Dieet 9
Dieet 9 is een therapeutisch voedselsysteem (behandeltafel) ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige Mikhail Pevzner voor de behandeling van milde tot matige diabetes mellitus. Aanpassingen van deze behandeltafel werden voorgeschreven voor patiënten met ernstige diabetes en een combinatie van obesitas en stoornissen van het koolhydraatmetabolisme. De voorwaarden voor het gebruik van dieet 9 bij diabetes zijn normaal of licht overgewicht en een geringe behoefte aan insulinetoediening (van 0 tot 30 eenheden per dag volgens het schema). Bovendien kan dit dieet worden gebruikt voor gewrichtsontstekingen, reuma, bronchiale astma, allergische aandoeningen, diathese. Het doel van dieet 9 is om een normaal koolhydraatmetabolisme in het lichaam te bereiken, om optimale omstandigheden te bieden voor de selectie van antihyperglykemische therapie. Ook draagt de dieettafel 9 bij aan de correctie van het vetmetabolisme en de waterelektrolyttoestand. Het volgen van dieet 9 kan dus normale bloedsuikerspiegels, cholesterol, bloeddrukverlagingen en oedeem bereiken.
Basisprincipes van dieettafel 9
Dieet 9 bevat matig weinig calorieën. In totaal worden 1900-2300 kilocalorieën per dag aanbevolen. De energetische waarde wordt voornamelijk beperkt door licht verteerbare koolhydraten en dierlijke vetten. Het wordt ook aanbevolen om uw inname van complexe koolhydraten en plantaardige vetten te verminderen. Eiwitten in de voeding zijn niet beperkt, hun volume komt overeen met de leeftijdsnorm en bijkomende ziekten. In totaal kan ongeveer 100 gram eiwit, 80 gram vet, 300 gram koolhydraten, 10-12 gram zout, 1,5 liter water per dag in voedsel worden gebruikt. Bij het bereiden van voedsel moet de voorkeur worden gegeven aan bakken, stoven in plaats van braden. Zoetstoffen kunnen worden gebruikt om zoete gerechten te bereiden. Momenteel gebruikte xylitol, sorbitol, sacharine, aspartaam, cyclomaat, steviakruid en enkele andere voedselzoetstoffen. Voedsel wordt 5-6 keer per dag in kleine porties ingenomen. Als de patiënt geen insuline gebruikt, moet elke maaltijd ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten bevatten. Als er insuline wordt voorgeschreven, kan de hoeveelheid koolhydraten veranderen met de verandering van de dosis kortwerkende insuline. Voedsel op dieet 9 moet een minimale hoeveelheid extractieresiduen, cholesterol en een maximale hoeveelheid vitamines, voedingsvezels en lipotrope stoffen bevatten.
Wat je wel en niet mag eten op een dieet tafel 9
Volgens dit voedselsysteem zijn de voedingsmiddelen met de meeste voorkeur die welke weinig koolhydraten bevatten. Van graanproducten is het rogge, proteïne-tarwe, proteïne-zemelen, tarwe 2e rang brood, pap van gerst, boekweit, parelgort, gierst, havermout in het bereik van koolhydraten. Vlees- en visproducten die zijn goedgekeurd voor dieet 9 zijn mager vlees, konijn, kippen, rundergelei, magere ham, doktersworst, magere vis in gekookte en gebakken vorm, geweekte haring in kleine hoeveelheden. Caloriearme groenten worden vooral aanbevolen voor patiënten: kool, sla, pompoen, courgette, komkommers, tomaten, aubergines. Rekening houdend met de consumptie van koolhydraten op dieet 9, zijn aardappelen, wortels, bieten en groene erwten toegestaan. Voor fruit en bessen, zoetzure varianten wordt suikervrije compote (250 ml per dag) aanbevolen. Zuivelproducten kunnen alleen gebruikt worden zonder vet en suiker. Zure room is sterk beperkt.
