Salie

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Salie (Salvia) - geurige meerjarige kruidachtige planten en struiken van de familie Yasnotkov, wiens thuisland de Middellandse Zee is, van waaruit het werd verspreid en met succes over de hele wereld werd geïntroduceerd.

De voedingswaarde Salie serveren 100 g Hoeveelheid per portie Calorieën 315 Calorieën uit vet 114.75 % Dagelijkse waarde ^* Totaal vet 12,75 g 20% Verzadigen vetten 7,03 g 35% Meervoudig onverzadigd. vetten 1,76 g Enkelvoudig onverzadigd. vet 1,87 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 11 mg 0% Kalium 1070 mg 31% Totaal koolhydraten 60,73 g 20% Suiker 1,71 g Voedingsvezels 40,3 g 161% Eiwitten 10,63 g 21% Vitamine A 118% Vitamine B6 135% Vitamine C 54% Vitamine K 2143% Niacine 29% Thiamine 50% IJzer 156% Calcium 165% Magnesium 107% Fosfor 9% Zink 31% * Berekening voor een dagelijkse voeding van 2000 kcal

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe verbrand je 315 kcal?

Lopen	79 minuten
Joggen	35 minuten
Zwemmen	26 minuten
Een fiets	45 minuten
Aerobics	63 minuten
Huishoudelijke taken	105 minuten

Het salie-geslacht heeft ongeveer 700-900 soorten en ondersoorten van kruidachtige en houtachtige planten.

De meest voorkomende en bekende soorten salie zijn:

Goud;
Muscat;
Medicijn;
Gewoon;
Groen;
Lugovoi;
Lavendel.

Salieheesters worden tot 120 cm hoog en hebben onregelmatige of gerimpelde donzige, grijsgroene of witgroene ovale bladeren. Saliebloemen kunnen, afhankelijk van de variëteit, paars, wit of rood zijn. De vruchten van de plant zijn kleine, 2,5 mm in diameter, bruine noten.

Salie bevat:

Etherische oliën (thujon, borneol, cineol, kamfeen, humuleen, pineen, enz.);
Saponinen;
Flavonoïden;
Diterpeen-alkaloïden;
Triterpenoïden;
Calciumoxalaat;
Fosforzuur;
Harsen;
Oestrogeen;
Fytosterolen;
Zout;
Mineralen (calcium, ijzer, fosfor, magnesium, zink, etc.);
Vitaminen A en C;
Riboflavine;
Niacine.

Salie applicatie

Salie wordt veel gebruikt bij het koken, waar het sinds het einde van de 17e eeuw als specerij en specerij wordt gebruikt. Als smaakmaker past salie goed bij vlees- en gevogeltegerechten, vis, appels, tomaten, eieren en kaas.

In Italië wordt gedroogde salie toegevoegd aan pizza en macaroni en kaas, terwijl het in Frankrijk wordt bestrooid met geroosterd brood met knoflook en olijfolie. Salie wordt ook toegevoegd aan huisgemaakt gehakt, patés en worsten, groentesoepen, salades, tomatensauzen en pasta's, omeletten, brood, peulvruchten en desserts.

Kleine hoeveelheden salieblaadjes worden toegevoegd aan salades, thee, vlees, stoofschotels, vis en diverse vullingen. Je kunt de saliebladinfusie ook invriezen in ijsblokjes voor frisdrank.

Gedroogde salie kan tot 6 maanden worden bewaard in glazen containers, terwijl verse salieblaadjes, mits correct bewaard, hun gunstige eigenschappen en aroma tot 2 weken behouden.

In Amerika wordt salie al lang gebruikt om traditionele kalkoen op Thanksgiving Day op smaak te brengen, en in het middeleeuwse Europa werd salie-thee beschouwd als de beste manier om het geheugen te verbeteren.

In de geneeskunde werd het gebruik van salie populair aan het einde van de 19e eeuw, maar lang daarvoor werd deze plant beschouwd als een remedie voor alle soorten ziekten. Op basis daarvan kunt u thuis een effectief middel maken om keelpijn te verlichten en infecties van de mondholte te elimineren.

Scharlei-elixers verlichten stress en depressie, verlichten verkoudheid, verwijderen een slechte adem en verbeteren de spijsvertering. Essentiële oliën van medicinale salie worden gebruikt als hoestbalsems om te wrijven.

Zalven op basis van medicinale salie hebben antiseptische eigenschappen en worden gebruikt voor snijwonden en wonden. Het gebruik van salie als haarspoeling helpt de natuurlijke kleur te herstellen en haaruitval te verminderen.

In de cosmetica wordt salie gebruikt als geurstof bij de productie van zeep en cosmetica.

Nuttige eigenschappen van salie

Salie is een bron van vitamine A, calcium, ijzer en kalium, die vooral belangrijk zijn voor het behoud van gezonde tanden, botten en huid.

Medicinale saliepreparaten worden gebruikt bij de behandeling van diabetes, gynaecologische aandoeningen en allergieën, herpes, diarree, gastritis, brandend maagzuur, evenals verlies van eetlust, gingivitis, winderigheid, de ziekte van Alzheimer, geheugenverlies en om opvliegers tijdens de menopauze te verminderen.

De gunstige eigenschappen van salie omvatten de aanwezigheid van antioxidanten erin, die de cellen van het lichaam beschermen tegen schade als gevolg van oxidatie, wat kan leiden tot de vorming van kankercellen.

Contra-indicaties

Langdurig gebruik van salie in hoge doses is onveilig. Sommige soorten salie bevatten de giftige stof thujon, die zich in het lichaam kan ophopen. Deze chemische stof kan aanvallen en schade aan de lever en het zenuwstelsel veroorzaken.

Zwangerschap en borstvoeding zijn contra-indicaties voor salie, omdat het gebruik van thujon melkverlies kan veroorzaken en kan leiden tot zwangerschapsafbreking.

Bij hypertensie moet het gebruik van salie worden uitgesloten, omdat deze plant de bloeddruk verhoogt.

Salie is ook gecontra-indiceerd bij epilepsie, omdat thujon epileptische aanvallen kan veroorzaken. Combineer salie niet met diabetesmedicijnen, omdat dit mengsel de bloedsuikerspiegel ernstig kan verlagen.

Het gebruik van warfarine en andere anticoagulantia is een contra-indicatie voor salie, aangezien de cumarine, die deel uitmaakt van de plant, in combinatie met deze geneesmiddelen bloedingen kan veroorzaken.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.