Spinazie

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Spinazie is hier niet zo populair als bijvoorbeeld in Frankrijk. Daar groeit hij overal, en mensen noemen hem 'koning' en 'bezem voor de maag'.

De voedingswaarde Serveer Spinazie 100 g Hoeveelheid per portie Calorieën 23 Calorieën uit vet 3.51 % Dagelijkse waarde ^* Totaal vet 0,39 g 1% Verzadigen vetten 0,06 g 0% Meervoudig onverzadigd. vetten 0,17 g Enkelvoudig onverzadigd. vetten 0,01 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 79 mg 3% Kalium 558 mg 16% Totaal koolhydraten 3,63 g 1% Suiker 0,42 g Voedingsvezel 2,2 g 9% Eiwitten 2,86 g 6% Vitamine A 188% Vitamine B6 10% Vitamine C 47% Vitamine K 604% Niacine 4% Thiamine 5% IJzer 15% Calcium 10% Magnesium 20% Fosfor 5% Zink 4% * Berekening voor een dagelijkse voeding van 2000 kcal

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe 23 kcal verbranden?

Lopen	6 minuten
Joggen	3 min.
Zwemmen	2 minuten.
Een fiets	3 min.
Aerobics	5 minuten.
Huishoudelijke taken	8 minuten

Spinazie is een eenjarige groente van de familie Marev. Het verscheen enkele duizenden jaren voor Christus in het Midden-Oosten, in Perzië, en enkele eeuwen later brachten de Arabieren het naar Spanje.

Volgens Chinese kronieken die dateren uit de 7e eeuw na Christus, werd spinazie vanuit Nepal naar China gebracht. Het kwam veel later naar India, toen het al wijdverspreid was in heel Europa. Al snel leerden veel landen spinazie te verbouwen, en na de ontdekking van Amerika kwam het daar ook. Tegenwoordig is deze plant daar heel gebruikelijk. Maar de inwoners van Rusland behandelen hem wat koeler. Voor het eerst in Rusland werd spinazie genoemd in de 18e eeuw, toen het in veel regio's werd verbouwd. En tegen het einde van de 19e eeuw werd hij een van de meest gecultiveerde culturen van de inwoners van Kiev, Odessa, St. Petersburg.

Spinazie heeft geen uitgesproken smaak zoals andere groenten. Bovendien wordt het, in tegenstelling tot andere tuingewassen, niet lang bewaard en verliest het snel zijn eigenschappen.

Toch heeft spinazie veel gezondheidsvoordelen. En sommige experts zijn over het algemeen van mening dat spinazie qua voordelen superieur is aan veel andere tuingroenten, vooral die die op onze breedtegraden groeien.

Spinazie bij het koken

Spinazie bederft snel en verliest zijn gunstige eigenschappen, dus het moet zo snel mogelijk na het oogsten worden gekookt. Dit is de enige manier om de beste smaak te krijgen en zo min mogelijk vitamines te verliezen. Als de spinazie niet meteen gaar kan worden, kun je deze het beste invriezen. Ingevroren spinazie kan maximaal acht maanden worden bewaard.

Het wordt vers of gekookt gegeten, gebruikt als vulling voor taarten, gebakken, toegevoegd aan voorgerechten en salades, sauzen. In de voedingsindustrie wordt spinazie gebruikt om kleurstoffen, kruiden en ingeblikt voedsel te maken.

Spinazie is een heerlijke en lichte soep die de vertering van vlees en vis bevordert. Het gaat goed met kaas, spek en room.

Het is ongetwijfeld beter om spinazie vers te consumeren. Maar gekookte spinazie wordt aanbevolen voor mensen met lage rugpijn - het blijkt dat het helpt om ze kwijt te raken.

Samenstelling en caloriegehalte van spinazie

Spinazie bevat koolhydraten, eiwitten en vetten, organische, onverzadigde en verzadigde vetzuren, zetmeel, vezels, suikers, vitamines PP, E, C, H, A, groep B, magnesium, calcium, fosfor, natrium, koper, ijzer, zink, kalium, selenium. Bovendien bevatten spinazieblaadjes veel eiwitten, bijna evenveel als erwten en jonge bonen.

Natuurlijk bevatten ook andere groenten veel nuttige stoffen, maar zo'n rijke samenstelling aan mineralen en vitamines, zoals in spinazie, is vrij zeldzaam, dus de voordelen van spinazie mogen niet worden onderschat.

Maar het caloriegehalte van spinazie is laag en is slechts 22 kcal per 100 g product, dus voedingsdeskundigen adviseren mensen die lichaamsgewicht willen verliezen om het te gebruiken.

