhoud van het artikel:

Doel van het dieet na een hartaanval
Basisprincipes van een dieet na een hartaanval voor mannen en vrouwen
Dieet tijdens verschillende periodes van een hartaanval
1. Dieet voor de acute periode
2. Dieet voor de subacute periode
3. Dieet voor het stadium van littekens
Toegestane producten
Verboden voedingsmiddelen
Dieet na een hartinfarct voor mannen en vrouwen
Menu
Video

Dieet na een hartinfarct - een acute schending van de hartcirculatie, waardoor een deel van het myocardium zonder voeding blijft, die sterft (necrotiseert), is een belangrijk onderdeel van revalidatie. Verschillende pathologieën die de toestand van bloedvaten beïnvloeden, kunnen leiden tot een hartinfarct: hypertensie, atherosclerose, diabetes mellitus, stress, lichamelijke inactiviteit, zwaarlijvigheid, slechte gewoonten. Niet in de laatste plaats van de factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van pathologie zijn grove voedingsfouten.

Dieet in de periode na het infarct is een belangrijk onderdeel van revalidatie

Rehabilitatiemaatregelen omvatten ondersteunende medicamenteuze therapie, regelmatige monitoring door een cardioloog, fysiotherapie-oefeningen, monitoring van de bloeddruk, glucose- en cholesterolspiegels, vermijden van slechte gewoonten, voorkomen van stressvolle situaties, normaliseren van lichaamsgewicht en rationele voeding. Een goede voeding na een hartinfarct kan de functionele capaciteit van het hart aanzienlijk verbeteren en het risico op terugkerende aanvallen verminderen.

Doel van het dieet na een hartaanval

Het dieet na een hartaanval is bedoeld om de herstelprocessen in het myocardium te versnellen, gunstige omstandigheden te creëren voor de normalisatie van de coronaire circulatie, het metabolisme te normaliseren en een volledige darmfunctie te garanderen. Voedingstherapie vermindert de belasting van de nieren, verlicht oedeem, helpt de hartspier te versterken, helpt bij het bestrijden van hartritmestoornissen en helpt alle lichaamsfuncties te behouden.

Na een uitgebreide hartaanval wordt tabel 10 volgens Pevzner getoond. Dit dieet wordt gebruikt voor hart- en vaatziekten en ziekten van het zenuwstelsel, het bevat voedingsmiddelen die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Tabel 10 zorgt voor een uitgebalanceerde voeding en spaart tegelijkertijd het lichaam.

Basisprincipes van een dieet na een hartaanval voor mannen en vrouwen

Zowel mannen als vrouwen die een hartinfarct hebben gehad, moeten eraan wennen deze regels te volgen:

Eet regelmatig en verdeel het dagmenu gelijkmatig in kleine porties. Noch ernstige honger, noch te veel eten is even onaanvaardbaar.
Beperk de zoutinname. Zout verhoogt de bloeddruk, vochtretentie en oedeem;
Beperk de opname van vetten en licht verteerbare koolhydraten.
Sluit voedsel uit van het dieet dat het maagslijmvlies irriteert, de nerveuze prikkelbaarheid verhoogt en vochtretentie in het lichaam veroorzaakt.
Let op het drinkregime. In de acute en subacute periode is het totale dagelijkse vloeistofvolume beperkt tot 1-1,2 liter.
Om het dieet te verrijken met micro-elementen (voornamelijk magnesium, kalium, jodium), vitamines, onverzadigde vetzuren, voedingsvezels en alkaliserende producten.
Voer culinaire verwerking van producten op een zachte manier uit om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen erin te behouden.
Eet voedsel met een gematigde temperatuur - van kamer tot warm, te koude en warme gerechten worden niet aanbevolen.
Beperk de dagelijkse calorie-inname. Omdat patiënten in de periode na het infarct beperkt zijn in fysieke activiteit, moet ervoor worden gezorgd dat de energetische waarde van voedsel overeenkomt met het energieverbruik. Patiënten met overgewicht wordt aanbevolen om de dagelijkse calorie-inname met 200-300 kcal te verminderen ten opzichte van de aanbevolen hoeveelheid voor hun leeftijd en aard van activiteit.

Vergelijkbare dieetvereisten worden opgelegd na het ondergaan van een stent. Bovendien is het in dit geval vooral noodzakelijk om het drinkregime zorgvuldig te volgen, aangezien het van cruciaal belang is om uitdroging te vermijden die leidt tot bloedverdikking.

Dieet tijdens verschillende periodes van een hartaanval

Voor elk van de belangrijkste perioden van een hartaanval (acuut, subacuut en littekenvorming) wordt een speciaal dieet aanbevolen.

