5 voedselsmaken die overeten veroorzaken
Bij het bezoeken van supermarkten merken velen dat de verkoopruimte altijd lekker ruikt. Niet iedereen realiseert zich echter dat de reden voor de aangename geuren niet de bakkerijen of horecagelegenheden zijn die zich in hetzelfde pand bevinden. Geuren van "lekkernijen" worden in de regel met opzet verspreid, door containers met kunstmatige smaken in paviljoens te plaatsen. Dit is een marketingtruc die bezoekers dwingt om spontaan grote hoeveelheden voedsel te kopen. Feit is dat sommige voedselaroma's het werk activeren van de hersencentra die verantwoordelijk zijn voor de eetlust. Door dergelijke geuren in te ademen, beginnen winkelbezoekers honger te krijgen, wat het verlangen stimuleert om meer voedsel te kopen.
Vandaag zullen we die voedselsmaken benadrukken die toonaangevend zijn in dit soort en die het vaakst worden gebruikt door marketeers van supermarkten.
Bron: depositphotos.com
Chocolade
Een persoon associeert de geur van chocolade met de meest aangename smaaksensaties, roept positieve emoties op. Door dit aroma in te ademen, keren we onbewust terug naar de vroege kinderjaren, we voelen de zoetheid van moedermelk, in onze geest geassocieerd met veiligheid, vriendelijkheid en vrede.
De gevoeligheid voor de geur en smaak van chocolade varieert tussen mensen van verschillende geslachten en leeftijden. Wetenschappers weten bijvoorbeeld dat veel vrouwen het gewoon niet kunnen helpen, maar tijdens bepaalde periodes van de menstruatiecyclus zo'n lekkernij consumeren en zelfs het risico lopen overgewicht te krijgen. Gelukkig is er een simpele truc om de onvermijdelijke negatieve effecten van overmatige consumptie van snoep te verminderen. Om geen onnodige "snacks" te kopen, dient u een reep pure chocolade van hoge kwaliteit met minstens 70% cacao bij u te hebben. Het bevat niet veel suiker en meestal is het niet mogelijk om meer dan 2-3 plakjes per keer te eten. U kunt op elk moment snel een aanval van "chocoladehonger" stillen zonder uw lichaam te belasten met extra calorieën en zonder de aankoop van een groot aantal voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor uw figuur.
Bron: pixabay.com
Bakkerijproducten
De aroma's van warm deeg, vanille en kaneel zijn simpelweg niet te weerstaan. Ze roepen, net als de geur van chocolade, een gevoel van betrouwbaarheid en comfort op. Het is niet voor niets dat veel mensen, wier werk gepaard gaat met constante nerveuze spanning, het heerlijk vinden om tijdens de lunch of na een zware dag vers gebakken goederen te kopen.
Als je jezelf geen zoete broodjes en taarten kunt ontzeggen, is er maar één uitweg - controle over de hoeveelheid gegeten voedsel. Liever kleine muffins of koekjes. Probeer in plaats van "gewoon" brood te wennen aan volle granen of gebakken producten die zemelen bevatten. Maak er een regel van om terug te lopen van je werk - op deze manier besteed je ten minste een deel van de calorieën die je krijgt door het eten van zetmeelrijk voedsel.
Bron: pixabay.com
B-B-Q
De geur van gegrild vlees is erg smakelijk. Als gevolg hiervan eet een persoon er bijna altijd meer van dan nodig is. Barbecuesauzen voegen ook extra calorieën toe: ze bevatten meestal calorierijke ingrediënten zoals glucosestroop, evenals pittige en hete kruiden die ook bijdragen aan te veel eten.
Dit mag echter niet de reden zijn voor de volledige afwijzing van dergelijke gerechten. Om de blootstelling te minimaliseren, kunt u het volgende doen:
- kies minder calorierijk vlees voor de barbecue (kipfilet, kalkoen, konijn, etc.);
- marineer het vlees van tevoren en bedek het niet met saus voor het frituren;
- houd het vuur matig tijdens het koken. De braadtijd neemt iets toe, maar het vlees wordt zacht en het oppervlak wordt niet verkoold;
- bereid de saus zelf voor, vermijd veel suiker, zuur en hete kruiden;
- eet zoveel mogelijk kruiden met vlees (koriander, peterselie, basilicum, dille), groene uien en knoflook, sla en verse groenten.
