Moet ik vitamines slikken?
Vitaminecomplexen zijn een van de meest populaire medicijnen: waarschijnlijk is er in ons land niemand die niet heeft gehoord over de voordelen van vitamines en ze nooit heeft gebruikt. Hoe meer vitamines - hoe beter, denken we, en het bleek dat we ons wreed vergissen. Is het zo nodig voor het lichaam, is de rage naar multivitaminecomplexen onschadelijk en is het mogelijk om helemaal zonder vitamines te doen? Laten we proberen het uit te zoeken.
Bron: depositphotos.com
Alleen feiten
Laten we eerst naar de feiten kijken. Vitaminen zijn stoffen die het lichaam in microscopisch kleine hoeveelheden nodig heeft om zijn functies te vervullen. Bij afwezigheid van vitamines - zelfs als alle andere stoffen in de voeding aanwezig zijn - begint het lichaam slecht te functioneren en wordt de persoon ziek.
Normaal gesproken komen vitamines het lichaam binnen met voedsel. Verschillende voedingsmiddelen bevatten verschillende vitamines en dit is een van de redenen waarom het dieet gevarieerd moet zijn en verschillende voedingsgroepen moet omvatten.
Vitaminen zijn onstabiel en worden gemakkelijk vernietigd tijdens warmtebehandeling. Daarom moet een deel van het dieet noodzakelijkerwijs worden vertegenwoordigd door verse groenten en fruit - voedingsmiddelen die de meeste vitamines bevatten.
Is het waar dat de behoefte aan vitamines niet met voedsel kan worden vervuld?
In de twintigste eeuw werd gesuggereerd dat het onmogelijk is om de hoeveelheid vitamines die het lichaam nodig heeft alleen uit voedsel te halen, dus moeten ze extra worden ingenomen om hypovitaminose te voorkomen - een toestand van vitaminetekort. Men geloofde dat vitaminegebrek een constante metgezel is van de moderne mens, die op zijn beurt bijdraagt aan de verzwakking van de immuniteit en de ontwikkeling van vele ziekten. Dit proefschrift werd warm ondersteund door farmaceutische bedrijven en na een tijdje begon de zegevierende opmars van vitaminecomplexen over de hele planeet. Vitaminen worden voor bijna elke ziekte voorgeschreven, met uitzondering van hypervitaminose (het bleek: als je het overdrijft, gebeurt dit ook). Er wordt algemeen aangenomen dat vitamines het lichaam altijd helpen (ze zijn tenminste niet schadelijk). Maar is het zo?
Tientallen jaren van de vitamineboom hebben geleid tot de accumulatie van klinische ervaring, en nu beweren artsen steeds meer dat de bewering over de totale behoefte aan aanvullende vitaminisering onjuist is. Ze zeggen dat vitaminecomplexen in de meeste gevallen nutteloos en in sommige gevallen schadelijk zijn, en, zoals later bleek, deze mening is veel meer waar dan het feit dat vitamines bijna constant moeten worden ingenomen. Studies uitgevoerd door verschillende onafhankelijke centra hebben aangetoond dat de doses vitamines die als essentieel werden beschouwd voor het leven, schromelijk worden overschat. In feite zijn de vitamines die bij de voeding worden geleverd voldoende om aan alle behoeften van het lichaam te voldoen - op voorwaarde dat het dieet divers is, verschillende voedselgroepen bevat en verse groenten en fruit bevat. In de overgrote meerderheid van de gevallen wordt vitaminetekort bij een moderne persoon helemaal niet geassocieerd met het gebrek aan vitamines in voedsel, maar met de problemen van hun assimilatie in het lichaam (bijvoorbeeld met een schending van het absorptieproces in de darm, dat optreedt bij veel darmpathologieën).
In de loop van andere onderzoeken werd vastgesteld dat synthetische vitamines niet meer dan 5% door het lichaam worden opgenomen, dus het is niet nodig om over hun effectieve effect op het lichaam te praten.
Bron: depositphotos.com
Wat moet u weten over vitaminecomplexen?