Dieet voor de acute periode

Wat kun je eten na een hartaanval? In de eerste week na een hartaanval, in de acute periode, bestaat de voedingsbasis uit vloeibare en halfvloeibare, geplette en gepureerde gerechten. Toegestaan: gestoomde gehaktballen of schnitzels van kalfs-, kip- of visfilets, stroperige granen, melk en zuivelproducten, stoomomelet, puree soepen, gestoofde groenten, fruit- en bessencompotes, gelei, vruchtendranken, rozenbottelbouillon. Het dagelijkse caloriegehalte is 1100-1300 kcal.

In de acute periode van een hartaanval worden gepureerde soepen aanbevolen voor patiënten

Dieet voor de subacute periode

In de tweede fase, die twee tot drie weken duurt, wordt de voeding minder restrictief. Gerechten hoeven niet te worden gehakt. Het dieet moet verse en gekookte groenten, licht verteerbaar vlees, eieren, zuivelproducten, granen, zemelenbrood, groente en boter, gedroogd fruit bevatten. Het dagelijkse caloriegehalte is 1600-1800 kcal.

Dieet voor het stadium van littekens

De fase van littekens begint rond de vierde week na een hartaanval en duurt 2 tot 6 maanden. Op dit moment past het cardiovasculaire systeem zich aan nieuwe functioneringsomstandigheden aan. Een licht verteerbare, uitgebalanceerde voeding verrijkt met kalium wordt aanbevolen. Kalium helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen, helpt oedeem te elimineren, is noodzakelijk voor de normale werking van bloedvaten, haarvaten, hartspier. Ze zijn rijk aan gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, etc.), verse groenten en fruit, zuivelproducten en vis. Het is toegestaan om maximaal 5 g zout per dag te consumeren. Dagelijkse calorie-inname wordt meestal aanbevolen voor een bepaald geslacht, leeftijd en beroep.

Toegestane producten

De lijst met voor consumptie aanbevolen producten is groot genoeg om de patiënt elke dag een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te bieden:

mager vlees - kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn;
vis (vooral vis uit de noordelijke zeeën, rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren);
zuivelproducten - melk, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kefir, kwark, kaas;
eieren;
granen - havermout, boekweit, gierst, rijst (vooral ongepolijst);
bakkerijproducten - gedroogd witbrood, volkorenbrood, ongekookte koekjes ("zoölogisch" en dergelijke);
groenten - voornamelijk pompoen, courgette, aubergine, tomaten, wortelen, komkommers, aardappelen, alle soorten kool, uien, knoflook, peterselie, mierikswortel, dille, venkel;
oliën - boter, groente (olijf, zonnebloem, pompoen, sesam).

Van specerijen zijn droge kruiden die geen scherpe smaak hebben, toegestaan voor gebruik, het is bijvoorbeeld handig om gedroogde dille, peterselie, basilicum, tijm, etc. aan gerechten toe te voegen.

Welke vruchten zijn toegestaan na een hartaanval? Bijna elke. Citrusvruchten, abrikozen, bananen, druiven, gedroogd fruit (voornamelijk rozijnen, vijgen en gedroogde abrikozen) worden vooral aanbevolen. Bessen zijn welkom in het dieet - krenten, frambozen, viburnum, bosbessen, veenbessen.

Gedroogd fruit is van groot belang tijdens de herstelperiode na een hartaanval.

Aangezien een hartinfarct vaak voorkomt bij mensen met overgewicht, moet het gebruik van calorierijk voedsel, vooral vet voedsel en zoetwaren, worden beperkt of volledig uit het dieet worden geschrapt. Acceptabel zoet voedsel (met mate): gedroogd fruit, jam of conserven, snoep, marmelade, marshmallows, fruitgelei en melkpudding. Suiker moet in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, of beter nog, vervangen door honing.

Het is noodzakelijk om het drinkregime in acht te nemen. Het kan voor elke periode en voor elke patiënt anders zijn (voor sommige patiënten is de vochtinname beperkt om oedeem te bestrijden), maar tijdens de revalidatieperiode wordt meestal aanbevolen om minstens vier glazen water per dag te drinken. Overige dranken: fruit- en bessencompotes, ongezoete vruchtendranken, gelei, vers geperst fruit, bessen- en groentesappen, kruidenthee, slappe thee. Soms is het toegestaan om een kopje cacao of koffie met melk te drinken.

Alle gerechten moeten worden bereid met behulp van dieetmethoden: koken, stoven, bakken, stomen. In de late revalidatieperiode is grillen toegestaan. Gefrituurd voedsel moet worden weggegooid. Wat betreft de recepten voor de gerechten, er zijn geen speciale recepten vereist, alles wat gemakkelijk thuis kan worden bereid met toegestane producten, is voldoende.