Op dieet 9 zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan enkelvoudige koolhydraten en dierlijke vetten verboden. Je kunt geen rijke en zoete meelproducten, vet vlees, gans, eend, vette ham, rookworst, vleesconserven eten. Van de vruchten worden die rijk aan enkelvoudige koolhydraten niet aanbevolen: druiven, rozijnen, dadels, vijgen, gedroogde abrikozen, pruimen, bananen, suiker, honing, jam, snoep, ijs. Drink geen vruchtensappen, zoete limonades. Eerder adviseerden endocrinologen om griesmeel, rijst en pasta volledig te verlaten. Tegenwoordig wordt het aanvaardbaar geacht om deze producten in kleine hoeveelheden te gebruiken.
Menu voor de week voor dieet 9
Een geschat menu voor een week voor dieet 9 is ontwikkeld door vooraanstaande Sovjet-voedingsdeskundigen. Dit menu werd zowel bij intramurale therapie als bij de kuurbehandeling van patiënten met diabetes mellitus gebruikt.
maandag
- Ontbijt: boekweitpap, magere kwark met melk, koffiedrank
- Lunch: melk
- Lunch: koolsoep met plantaardige olie, gekookt vlees met melksaus, fruitgelei
- Middagsnack: appel
- Diner: gekookte vis, gebakken in melksaus, koolschnitzel, thee
- Voor het slapengaan: kefir
dinsdag
- Ontbijt: parelgortpap, ei, koolsalade, koffiedrank
- Lunch: melk
- Lunch: augurk, aardappelpuree, runderlever in saus, compote van gedroogd fruit
- Middagsnack: fruitgelei
- Diner: gestoofde kool, gekookte kip, thee
- Voor het slapengaan: kefir
woensdag
- Ontbijt: havermoutpap, magere kwark met melk, koffiedrank
- Lunch: gelei
- Lunch: vegetarische borsjt, boekweitpap, gekookt vlees, thee
- Middagsnack: ongezoete peer
- Diner: ei, vinaigrette, thee
- Voor het slapengaan: gestremde melk
donderdag
- Ontbijt: boekweitpap, magere kwark met melk, koffiedrank
- Lunch: kefir
- Lunch: vegetarische koolsoep van verse kool met plantaardige olie, gekookt vlees met melksaus, compote
- Middagsnack: ongezoete peer
- Diner: gekookte vis, gebakken in melksaus, koolschnitzel, thee
- Voor het slapengaan: kefir
vrijdag
- Ontbijt: steil ei, vinaigrette zonder aardappelen, gekruid met plantaardige olie, boter, koffiedrank
- Lunch: appel
- Lunch: erwtensoep, zuurkool, gebakken vlees, thee
- Middagsnack: vers fruit
- Diner: gekookte kip, groentepudding, thee
- Voor het slapengaan: gestremde melk
zaterdag
- Ontbijt: gierstpap, doktersworst, koffiedrank
- Lunch: afkooksel van tarwezemelen
- Lunch: vissoep, gekookt vlees, aardappelpuree, thee
- Middagsnack: kefir
- Diner: magere kwark met melk, havermout, thee
- Voor het slapengaan: appel
zondag
- Ontbijt: boekweitpap, hard ei, koffiedrank
- Lunch: appel
- Lunch: groentesoep, rundergehakt, gerstepap, thee
- Middagsnack: melk
- Diner: gekookte vis, groentesalade, gekookte aardappelen, thee
- Voor het slapengaan: kefir
Dieet beoordelingen 9
Recensies van dieet 9 zijn controversieel. Artsen in beoordelingen van voeding 9 merken de effectiviteit op bij patiënten zonder overgewicht en met de juiste medicijnkeuze, waaronder insuline. Patiënten vinden dieet 9 erg voedzaam, gevarieerd, maar niet erg gemakkelijk te gebruiken. Patiënten met een licht overgewicht in beoordelingen van dieet 9 met diabetes merken een afname van het lichaamsgewicht op als gevolg van een toename van het basale metabolisme. Dit dieet is rijk aan sporenelementen, vitamines en voedingsvezels, waardoor het de hele dag door het welzijn en de werkcapaciteit ondersteunt.
Op dit moment komen veel ideeën over de voeding bij diabetes mellitus niet meer overeen met deze behandeltafel. Dieet 9 wordt als verouderd beschouwd bij diabetes en wordt zelden aanbevolen door endocrinologen in de poliklinische praktijk. Veel van de principes van dit voedingssysteem worden echter gebruikt in de moderne dieettherapie voor diabetes mellitus.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
