Guarana
In het moderne levenstempo moeten mensen hun energiereserves aanvullen. Daartoe begonnen fabrikanten van sportvoeding speciale ‘energieproducten’ te produceren die het lichaam kracht geven. Bijna al deze producten bevatten guarana.
Omschrijving
Guarana is een groenblijvende kruipende struik uit de Sapindov-familie, met grote, gebundelde bladeren. Guarana heeft donkere scheuten omzoomd door ovaal gekartelde bladeren en bloeiwijzen op korte stekken. In hoogte kunnen de scheuten 10 meter bereiken, en de vruchten kunnen qua grootte worden vergeleken met koffiebonen, dus soms zijn ze moeilijk te verzamelen.
De plant groeit in het wild in Uruguay, Colombia, Peru, Venezuela en de staat Amazonas. En de afgelopen decennia is guarana met succes in dezelfde staten geteeld voor industriële doeleinden.
Geschiedenis
De plant kreeg zijn Latijnse naam "Paulínia cupána Kunth" ter ere van K. Pauli, een Duitse ontdekkingsreiziger die de plant in de 18e eeuw ontdekte. De Portugese naam guaraná komt van het woord "warana", en van de taal van de Amazone-indianen wordt Maue vertaald als "fruit als de ogen van mensen". Niet voor niets noemden de Brazilianen de plant zo: in de context van de rijpe guaranavruchten lijken ze echt op een oogbol. Er is zelfs een legende over een boze godheid die een jongen van de Maue-stam heeft vermoord. En de meer genereuze god rukte de ogen van het kind uit, hij plantte de linker in het bos en de rechter in het dorp waar de stam woonde. Volgens een oude legende groeide guarana uit deze zaden.
Vanwege zijn wonderbaarlijke eigenschappen werd guarana door de indianen gebruikt om een tonische drank te bereiden, evenals een medicijn. Ze scheidden de zaden van de vrucht van het vruchtvlees, verpletterden ze en mengden ze met water. Het resultaat was een deeg, waarvan de inboorlingen kleine stokjes maakten en die in de zon droogden. Het waren deze stokjes, ongeveer 2,5 cm in doorsnee, die de inboorlingen, indien nodig, vermalen en aan water of sap toevoegden. Men geloofde dat zo'n drankje de kracht perfect herstelt na uitputtende fysieke inspanning.
Geleidelijk aan werd guarana steeds populairder en in 1905 liet de Braziliaanse arts Luis Pereira Barreto lovende recensies achter over guarana als een plant die de hele mensheid ten goede komt.
Trouwens, in Brazilië de traditionele vraag "Thee of koffie?" klinkt zo: "Thee, koffie of guarana?".
Guarana-vruchten en zaden
Van bovenaf zijn de guaranavruchten bedekt met een donkergele of grijsachtige schil met een scharlakenrode schaal. Als de vrucht rijp is, barst de schil, en daaronder opent zich een ovaal zaadje van paarsbruine of zwarte kleur.
Guarana-zaden worden gebruikt bij de productie van energiedrankjes. Eerst worden ze een tijdje geweekt, dit helpt om het vruchtvlees kwijt te raken. Daarna worden de zaden in de zon gedroogd, licht gebakken en geplet. Hierdoor wordt uit de zaden een poeder verkregen dat een grote hoeveelheid cafeïne bevat. Wanneer toegevoegd aan water, wordt een tonische drank verkregen.
Chemische samenstelling van guarana
Guarana dankt zijn tonische eigenschappen aan zijn samenstelling. De vruchten van de plant bevatten 7% hars, 0,6% saponine, 5,5% amide. Er zijn sporen van zuren adenine en guanine, magnesium, kalium, natrium, calcium en vitamine B1.
Guarana-zaden bevatten een kristallijne substantie genaamd guaranine, die qua eigenschappen sterk lijkt op het tinine dat in thee en cafeïne wordt aangetroffen, en ook op de bestanddelen van cola en cacao.
Guarana bevat cafeïne, dat geen agressieve eigenschappen heeft, daarom wordt het geleidelijk opgenomen en heeft het een zacht effect op het lichaam. Guarana heeft een stimulerend effect op een persoon, dat vijf keer hoger is dan het effect van cafeïne en tegelijkertijd het maagslijmvlies niet irriteert.
Te oordelen naar de talrijke beoordelingen van guarana, geven veel mensen de voorkeur aan koffie, omdat het geen gevoelens van overmatige opwinding, slapeloosheid, hartkloppingen en andere onaangename gevolgen veroorzaakt die meestal optreden na meerdere kopjes koffie.
Toepassingen en eigenschappen van guarana
Tegenwoordig worden de eigenschappen van guarana met succes gebruikt bij de productie van medicijnen en voedingssupplementen. Op basis daarvan worden energiedranken bereid, die niet alleen aangenaam van smaak zijn, maar ook perfect de dorst lessen en de energiereserves van het lichaam herstellen.
Volgens beoordelingen heeft guarana een stimulerend effect op de werking van het zenuwstelsel, verhoogt het de prestaties van het lichaam en het fysieke uithoudingsvermogen, activeert het het vetmetabolisme, wat een belangrijke nuance is tijdens langdurige inspanning.
Supplementen met guarana-extract zijn nuttig voor een verscheidenheid aan activiteiten die een verhoogde fysieke activiteit, concentratie en intellectueel uithoudingsvermogen vereisen.
Guarana is nuttig bij het chronisch vermoeidheidssyndroom, het verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties van het lichaam, helpt bij de strijd tegen overgewicht (versnelt de vetverbranding en vermindert de eetlust), bevordert een evenwichtige en positieve emotionele toestand, helpt bij duizeligheid en migraine, ondersteunt het cardiovasculaire systeem, verhoogt calorieverbruik tijdens het sporten.
Contra-indicaties voor guarana
Gebruik producten die guarana bevatten niet te veel, omdat dit kan leiden tot verhoogde nerveuze prikkelbaarheid en slapeloosheid. Volgens beoordelingen moet guarana met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt door ouderen, maar ook door mensen met ernstige atherosclerose, hoge bloeddruk, hartproblemen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
Guarana moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met slaapstoornissen, vooral 's middags.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