Met deze benadering van de consumptie van vlees en ander gegrild voedsel, krijgt u maximaal plezier en veroorzaakt u geen significante schade aan het lichaam.
Bron: pixabay.com
Chips
Aardappelchips worden erkend als het meest schadelijke voedingsproduct: bij de bijna volledige afwezigheid van vitamines en andere biologisch actieve stoffen zijn ze oververzadigd met zout en synthetische smaakstoffen (inclusief degene die overeten veroorzaken en verslavend worden). Het regelmatige gebruik ervan heeft niet alleen een nadelig effect op de toestand van het spijsverteringskanaal, maar leidt ook tot een gedeeltelijke afwijzing van gewoon voedsel, dat als flauw en smaakloos begint te worden ervaren.
Toch eten veel mensen elke dag chips: ze worden aangetrokken door de geur van kruiden en smaakstoffen, maar ook door de karakteristieke crunch, die volgens wetenschappers ook de eetlust kan opwekken. Het eten van een ander aardappelgerecht heeft natuurlijk veel de voorkeur.
Als je echt zin hebt om frites te eten, eet ze dan niet uit de zak. Leg de plakjes op een bord, neem een voor een en kauw elke hap grondig om minder te eten. Een andere optie is om de chips te vervangen door gezouten noten (zoals pistachenoten). Dit product bevat nog steeds nuttige stoffen en het is veel moeilijker om het in grote hoeveelheden te consumeren.
Bron: pixabay.com
Spek
De geur van geroosterd spek is buitengewoon aantrekkelijk. Het stimuleert de eetlust en overeten. Niet voor niets is deze bijzondere smaak vooral gewild bij de productie van frites, snacks, crackers en ander populair fastfood.
Een klein stukje gerookt varkensvlees, gebakken met eieren of op een boterham gelegd, kan een gezond persoon niet schaden. Het probleem is dat de koffer meestal niet beperkt is tot één stuk.
De spekliefhebber kan zijn eetlust enigszins bedriegen en te veel eten voorkomen. U kunt bijvoorbeeld gerookte tomaten of paprika toevoegen aan kookgerechten: hun geur lijkt sterk op de geur van gerookt varkensvlees. U kunt varkensspek vervangen door gerookte kalkoenfilet, die minder calorieën bevat.
Bron: pixabay.com
Het probleem van eetlustafhankelijkheid van verleidelijke voedselaroma's zal grotendeels worden opgelost als u uw acties voortdurend in de gaten houdt. Het is erg belangrijk om bij te houden hoeveel porties u thuis of in de horeca consumeert. Er is altijd de mogelijkheid om één taart te kopen in plaats van twee, of muffins te bakken in kleinere bakvormen. Bovendien is het wenselijk om in het algemeen de hoeveelheid geconsumeerd kant-en-klaar voedsel te verminderen en de voorkeur te geven aan zelfgemaakte gerechten, waarvan de samenstelling precies bekend is.
Bij het bezoeken van supermarkten is er een mogelijkheid om spontane aankopen te vermijden die worden uitgelokt door de trucs van marketeers. Deskundigen adviseren om nooit voedsel te kopen als ze honger hebben, omdat een verhoogde eetlust bijna altijd leidt tot een ongecontroleerde vulling van de mand met overtollige producten. Ook is het handig om met een vooraf samengestelde lijst met producten naar de winkel te komen en een beperkt bedrag bij je te hebben (liefst contant, niet op een bankpas). Door deze regels te volgen, kunt u onnodige verspilling en onnodig en ongezond eten voorkomen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Maria Kulkes Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Eerste medische staatsuniversiteit van Moskou, vernoemd naar I. M. Sechenov, specialiteit "Algemene geneeskunde".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
