Witte Karper - Caloriegehalte, Kookgeheimen, Nuttige Eigenschappen

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe 134 kcal verbranden?

Nuttige eigenschappen van graskarpers

Witte karper wordt gewaardeerd om het feit dat het vitamine A, B, C, E, fosfor, calcium, natrium, kalium bevat. Van bijzonder voordeel voor de mens zijn omega-6-vetzuren, die ook in graskarpers voorkomen.

De chemische samenstelling van visfilets zorgt ervoor dat het antioxiderende eigenschappen vertoont, om de ontwikkeling van pathologieën van de hersenen en het cardiovasculaire systeem te voorkomen.

Regelmatige consumptie van graskarpers maakt het mogelijk om het zenuwstelsel en de spijsvertering te ondersteunen, de bloedsuikerspiegel te reguleren en de zuurstoftoevoer naar de cellen te stimuleren.

Het caloriegehalte van graskarpers is 134 calorieën.

Geheimen van het koken van graskarpers

Witte karper is een veelzijdige vis vanuit culinair oogpunt. Het kan worden gestoofd, gerookt, gebakken, gekookt, gebakken.

Aangezien we hebben geleerd graskarpers in kunstmatige omstandigheden te kweken, is het tegenwoordig vrij eenvoudig om het vers te kopen. En dit verhoogt aanzienlijk het aantal gerechten dat van cupido kan worden bereid.

Voor het koken van graskarpers is het beter om een grote vis te nemen, omdat er gemakkelijk botten uit kunnen worden gehaald.

Je kunt vis koken, in stukjes snijden of heel. Vettigere stukken kunnen worden gebakken, en drogere stukken, die dichter bij de staart, het is beter om te stoven met gebakken uien en wortels, citroen en zwarte peper: breng de vis aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer een half uur of een uur sudderen.

Om de vis te bakken, wordt deze eerst gestript, de wervelkolom wordt door de maag verwijderd, waarbij de huid op de rug intact blijft. Daarna wordt de vis gezouten, gepeperd, geopend en met de rug naar beneden op een bakplaat gelegd, ingevet met mayonaise, gebakken uien en wortels worden er bovenop geplaatst. Witte karper wordt 30-50 minuten gebakken, de exacte tijd hangt af van de grootte.

Je kunt cupido in folie bakken, zodat het sap behouden blijft, waarmee je een bijgerecht kunt schenken - gemalen aardappelen of gekookte rijst. Gepelde vis zonder botten wordt gewassen, gedroogd, gezouten, peper, met citroensap gegoten, in voedselfolie gewikkeld, 30-50 minuten gebakken.

Degenen die niet lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal of pancreas, lever, en niet bang zijn voor extra calorieën, kunnen filets of stukjes vis op het bot bakken in een beslag van eieren en bloem. Voor het koken van graskarpers, zoals gewoonlijk, zout en peper, indien gewenst, besprenkelen met sojasaus. U kunt naar eigen smaak andere kruiden toevoegen, bijvoorbeeld knoflook of suneli-hop.

Contra-indicaties

Witte karper kan alleen mensen schaden die allergisch zijn voor vis of zeevruchten.

Voor degenen die een caloriearm dieet volgen, is het beter om geen vis te eten. Ondanks het lage caloriegehalte is graskarper behoorlijk vet, en dit kan het effect van de voeding verminderen.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.