Kaliumsilicaat - Beschrijving, Eigenschappen, Toepassing

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Kaliumsilicaat

Kaliumsilicaat is een kiezelzuurzout, dat van nature een vorm van silicium is. In de voedingsindustrie staat de stof bekend als een additief E560; dergelijke namen van kaliumsilicaat zijn ook te vinden: kaliumsilicaat, kaliumsilicaat, oplosbaar kaliumglas.

Kaliumsilicaat is een geelachtig of wit poeder. Bovendien kan het additief E560 worden verkocht in de vorm van vloeistof of vlokken.

E560 lost op in heet water, lost niet op in alcohol en lost slecht op in koud water.

In Europa en Rusland is kaliumsilicaat verboden voor gebruik in de voedingsindustrie, hoewel het additief tot 2010 werd gebruikt als een stof die het aankoeken van producten, de vorming van klonten in bulkmengsels, voorkomt.

In de voedingsproducten van die landen waar het gebruik van het additief niet is verboden, kun je kaliumsilicaat vinden in de samenstelling van bakpoeders, droge room, melkpoeder. Het kan worden toegevoegd aan suiker en zout, specerijen en kruiden. Het additief E560 wordt ook gebruikt door fabrikanten van harde kazen, producten van hen, maar ook door degenen die producten produceren die verder in folie worden verpakt.

In Rusland, de EU-landen en andere landen van de wereld wordt kaliumsilicaat gebruikt in de cosmetische industrie: het wordt toegevoegd aan de samenstelling van blos, poeder, oogschaduw zodat ze niet zo lang mogelijk klonteren.

In de farmaceutische industrie wordt kaliumsilicaat gebruikt voor de productie van verschillende poeders, medicijnen in de vorm van een gel.

Kaliumsilicaat wordt ook gebruikt in de landbouw voor de productie van meststoffen en diervoeder, maar ook in de glas-, bouw-, olie-, houtbewerkings-, verf- en lakindustrie.

Hoe schadelijk is kaliumsilicaat voor mensen?

Over het algemeen wordt E560 als niet gevaarlijk voor mensen beschouwd. Het verbod op het gebruik van kaliumsilicaat in de voedingsindustrie in Rusland hangt meer samen met de negatieve impact van de stof op het milieu.

In die landen waar het additief E560 is goedgekeurd voor gebruik, gelden bepaalde normen: 10-30 gram kaliumsilicaat per kilogram voedingsproducten. Misbruik van voedsel dat kaliumsilicaat bevat, kan complicaties veroorzaken in het spijsverteringskanaal en andere organen die verband houden met de spijsvertering.

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.