Pindakaas
Beschrijving van pindakaas
Pindakaas is een waardevol plantaardig voedingsproduct dat qua energie en voedingswaarde concurreert met kaas en vlees. Het wordt verkregen uit de vrucht van de pinda ("aardnoot", "Chinese pistache" of "Chinese noot"). Het werd voor het eerst gemaakt in het begin van de negentiende eeuw in Amerika, waarna de olie over de hele wereld populair werd.
Er zijn drie hoofdsoorten pindakaas:
- Ongeraffineerde, steenbruine olie met een aangename en rijke pindasmaak, geproduceerd in Aziatische landen;
- Verfijnde niet-ontgeurde en ontgeurde olie, populair in Amerika en Europa. Deze oliën zijn meestal lichtgeel van kleur met een milde smaak en aroma.
De grootste voedingswaarde wordt ingenomen door "levende" olie, gemaakt zonder extractie door middel van koude persing, en voor medicinale doeleinden verdient het de voorkeur om dit type olie te nemen.
Pindakaas Samenstelling
De uitstekende smaak en hoge voedingswaarde van pindakaas wordt verklaard door de samenstelling:
- Licht verteerbare vetten;
- Onmisbare aminozuren. Meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-6 en Omega-9, die in arachideolie zitten, helpen het immuunsysteem te versterken, de hormonale balans te normaliseren en de werking van het zenuwstelsel en het voortplantingssysteem te verbeteren;
- Vitaminen - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioxidant-vitamines A en E helpen de werking van de gezichtsorganen te verbeteren en hebben ook een sterk ontstekingsremmend, immuunstimulerend en wondgenezend effect. Vitamine B4 voorkomt infiltratie van leververvetting en de ontwikkeling van galsteenaandoeningen. B-vitamines dragen bij aan gezond haar, nagels en huid, evenals een goed gezichtsvermogen en een sterke immuniteit;
- Macro- en micro-elementen, waaronder jodium, magnesium, kalium, calcium, koper, ijzer, fosfor, zink, kobalt en enkele andere.
Daarnaast bevat pindakaas een aantal andere elementen (fosfolipiden, polyfenolen, betaïne, fytosterolen), die een gunstig effect hebben op de functionele toestand van het cardiovasculaire, zenuwstelsel, immuunsysteem en spijsverteringsstelsel van het lichaam.
Voordelen van pindakaas
Pinda-olie heeft wondgenezing en uitgesproken antibacteriële eigenschappen. De onderscheidende kenmerken van pindakaas omvatten ook het vermogen om:
- Verbeter fysieke activiteit en spierspanning;
- Verlaag het cholesterolgehalte in het bloed;
- Herstel van kracht na inspanning of langdurige ziekte;
- Slaapkwaliteit verbeteren;
- Stimuleer de natuurlijke aanmaak van collageen;
- Diabetes mellitus voorkomen;
- Verbeter de leverfunctie;
- Verlies overtollig gewicht.
In de volksgeneeskunde wordt pindakaas vaak extern gebruikt voor de behandeling van eczeem, moeilijk te genezen en etterende wonden, exsudatieve diathese en herpes.
De voordelen van pindakaas
Veel onderzoeken hebben de voordelen van pindakaas bij de behandeling en preventie van hart- en vaatziekten bevestigd. Het is vooral effectief bij ischemie en stoornissen in de bloedsomloop die gepaard gaan met bloedstolsels.
In de volksgeneeskunde wordt arachideolie, samen met pompoenpitolie, lange tijd gebruikt als een effectief choleretisch middel. Het stimuleert de processen van galafscheiding en galvorming, helpt de cellulaire structuur van de lever te herstellen en voorkomt ontstekingsprocessen in de galblaas, lever en galwegen.
De voordelen van pindakaas bij diabetes mellitus en bloedziekten zoals hemofilie, hemorragische diathese en bloedarmoede zijn bewezen. Het is ook handig voor:
- Depressie, verhoogde vermoeidheid, slapeloosheid, prikkelbaarheid en apathie;
- Nierziekte;
- Erectiestoornissen bij mannen;
- Ziekten van de gezichtsorganen, aangezien het het risico op glaucoom, "nachtblindheid", cataracten, maculaire degeneratie, diabetische retinopathie en conjunctivitis vermindert.
Toepassingen met pindakaas
De toepassingen van pindakaas zijn zeer divers. Het wordt gebruikt in de zoetwaren-, bakkerij- en farmaceutische industrie, in de cosmetologie en thuiskoken, bij de productie van margarine en zeep, en voor medicinale doeleinden.
In de moderne keuken wordt pindakaas gebruikt in saladedressings, sauzen en desserts. Vanwege het hoge caloriegehalte is het geschikt voor het dieet van atleten.
Voor de behandeling en preventie van ziekten van verschillende lichaamssystemen wordt aanbevolen om pindakaas driemaal daags een theelepel in te nemen.
Het gebruik van pindakaas in cosmetica
Dankzij verzadigde polyzuren, "jeugdvitaminen" A en E, betaïne en polyfenolen, helpt het gebruik van pindakaas om de huid te voeden, verzachten en intensief te hydrateren. Tegelijkertijd wordt de olie perfect opgenomen en geeft het de huid stevigheid en elasticiteit.
Bij regelmatig gebruik voorkomt pinda-olie vroegtijdige veroudering van de huid en helpt het de beschermende functies van de opperhuid snel te herstellen.
Het wordt gebruikt bij de bereiding van balsems, lotions, crèmes en cosmetische crèmes voor de verzorging van de ouder wordende, droge, gevoelige en schilferige huid, en wordt ook aangetroffen in shampoos en zeep.
De schade van pindakaas
Pindakaas kan schadelijk zijn als u een notenallergie heeft, die moet worden vastgesteld voordat u het aan uw dagelijkse voeding toevoegt. Gebruik het ook niet voor individuele intolerantie voor pinda's.
Bovendien kan schade door pindakaas optreden tegen de achtergrond van bronchiale astma, gewrichtsaandoeningen (jicht, artritis en artrose) en verhoogde bloedstolling. Bij deze ziekten moet pindakaas met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
