Caloriegehalte van wijn
Wijn als product is een gefermenteerd druivensap. Bij het produceren van rode wijn worden altijd druivenschillen en zaden gebruikt, omdat ze veel waardevolle stoffen bevatten (tannines, die een antiseptisch effect hebben op het maag-darmkanaal, en flavonoïden), en ook actief deelnemen aan de fermentatie en infusie van de drank.
Calorieën in wijn
Het caloriegehalte van wijn (droog rood) is ongeveer 70 kcal per 100 g product. Dit type wijn is het meest caloriearm: het caloriegehalte van halfdroge rode wijn is relatief hoger en zoete dessertwijnen zijn calorierijke dranken.
De belangrijkste waarde van droge rode wijn is dat het een rood pigment uit druivenschil bevat - Reservatol, dat een bewezen antikankeractiviteit heeft. De catechines van deze wijn beschermen de wanden van de slagaders tegen atherosclerose. Er zijn echter aanwijzingen dat wijntannines migraineaanvallen kunnen veroorzaken.
Calorieën in wijn zijn niet de enige selectiecriteria. Om de eigen gezondheid en de gezondheid van dierbaren niet te schaden, raden experts aan om alleen wijn te gebruiken van bekende fabrikanten met een behoorlijke reputatie op de markt.
Let bij het kopen van wijn goed op de verpakking: fles, etiket en achteretiket. Alle elementen moeten vrij zijn van zichtbare gebreken en de inscripties moeten goed leesbaar zijn. Het is ook noodzakelijk dat de verpakking niet alleen het caloriegehalte van de wijn en de fabrikant vermeldt, maar ook de handelsvertegenwoordiging van het merk. Een indirect teken van productkwaliteit is de kurk van de fles met een natuurlijke kurk. Als de kurk van plastic is, is het logisch om een ander soort wijn te kiezen.
Een veel voorkomende misvatting is het feit dat leeftijd een directe invloed heeft op het caloriegehalte van wijn en zijn smaak. In feite kan niet iedereen onderscheid maken tussen wijnen van verschillende leeftijden, dus bij het kiezen is het beter om u te concentreren op uw eigen smaakvoorkeuren en caloriewaarden van wijn.
Om de geur en smaak van de drank volledig te ervaren, moet u ook de regels volgen om deze in glazen te schenken. Voor witte wijn wordt gekozen voor compactere containers en voor rood is meer volume nodig.
Zonlicht draagt bij aan de vernietiging van de drank. Om deze reden wordt wijn meestal gebotteld in flessen van donker glas (met uitzondering van wijnen van sommige witte druivensoorten), en het wordt aanbevolen om de drank op een koele en donkere plaats te bewaren. Als er een dergelijke mogelijkheid is, verdient het de voorkeur om de wijn tijdens opslag horizontaal te plaatsen - hierdoor blijft de kurk altijd vochtig en kan er geen lucht in het product komen.
Ondanks het lage caloriegehalte van droge wijn en andere waardevolle eigenschappen van de drank, mag de maximale dagelijkse dosis voor een gezond persoon niet hoger zijn dan 100 g. Wijn mag in geen geval worden geconsumeerd, zelfs niet in kleine hoeveelheden tijdens de zwangerschap, aangezien dit aanzienlijke schade aan de gezondheid kan toebrengen foetus. Wijn moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met een neiging tot rosacea, omdat de drank de oppervlaktevaten verwijdt, inclusief de huid van het gezicht.
Om ervoor te zorgen dat de drank op de aanbevolen temperatuur wordt geconsumeerd, moet het glas bij de steel worden vastgehouden; Ook moet je het niet tot de rand vullen om de wijn te kunnen ruiken. Zoete en actieve producten kunnen het caloriegehalte van droge wijn aanzienlijk verhogen en het wijnboeket verpesten, daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken met kazen, olijven of fruit.
Een aantal voedingsdeskundigen is geneigd droge witte wijn als een waardevol voedingsproduct te beschouwen. Het caloriegehalte van droge witte wijn is ongeveer 66 kcal per 100 g drank, terwijl het rijk is aan waardevolle voedingsstoffen. Droge rode wijn heeft een gunstig effect op de vertering van eiwitten en vetten, daarom wordt het traditioneel geserveerd bij zware vleesgerechten en wordt het ook gebruikt als marinade voor kebabs en soortgelijke gerechten.
Calorieën in wijn en wijndieet
Het is geen geheim dat er twee tegengestelde standpunten zijn over het effect van wijn op het lichaamsgewicht. Volgens een van hen draagt het caloriegehalte van rode wijn als vertegenwoordiger van de alcoholische categorie van producten onvermijdelijk bij aan een set van extra kilo's. Tegelijkertijd, volgens een ander gezichtspunt, kan het wijndieet daarentegen helpen om het gewicht te normaliseren.
Een van de belangrijkste rollen bij het beïnvloeden van het cijfer is niet alleen het caloriegehalte van rode wijn, maar ook de kwaliteit van de drank. Gereconstitueerde, verdunde wijnen die externe toevoegingen bevatten, zijn echt gevaarlijk voor de gezondheid, terwijl wijn van hoge kwaliteit het cholesterolgehalte in het bloed normaliseert en de juiste opname van vetten uit voedsel bevordert.
Als je zo'n wijn op de toonbank van een winkel probeert te vinden, moet je je niet alleen laten leiden door de prijs van het product - de duurste collectiewijnen zijn niet bedoeld voor dagelijks gebruik, hun smaak is alleen begrijpelijk voor fijnproevers, en de prijs bestaat uit de werkelijke kosten en de enorme markup.
Voordelige wijnen uit zuidelijke landen - Chili, Australië, Argentinië - hebben een lage prijs en een behoorlijke kwaliteit. Bovendien is het veel minder waarschijnlijk dat dit soort producten wordt nagemaakt. Van de meer bekende producenten worden traditioneel hoogwaardige dranken aangeboden door wijnmakers uit de Krim, Moldavië en Georgië.
Als onderdeel van het wijndieet wordt uitsluitend droge wijn getoond. Als de pijl van de weegschaal naar rechts afwijkt, is de toename van het lichaamsgewicht te wijten aan de hoeveelheid gegeten voedsel: niemand heeft de eigenschap van wijn om de eetlust te stimuleren geannuleerd. Natuurlijk sluit een dergelijk wijndieet het gebruik van calorierijke zoete wijnen uit.
Naast het caloriegehalte van witte of rode wijn, is een ander postulaat van het wijndieet de toegestane dosis. Het is algemeen bekend dat het derde glas in de taille en op de heupen wordt afgezet, dus het is toegestaan om niet meer dan twee glazen per dag te consumeren. Om de naleving van de aanbevolen dosis te vergemakkelijken, is het beter om wijn te drinken die verdund is met koud mineraalwater.
In dit geval hebben we het natuurlijk over droge, gewone wijnen. Deze manier van wijn drinken dateert uit het oude Griekenland en is een grote hulp voor mensen met neiging tot overgewicht. Tegenwoordig is het vrij relevant, en veel Europese restaurants bieden hun gasten "verdunde wijn" aan (voor een deel wijn, twee delen water).
Voordat u besluit een wijndieet te volgen, dient u uw arts te raadplegen, aangezien niet alleen een aantal ziekten, maar ook het gebruik van bepaalde medicijnen een cruciale contra-indicatie kan worden voor regelmatig alcoholgebruik.
Een uitstekend alternatief kan ook een caloriearme witte of rode alcoholvrije wijn zijn, die ook fenolische verbindingen bevat die het cholesterolgehalte verlagen, evenals fruitzuren die de spijsvertering stimuleren.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