Verboden voedingsmiddelen

Na een hartaanval mag u geen vet vlees, worst, slachtafval, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, augurken, peulvruchten, champignons, gebak, chocolade, hete kruiden, sterke thee, koffie, zoete koolzuurhoudende dranken eten.

Mag ik alcohol drinken? Er is een mening dat rode wijn en sommige andere alcoholische dranken met mate gedronken kunnen worden, en sterke dranken zijn toegestaan als drinken niet is toegestaan, maar deze mening is onjuist. Patiënten die een hartaanval hebben gehad, moeten niet alleen wodka, bier, cognac en andere sterke dranken volledig achterlaten, maar ook alcoholarme dranken - wijn, bier, cider, enz. Simpel gezegd, alle alcohol is verboden.

Dranken met een laag alcoholgehalte na een hartaanval zijn net zo verboden als sterke alcohol

Dranken met een laag alcoholgehalte na een hartaanval zijn net zo verboden als sterke drank

Dieet na een hartinfarct voor mannen en vrouwen

De voeding na een hartinfarct is net zo belangrijk als de voeding.

Fractionele maaltijden zijn optimaal - frequente maaltijden met ongeveer regelmatige tussenpozen. Er moeten minstens 5 maaltijden per dag zijn: 3 hoofdmaaltijden (ontbijt, lunch, diner) en twee extra. De porties zijn klein, ongeveer zo groot als de vuist van de patiënt. De laatste maaltijd mag niet later zijn dan drie uur voor het slapen gaan.

Met deze modus kunt u het spijsverteringsstelsel ontlasten en tegelijkertijd zorgen voor een optimale werking. Bovendien kunnen fractionele maaltijden de stofwisseling optimaliseren en het lichaamsgewicht normaliseren. Voor patiënten die een hartinfarct hebben gehad, is het raadzaam levenslang een fractioneel dieet te volgen.

Dag van de week	Geschatte voeding
maandag	Eerste ontbijt: havermout, yoghurt of een zachtgekookt ei. Tweede ontbijt: fruitsalade. Lunch: groentesoep, gestoomde kipkotelet met groentepuree, compote van gedroogd fruit. Middagsnack: rozenbottelbouillon, banaan. Diner: gekookte vis, gestoomde groenten, kruidenthee. Laat diner: kefir.
dinsdag	Eerste ontbijt: een omelet van twee eieren, toast, thee. Tweede ontbijt: fruitpuree. Lunch: groentesoep met verse kruiden, gekookt rundvlees met bloemkoolgarnituur, compote van gedroogd fruit. Middagsnack: gelei. Diner: ovenschotel met cottage cheese met stukjes fruit. Late diner: fruitsalade met yoghurt.
woensdag	Eerste ontbijt: havermout in melk, thee. Tweede ontbijt: gestoofde groenten. Lunch: groentesoep met rijst, gestoomde kipkotelet met groentegarnituur, vruchtensap. Middagsnack: rozenbottelbouillon, droge koekjes. Diner: gekookte vis, verse komkommers, compote. Late diner: een kopje cottage cheese met zure room en rozijnen.
donderdag	Eerste ontbijt: zachtgekookt ei, toast met kaas, thee met citroen. Tweede ontbijt: gebakken appels. Lunch: groentesoep, rundvlees met bloemkool en sperziebonen, fruitcompote. Middagsnack: koekjes, thee, peer of appel. Diner: gestremde braadpan, kruidenthee. Late diner: gefermenteerde gebakken melk.
vrijdag	Eerste ontbijt: omelet met tomaten, compote. Tweede ontbijt: ovenschotel met fruit. Lunch: groentesoep, gestoomde kipkotelet, gestoofde koolgarnituur, compote. Middagsnack: elk fruit. Diner: visballetjes en aardappelpuree. Laat diner: yoghurt.
zaterdag	Eerste ontbijt: boekweitpap met melk, thee. Tweede ontbijt: verse groentesalade, toast. Lunch: kippenbouillon, gekookte kip met gestoofde groenten, compote van gedroogd fruit. Middagsnack: bessengelei. Diner: gevulde courgette, kruidenthee. Laat diner: melkpudding.
zondag	Eerste ontbijt: toast met kaas, thee. Tweede ontbijt: rijstpudding. Lunch: groene borsjt, gegrilde kipfilet, gegrilde groenten, bessensap. Middagsnack: melk of kefir, droge koekjes. Diner: spaghetti met gestoofde groenten. Laat diner: yoghurt.