Afslankende komkommers
In de moderne diëtetiek zijn komkommers voor gewichtsverlies een belangrijk onderdeel van veel diëten, vastendagen en voedingssystemen, vanwege hun lage caloriegehalte.
Komkommers zijn een groentegewas (valse bes), 95-98% water, bevatten een minimum aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Ze zijn rijk aan provitamine A (caroteen), B-vitamines, vitamine C, PP en complexe organische verbindingen die het lichaam nodig heeft voor een normaal metabolisme. Komkommers bevatten ook kalium, jodiumverbindingen en vezels, die de darmmotiliteit helpen verbeteren en overtollig cholesterol elimineren.
Aangenomen wordt dat komkommers het zogenaamde "gestructureerde" of "levende" water bevatten, dat een genezend effect op het lichaam kan hebben en het werk van alle organen en systemen kan optimaliseren. En komkommersap lost volgens voedingsdeskundige Paul Brega de gifstoffen op die zich in het lichaam ophopen en bevordert de uitscheiding ervan, omdat het een vrij sterk diureticum is.
Een middelgrote komkommer bevat (van de dagwaarde):
- 20% - vloeistoffen;
- 26% kalium;
- 14% vitamine C;
- 6% - plantaardige vezels.
Het is het beste om komkommers te gebruiken om af te vallen tijdens hun natuurlijke rijpingsseizoen, wanneer ze buiten onder natuurlijke omstandigheden worden gekweekt. Kleine, knapperige, harde vruchten met onontwikkelde zaden, noodzakelijkerwijs met een schil, moeten worden gegeten, omdat daarin alle vitamines en mineralen van de vrucht zijn geconcentreerd.
Calorieën in komkommers
Het aantal calorieën in komkommers is afhankelijk van of ze in een kas of in de volle grond worden gekweekt, ze worden vers, licht gezouten of gezouten gebruikt.
Calorieën - Verse Komkommer 100g:
- Gemalen komkommers bevatten 14-15 kcal. (0,1 g vet, 0,8 g eiwit, 2,5 g koolhydraten);
- Kaskomkommers bevatten 10 kcal. (0,1 g vet, 0,7 g eiwit, 1,8 g koolhydraten).
Licht gezouten komkommers, caloriegehalte 12-13 kcal. (1,5 vetten, 0,6 eiwitten, 1,5 koolhydraten).
Het caloriegehalte van ingelegde komkommers is 13 kcal. (0,1 vetten, 0,8 eiwitten, 1,7 koolhydraten).
Dit zijn gemiddelde gegevens, de werkelijke waarden van calorieën en de hoeveelheid eiwitten-vetten-koolhydraten kunnen licht verschillen, afhankelijk van de variëteit aan komkommers, bodemsamenstelling, klimaatzone en weersomstandigheden tijdens de groeiperiode in het open veld.
Komkommers om af te vallen, dieet
Het wordt aanbevolen om komkommers te gebruiken voor gewichtsverlies in een dieet om af te vallen, het metabolisme te normaliseren, de darmen van gifstoffen te reinigen, de huidconditie en het algemeen welzijn te verbeteren. Verse komkommers bevatten weinig calorieën, daarom is het gebruik van komkommers voor gewichtsverlies in een dieet gegarandeerd dat u geen ondervoeding hoeft te ervaren. De voedselvolumes zullen voldoende zijn en hun voedingswaarde zal minimaal zijn.
Naast komkommers zijn de volgende voedingsmiddelen toegestaan in het dieet:
- Vetarm vlees (kalfsvlees, rundvlees), kip;
- Vis en zeevruchten;
- Eieren;
- Van granen - rijst;
- Andere groenten dan aardappelen
- Gefermenteerde melkproducten - kwark, kefir, yoghurt;
- Diverse greens,
- Vruchten anders dan bananen, noten, zaden;
- Kleine hoeveelheden volkorenbrood of zemelenbrood.
Een geschat dieetmenu met komkommers voor gewichtsverlies gedurende één dag:
- Ontbijt - wrongel-komkommermengsel, een plakje roggebrood, groene thee zonder suiker;
- Tweede ontbijt - een kleine grapefruit, een handvol pinda's, walnoten of andere noten;
- Lunch - okroshka met verse komkommers of koude komkommer-kefir soep, gekookt kalfsvlees of kip, groene thee zonder suiker;
- Middagsnack - salade van komkommers, sla en fetakaas;
- Diner - groentesalade met gekookte eieren en komkommers, gekruid met olijfolie, kefir of yoghurt, gestoomde vis, groene thee zonder suiker of een glas kefir.
Het verdere menu voor de dag kan worden samengesteld rekening houdend met het voedsel dat is toegestaan in het dieet en met persoonlijke voorkeuren. De meeste voedingsstoffen zitten in de schil van een komkommer, dus het is het beste om deze niet af te pellen bij het bereiden van maaltijden.
Indien nodig en bij afwezigheid van medische contra-indicaties, kunt u vastendagen op komkommers regelen. Verdeel anderhalve kilo verse komkommers over 5 maaltijden en eet gedurende de dag, liefst niet te zout. Als het moeilijk is om de hele dag alleen op komkommers vol te houden, is het toegestaan om 100 g mager gekookt vlees, 100 g magere kwark of 2 hardgekookte eieren in het dieet op te nemen.
Een andere optie om komkommers te gebruiken om af te vallen, is door simpelweg hun aantal in het dagmenu te verhogen en voor elke maaltijd een verse komkommer zonder zout te eten. Dit zal helpen om de vrije ruimte in de maag te verminderen, de hoeveelheid die wordt gegeten te verminderen en de opname van dierlijke eiwitten te versnellen, vanwege de aanwezigheid van speciale enzymen in komkommers. Het is ook raadzaam om na 18-19 uur alleen verse komkommers en schoon drinkwater te consumeren.
Licht gezouten en ingelegde komkommers om af te vallen
Ondanks het lage caloriegehalte van gepekelde komkommers, worden ze niet aanbevolen voor gebruik in diëten voor gewichtsverlies vanwege het hoge gehalte aan zouten dat water in het lichaam vasthoudt, waardoor de snelheid van metabolische processen wordt verminderd.
Ingelegde komkommers bevatten veel vezels, die helpen bij het reinigen van het maagdarmkanaal, antioxidanten die nodig zijn voor het binden van vrije radicalen, nuttige bacteriën die pathogene darmmicroflora remmen, melkzuur, dat het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, de bloeddruk normaliseert en de bloedcirculatie verbetert. Daarom is het buiten het seizoen, wanneer het niet mogelijk is om verse komkommers te eten, in redelijke hoeveelheden ingelegde komkommers in het menu op te nemen.
Licht gezouten komkommers, waarvan het caloriegehalte ook laag is, terwijl de hoeveelheid zout erin onbeduidend is en vitamines en voedingsstoffen praktisch behouden blijven, kunnen in diëten worden gebruikt om af te vallen, maar niet meer dan 100-200 g per dag.
Ingelegde en licht gezouten komkommers voor gewichtsverlies worden categorisch niet aanbevolen om te worden opgenomen in het menu voor ziekten van de lever, pancreas, nieren en maag.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
