Enkele decennia geleden werd basilicum (raikhan, rean, reagan) beschouwd als een onderdeel van de Kaukasische of oosterse keuken, maar vandaag heeft het stevig zijn plaats ingenomen op de tafels van Russen. De groenten van deze plant hebben een sterke, aangename geur en een specifieke frisse smaak, waardoor ze in bijna alle droge kruidenmengsels zit en ook vers bij vlees- en visgerechten wordt geserveerd
Basilicum is een kruidige aromatische plant die vanuit het oosten bij ons is gekomen. Basilicum heeft antibacteriële en ontstekingsremmende effecten, het afkooksel wordt veel gebruikt bij de behandeling van ziekten van de mondholte en luchtwegen