rode wijn
Rode wijn wordt gemaakt van rode druiven. Een speciale productietechnologie zorgt voor de overdracht van anthocyanen (kleurstoffen in planten) in het wort, waardoor de rijke kleur van de drank wordt overgedragen van de bessen. De tannines, waarin deze wijnen rijk zijn, geven het kruid en de samentrekking aan het aroma van rode wijn. Van rode wijnen is bewezen dat ze een bron zijn van bepaalde aminozuren en vitamines. In totaal zijn er meer dan 4000 soorten van deze drank.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 85 kcal verbranden?
| Lopen | 21 minuten |
| Joggen | 9 minuten |
| Zwemmen | 7 minuten |
| Een fiets | 12 minuten |
| Aerobics | 17 minuten |
| Huishoudelijke taken | 28 minuten |
Verschillende wijnen vereisen verschillende veroudering. Droge en halfzoete vintage tafelwijnen moeten drie jaar worden gerijpt, terwijl sterke en dessertwijnen langer rijpen - tot wel 5 jaar.
Rode wijn vereist speciale bewaarcondities. Koele en droge kelders zijn ideaal voor een borrel, waar flessen wijn horizontaal moeten worden bewaard. Naleving van dergelijke eenvoudige regels voorkomt dat de kurk uitdroogt en voorkomt dat er lucht in de fles komt. Anders is de kans groot dat wijn van goede kwaliteit in azijn verandert.
Voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte van rode wijn
Rode wijn is rijk aan macro- en micro-elementen. Naar schatting bevat één glas van deze drank:
- 190 g kalium;
- 18 mg magnesium;
- 12 mg calcium;
- 6 mg natrium;
- 0,21 mg zink;
- 0,017 mg koper;
- 0,3 mcg selenium;
- 0,69 mg ijzer.
Het alcoholgehalte in een glas is ongeveer 15,9 g.
Het caloriegehalte van rode wijn is ongeveer 85 Kcal per 100 g en is een van de laagste onder alcoholische dranken.
De voordelen van rode wijn
De geneeskrachtige eigenschappen van deze nobele drank werden enkele duizenden jaren geleden besproken. In het oude Egypte, Mesopotamië en China werd het als medicijn aan patiënten voorgeschreven. Hippocrates merkte de antiseptische, kalmerende en diuretische eigenschappen van rode wijn op.
Hoewel de gezondheidsvoordelen van de drank nog steeds een onderwerp van discussie zijn, zijn de voordelen van rode wijn bij consumptie in redelijke doseringen onmiskenbaar.
De samenstelling van wijn, rijk aan vitamines en nuttige elementen, samen met het gehalte aan natuurlijke antioxidanten - flavonoïden - maakt de drank tot een effectief middel bij het voorkomen van kanker. Bovendien zijn er onderzoeken die de voordelen van rode wijn bij de behandeling van bloed- en borstkanker ondersteunen. Het is een feit dat het drinken van de drank eenvoudig kankercellen vernietigt.
Rode wijn bevat een natuurlijke fytoalexine - resveratrol, waarvan het effect gevarieerd is: ten eerste vermindert deze stof het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire gebied en vermindert het de kans op herhaling van een hartinfarct; ten tweede beschermt resveratrol, zoals bewezen door verschillende onderzoeken, de cellen van het lichaam tegen de pathogene effecten van röntgenstraling en zonlicht; ten derde verdunt de stof het bloed, waardoor wordt voorkomen dat bloedplaatjes aan elkaar kleven en als gevolg daarvan bloedstolsels vormen.
Het gebruik van rode wijn bij de preventie van atherosclerose is te wijten aan het vermogen om dergelijke schadelijke cholesterol uit het lichaam te verwijderen.
Rode wijn wordt aanbevolen om te worden ingenomen met aanzienlijk bloedverlies, bloedarmoede, vitaminetekorten.
Bij de behandeling van verkoudheid is het handig om een drankje met rode wijn te nemen. Om dit te doen, wordt 50 g verwarmde wijn verdund met mineraalwater in hetzelfde volume, waarna zwarte peper, nootmuskaat, kaneel en een lepel honing worden toegevoegd. Het geneesmiddel moet 3 keer per dag gedurende minimaal 3 dagen worden ingenomen. Bovendien heeft warme rode wijn zich bewezen bij de behandeling van tuberculose en is koele wijn nuttig bij diarree vanwege de samentrekkende eigenschappen van de drank.
Voor slapeloosheid raden experts aan om 30 g zoete of halfzoete rode wijn te drinken voor het slapengaan. Deze procedure mag echter niet permanent zijn, omdat de kans op verslaving groot is.
De schade van rode wijn
Alleen door de voorgeschreven dosering te volgen, kan de waargenomen schade van rode wijn worden vermeden. Anders is de kans op ongewenste gevolgen groot. Regelmatige en overmatige consumptie van de drank in doses van meer dan 50 g kan dus de ontwikkeling van kankerachtige tumoren van het strottenhoofd en de mond veroorzaken, vooral in gevallen waarin overmatige consumptie van wijn gepaard gaat met roken.
Het is ook beter voor mensen met overgewicht om de drank over te slaan, omdat rode wijn de eetlust enorm verhoogt.
Bovendien is de kans groot dat rode wijn schade toebrengt aan diegenen die persoonlijk te maken hebben gehad met een hoge zuurgraad van de maag, verschillende ziekten van de alvleesklier, lever, evenals mensen met zweren aan de twaalfvingerige darm en maag.
Het polyfenolgehalte in rode wijn kan migraineaanvallen veroorzaken en de aanwezigheid van zwaveldioxide - verstikking, waardoor de drank gecontra-indiceerd is voor astmapatiënten.
Zelfs als er geen contra-indicaties zijn, wordt een dosering van maximaal 50 g als optimaal beschouwd.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