- Vitaminen, afzonderlijk of in combinatie met elkaar, bieden geen bescherming tegen verkoudheid. “Vitaminen drinken om niet ziek te worden” is geen briljant idee. Een van de bewijzen is het feit dat de piek van de seizoensgebonden incidentie van ARVI zich in de late herfst voordoet, dat wil zeggen op het moment dat het lichaam het meest verzadigd is met vitamines na de fruitrijke zomer en vroege herfst. Als vitamines echt tegen verkoudheid beschermden, zou niemand gehoord hebben van de herfst-winteruitbraken van luchtwegaandoeningen, hun hoogtepunt zou in de lente vallen, wanneer het vitaminegehalte in voedsel minimaal is.
- Het innemen van vitaminecomplexen biedt geen bescherming tegen kanker. Bovendien is absoluut ondubbelzinnig vastgesteld dat bepaalde vitamines (bijvoorbeeld vitamine A, E, C) de groei van kwaadaardige tumoren bevorderen.
- Synthetische vitamines (met andere woorden, gemaakt in het laboratorium en niet verkregen uit voedsel) zijn zeer allergeen. In het bijzonder associëren sommige kinderartsen de wijdverbreide allergie bij moderne baby's met het feit dat veel vrouwen multivitaminecomplexen gebruiken tijdens de zwangerschap.
- Vitamine-mineraalcomplexen, die zo populair zijn bij Russen, zijn voor het grootste deel geen medicijn, maar behoren tot de groep van voedingssupplementen, dat wil zeggen biologisch actieve voedseladditieven. Vitaminen en mineralen in hun samenstelling zijn niet in therapeutische (in staat om een effect uit te oefenen) doses, maar in subtherapeutische (onvoldoende om enig significant effect te bereiken). Bovendien bevatten ze vaak antagonistische ingrediënten (het wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen om calcium en ijzer, zink en foliumzuur, vitamine B12 en vitamine B1, vitamine C, ijzer tegelijkertijd in te nemen). En tot slot, omdat het geen medicijnen zijn, ondergaan deze medicijnen geen enkele controle, en alleen de fabrikant weet wat er precies en in welke hoeveelheid in hun samenstelling zit.
Wanneer zijn vitamines nodig?
Er zijn echter momenten waarop het nemen van vitamines essentieel is. Er zijn twee van dergelijke aandoeningen: hypo- en avitaminose, dat wil zeggen een verminderde hoeveelheid bepaalde vitamines in het lichaam en hun volledige afwezigheid. Meestal hebben we het over een of twee vitamines. Bij alcoholisme wordt de opname van vitamine B1 bijvoorbeeld verstoord, daarom wordt het bij de behandeling van alcoholisme voorgeschreven, en bij injecties, en niet in de vorm van een "vitamine", wat zinloos zou zijn.
Vroeger leden reizigers vaak aan C-avitaminose, kleurrijk beschreven door Jack London in het verhaal "The Mistake of God." Mensen uit arme landen, wier traditionele voeding geraffineerde witte rijst is, krijgen vaak zieke beriberi (zoals ze B1-avitaminose noemen), en degenen die voornamelijk maïs eten - pellagra (dit is PP-avitaminose). Bij jonge kinderen die in gebieden met een lage instraling wonen, dat wil zeggen met een klein aantal zonnige dagen per jaar, zijn er gevallen van vitamine D-tekort, dat rachitis veroorzaakt.
Hypovitaminose wordt gediagnosticeerd bij de inwoners van het hoge noorden (vanwege de vitaminearmoede van het dieet), evenals bij iedereen die voedsel eet dat weinig of geen vitamines bevat (fastfood, junkfood, industrieel gemaakt voedsel). Mensen die veganisme beoefenen (strikt vegetarisme) vertonen vaak tekenen van een tekort aan vitamine B12, dat vooral in vlees en zuivelproducten voorkomt.
In al deze situaties zijn vitamines vereist. Maar in dergelijke gevallen vervullen ze een therapeutische functie, worden ze voorgeschreven door een arts in strikt berekende doses na diagnostiek, en daarom hebben we het niet over modieuze vitamine- en mineralencomplexen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Maria Kulkes Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Eerste medische staatsuniversiteit van Moskou, vernoemd naar I. M. Sechenov, specialiteit "Algemene geneeskunde".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