Voordelen van spinazie

Spinazie voorziet het lichaam van voedingsstoffen, verwijdert gifstoffen en gifstoffen. Door het hoge gehalte aan caroteen en ijzer maakt spinazie hemoglobine actiever en wordt het lichaam sneller en beter van zuurstof voorzien.

Vanwege de hoge voedingswaarde en het lage caloriegehalte, draagt spinazie bij aan de productie van energie in het lichaam en normaliseert het de stofwisseling, daarom is het erg nuttig als dieetvoedsel. Het moet worden opgenomen in de voeding voor diabetes mellitus, ziekten van het zenuwstelsel, uitputting, enterocolitis en gastritis.

Bovendien raden artsen aan om regelmatig spinazie te gebruiken voor preventieve doeleinden en voor de behandeling van verschillende ziekten. Het maakt bijvoorbeeld het tandvlees en de tanden sterker en gezonder, voorkomt de ontwikkeling van kankertumoren en bloedarmoede, normaliseert de darmactiviteit, versterkt de bloedvaten en verbetert de werking van de alvleesklier.

Spinazie is zo effectief tegen kanker dat artsen het aanbevelen als aanvullend dieet voor bestralingstherapie.

Spinazie is van groot belang voor zwangere vrouwen en jonge kinderen, omdat het alle mineralen en vitamines bevat die nodig zijn voor het lichaam. Deze groente is perfect verteerbaar door het gehalte aan stoffen die het werk van de alvleesklier en speekselklieren stimuleren.

De gunstige eigenschappen van spinazie zijn onder meer het tonische, milde diuretische, ontstekingsremmende en laxerende effect. Het beschermt de slijmvliezen tegen beschadiging, normaliseert het koolhydraatmetabolisme, neemt deel aan de productie van belangrijke hormonen voor het lichaam, herstelt de efficiëntie en verlicht stress.

Spinazie bevat veel chlorofyl en vezels, wat de stoelgang stimuleert en constipatie verlicht.

Weinig mensen weten dat spinazie goed is voor de ogen, omdat het luteïne en andere stoffen bevat die ons beschermen tegen zo'n ernstige ziekte als degeneratie van het netvlies. Bovendien heeft luteïne de neiging zich op te hopen in de weefsels van de ogen, wat vermoeidheid vermindert bij het werken op een computer en de gezichtsscherpte verbetert.

Spinazie behandeling

In de volksgeneeskunde worden de gunstige eigenschappen van spinazie veel gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Dus om energiereserves aan te vullen en vermoeidheid te verminderen, is het voldoende om 's ochtends op een lege maag vers spinaziesap te drinken. Daarnaast stimuleert het sap de werking van vele organen, waaronder de darmen, nieren en lever, en is het ook gunstig voor droge hoest en astma. Bij ontsteking van de amandelen, gorgelen met sap en bij ontsteking van het tandvlees de mond.

Om kinderen beter te laten groeien en gezond te zijn, is het gunstig voor hen om spinaziesap in gelijke verhoudingen te mengen met amandelolie. En verse bladeren worden aangebracht op abcessen en insectenazijn. Om eczeem en brandwonden te behandelen, wordt er een pasta van de bladeren gemaakt. Om dit te doen, worden spinazieblaadjes gekookt in olijfolie. Ook wordt deze pasta gebruikt om sproeten te verwijderen.

En in Amerika proberen volwassenen kinderen zo vroeg mogelijk te leren spinazie te eten, omdat het een goede botontwikkeling en groei bevordert en rachitis voorkomt.

Vanwege het lage caloriegehalte is spinazie enorm populair bij mensen die willen afvallen. Voor deze doeleinden kan het aan bijna elk gerecht worden toegevoegd. Door zijn neutrale smaak moet je niet bang zijn om het gerecht te bederven door deze groente toe te voegen.

Spinazie schade

Aangezien er hierboven veel woorden zijn gezegd over de voordelen van spinazie, moet men de gevaren noemen. Het bevat bijvoorbeeld veel oxaalzuur, dus je moet het niet gebruiken bij mensen met nier- en urinewegaandoeningen (urolithiasis, nefritis). Bovendien is het gecontra-indiceerd bij aandoeningen van de lever, galwegen, reuma, jicht, darmzweren.

Het is ook vermeldenswaard dat spinazieblaadjes nitraten kunnen verzamelen, daarom moet bij gebruik voor medicinale doeleinden en voor babyvoeding met deze omstandigheid rekening worden gehouden.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.