Garnalen
Garnalen behoren tot de orde van de schaaldieren, die tot de orde van de tienpotigen behoort. Ze leven in alle zeeën van de wereld, sommige soorten worden zelfs in zoet water aangetroffen. De grootte van de garnaal varieert en hangt af van het behoren tot een bepaalde soort, maar een volwassene is niet groter dan 30 cm en is niet korter dan 2 cm De grootte van de individuen is rechtevenredig met de temperatuur van het water waarin ze leven: in warmere zeeën worden garnalen groter gevonden. De grootste garnalen worden koning (tot 20 cm lang) en tijger (tot 30 cm lang) genoemd. De belangrijkste leveranciers van garnalen in ons land zijn Indonesië, Vietnam, China, Thailand en Latijns-Amerika. Garnalen uit Zuidoost-Aziatische landen zouden additieven bevatten (waaronder antibiotica) en zijn van mindere kwaliteit dan die uit Ecuador, Nicaragua of Brazilië.waar kwaliteitsnormen hoger zijn.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 99 kcal verbranden?
| Lopen | 25 minuten |
| Joggen | 11 minuten |
| Zwemmen | 8 minuten |
| Een fiets | 14 minuten |
| Aerobics | 20 minuten. |
| Huishoudelijke taken | 33 minuten |
Koudwatergarnalen worden ons aangevoerd vanuit Noorwegen, Estland, Canada, Denemarken en Litouwen. Ze zijn kleiner maar lekkerder, gezonder en voedzamer. Deskundigen verzekeren dat de beste smaak inherent is aan garnalen uit de reservoirs van Groenland en Canada.
Op het grondgebied van Rusland is de belangrijkste habitat van deze geleedpotigen de zeeën van het Verre Oosten, waar hun soortendiversiteit honderden soorten bereikt.
Garnalen worden gekoeld, ingevroren, ingeblikt en vers aan winkels geleverd. Vers ingevroren garnalen behouden alle gunstige eigenschappen, dus ze hebben de voorkeur.
Samenstelling en caloriegehalte van garnalen
Garnalen zijn niet alleen een buitengewoon smakelijk product, maar ook erg handig, want met een laag caloriegehalte van garnalen is het gehalte aan mineralen, vitamines en sporenelementen enorm.
Garnalen bevatten dus de volgende vitamines: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Onder de sporenelementen die in deze dieren voorkomen, zijn natrium, ijzer, kalium, fosfor, jodium, zink, zwavel, calcium, fluor, mangaan, kobalt, magnesium, koper en molybdeen.
Het gehalte aan jodium - een element dat nodig is voor de normale werking van de schildklier - garnalen omzeilen honderd keer rundvlees.
Ze bevatten vrijwel uitsluitend proteïne, waardoor het mogelijk is om dit product als dieet te classificeren. 100 g garnalen bevat 18,3 g van deze voedingsstof, terwijl het gehalte aan vet en koolhydraten respectievelijk 1,2 g en 0,8 g is.
Het caloriegehalte van garnalen is 87 kcal, wat dit product onmisbaar maakt voor wie het dieet en de vorm volgt.
Nuttige eigenschappen van garnalen
De voordelen van garnalen zijn moeilijk te overschatten. Naast het lage caloriegehalte van garnalen, zijn er veel gunstige eigenschappen van garnalen, waardoor deze zeevruchten de liefde hebben gewonnen bij mensen van verschillende culturen en nationaliteiten.
Deskundigen verzekeren dus dat mensen die deze geleedpotigen regelmatig eten, minder kans hebben op allergische aandoeningen en een sterk immuunsysteem hebben, en dat ze veel minder last hebben van vaatziekten.
Voedingsdeskundigen raden aan om garnalen in het dieet op te nemen voor degenen die vatbaar zijn voor ontstekingsziekten en vaak verkouden zijn. De voordelen van garnalen zijn ook bekend en bewezen bij het voorkomen van kanker.
Voor degenen die hun jeugd langer willen behouden, zullen de gunstige eigenschappen van garnalen ook te hulp komen. Feit is dat garnalen astaxanthine bevatten - een krachtige antioxidant, een natuurlijke carotenoïde, waaraan garnalen niet alleen hun heldere kleur te danken hebben, maar ook het vermogen om de vorming en ontwikkeling van nieuwe weefsels en cellen te beïnvloeden.
Ten slotte maakt het gebrek aan verzadigde vetten en de aanwezigheid van omega-3-zuren in garnalen ze tot een smakelijke en gezonde lekkernij voor mensen met atherosclerose of overgewicht.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
