Wat is het nut van feijoa?
Feijoa, een exotische plant met een ongebruikelijke naam en smaak, is echt een opslagplaats van voedingsstoffen. Meestal spreken ze over deze bes en noemen ze een hoog jodiumgehalte. Jodium is een van de mineralen die essentieel zijn voor het functioneren van het lichaam, met name voor de werking van de schildklier. De hoeveelheid jodium in feijoa kan aanzienlijk variëren, van 8 tot 35 mg / 100 g, het hangt af van het gebied waarin de plant groeit, maar zelfs de armste jodiumvruchten van feijoa bevatten veel meer dan andere groenten of fruit, met uitzondering misschien alleen zeewier. De dagelijkse behoefte aan jodium bij een volwassene is slechts 0,15-0,20 mg. Daarom kunnen de voordelen van feijoa voor mensen met een of andere vorm van jodiumtekort nauwelijks worden overschat.
Maar de voordelen van feijoa zijn niet beperkt tot slechts één hoog jodiumgehalte. Deze grote groene bessen bevatten ook vitamine C, waarover waarschijnlijk niet hoeft te worden gesproken. Vitamine C helpt bij het voorkomen en behandelen van verkoudheid, en daarom is deze delicatesse in november, wanneer feijoa in de schappen van onze winkels ligt, vooral belangrijk, omdat deze tijd van het jaar valt op het hoogtepunt van seizoensgebonden epidemieën van verkoudheid.
Feijoa-pulp is rijk aan pectines, flavonoïden, vitamines en mineralen. Naast de hierboven genoemde, zijn hier kalium, ijzer, vitamine B en P, foliumzuur en essentiële oliën met ontstekingsremmende werking aanwezig. Dit alles bepaalt de enorme voordelen van feijoa en zijn belangrijke rol in voedingsvoeding. Vanwege deze samenstelling hebben de vruchten van deze plant een therapeutisch effect bij ziekten van het maagdarmkanaal, de nieren, het cardiovasculaire systeem en metabole stoornissen. Bovendien stimuleert feijoa de afweer van het lichaam.
Meestal wordt bij het eten het vruchtvlees van de vrucht gebruikt en wordt de schil weggegooid. Ondertussen is feijoa-schil een zeer waardevolle bron van antioxidanten - stoffen die de vorming van vrije radicalen voorkomen die de belangrijkste oorzaak zijn van veroudering en het optreden van kwaadaardige tumoren. Omdat de smaak van de schil niet bijzonder aantrekkelijk is in vergelijking met het sappige en aromatische vruchtvlees, raden experts aan om het te drogen en toe te voegen aan thee of er een aftreksel van te maken, zodat de voordelen van feijoa maximaal worden benut.
En natuurlijk moet men de waarde van deze plant om te koken opmerken. Feijoa kan in bijna elke vorm worden gegeten - rauw, gekookt, gestoofd, geraspt met suiker. Er worden jam, heerlijke desserts en sauzen voor vlees van gemaakt. Het lijkt erop, wat kan er nog meer nuttig zijn? Maar dat is niet alles. Feijoa is een prachtige groenblijvende struik, en wordt in ons klimaat gebruikt voor interieurdecoratie als kamerplant.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
