Dieet voor de lever
Behandeling van ziekten die verband houden met een verminderde leverfunctie (chronische hepatitis, cirrose, cholecystitis, enz.) Impliceert niet alleen medicatie. Het is absoluut noodzakelijk om een dieet te volgen voor leveraandoeningen.
Wat zijn de voordelen van een dieet voor een leveraandoening?
Het belangrijkste doel van het dieet voor de lever is om de belasting van het zieke orgaan te verminderen, om de negatieve effecten van schadelijke chemicaliën te minimaliseren. Tegelijkertijd blijft een volledige en uitgebalanceerde voeding van de patiënt behouden. Sommige beperkingen die een dieet vereist in geval van leveraandoeningen, helpen het werk ervan te normaliseren, evenals de werking van de galwegen en de galafscheiding te verbeteren en metabolische processen in het lichaam te normaliseren.
Leverdieet Basics
Mensen met een leveraandoening wordt geadviseerd om hun dieet te verrijken met lipotrope componenten. Dit impliceert de opname in het dieet van voedingsmiddelen zoals soja, kabeljauw, kwark. Doktoren bevelen al lange tijd levervetdiëten aan voor patiënten. Enerzijds is dit vrij logisch, aangezien veel patiënten na het eten van vet voedsel klaagden over pijn in het rechter hypochondrium, misselijkheid en bitterheid in de mond. Onlangs hebben artsen echter het tegenovergestelde standpunt ingenomen, in de overtuiging dat het dieet voor leveraandoeningen vetten moet bevatten. Alleen dit zouden vetten moeten zijn die het lichaam goed verdraagt. Met de juiste consumptie van dergelijke vetten kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren.
Bij een dieet met een leverziekte zou de totale hoeveelheid vet ongeveer 80-100 g moeten zijn. De optimale verhouding wordt beschouwd als 30% plantaardig en 70% dierlijk vet. Het verdient de voorkeur om vet te halen uit voedsel dat rijk is aan eiwitten (vis, vlees, kwark). Het is al bewezen dat een dieet voor leverziekte met een mengsel van plantaardige en dierlijke vetten veel effectiever is dan een dieet dat alleen dierlijke of uitsluitend plantaardige vetten bevat.
Plantaardige olie is over het algemeen gunstig voor leveraandoeningen. Het normaliseert het metabolisme in het lichaam en direct in de lever, en heeft ook een goed choleretisch effect. Als de patiënt een vertraging heeft in de uitstroom van gal, wordt aanbevolen om de totale hoeveelheid vet te verhogen tot 150 g, waarvan 50% plantaardige vetten. Als de leverziekte wordt gecompliceerd door geelzucht, moet de hoeveelheid geconsumeerd vet daarentegen worden teruggebracht tot 50-70 g.
De hoeveelheid koolhydraten in de voeding voor de lever moet 400-450 g per dag zijn. Tegelijkertijd moeten enkelvoudige koolhydraten (gebakken goederen, suiker, honing) 50-100 g zijn Het is verboden om overmatige hoeveelheden koolhydraten te consumeren, omdat dit bijdraagt tot de afzetting van vet in de levercellen.
Veel chronische ziekten van de galwegen en de lever ontwikkelen zich onder invloed van acute infecties of als gevolg van langdurig misbruik van alcoholische dranken, stofwisselingsstoornissen. De meest voorkomende vormen van leverschade zijn cholecystitis en hepatitis. Het dieet voor leveraandoeningen wordt alleen voorgeschreven door de behandelende arts en is afhankelijk van het stadium van de ziekte en de algemene toestand van de patiënt. De belangrijkste aandacht in de voeding voor leveraandoeningen wordt besteed aan een spaarzaam dieet en een volwaardige verhouding van koolhydraten, eiwitten, vetten en vitamines.
Bij cholecystitis en hepatitis moeten dus de volgende regels worden gevolgd:
- de hoeveelheid koolhydraten in de voeding voor leveraandoeningen mag niet buitensporig zijn en voor patiënten met zwaar gewicht moet deze in het algemeen worden verminderd;
- de voeding moet voldoende licht verteerbare, complete eiwitten bevatten;
- de hoeveelheid vet hangt rechtstreeks af van de toestand van de patiënt: als het choleretisch effect van het dieet voor de lever moet worden versterkt, kan de hoeveelheid eiwitten worden verhoogd;
- al het voedsel moet goed gaar zijn;
- het is raadzaam om alleen gekookte gerechten te gebruiken, evenals gepureerd of gehakt voedsel;
- gefractioneerde maaltijden worden in kleine porties aanbevolen, omdat dit de darmmotiliteit verbetert, een choleretisch effect heeft en het zieke orgaan zoveel mogelijk spaart;
- Het is noodzakelijk om vezelrijke voedingsmiddelen in de voeding voor de lever op te nemen, omdat dit het choleretische effect verhoogt en zorgt voor een maximale eliminatie van cholesterol uit het lichaam.
Welke voedingsmiddelen zijn verboden in het leverdieet?
Bij leveraandoeningen mag u geen lamsvlees, varkensvlees, eend, gans, gefrituurd voedsel, ingeblikt voedsel en gerookt vlees, vuurvaste kazen, zuring, chocolade, cacao, ijs, koude dranken, champignons, spinazie en alcoholische dranken eten.
Dieet voor levercirrose
Elke leverziekte vereist een spaarzaam dieet, maar het dieet voor levercirrose bevat zeer strikte contra-indicaties.
Het is dus absoluut verboden om vet vlees, culinaire vetten, soepen op sterke bouillon, hardgekookte eieren, vette vis, ingeblikt voedsel, roerei, champignons, augurken, peulvruchten, radijs, spinazie, zuring, groene uien, radijs, ijs, zuur bessen en fruit, zwarte koffie, chocolade, mosterd, peper, koude dranken, mierikswortel. Maar de belangrijkste beperking in het dieet voor levercirrose is de absolute contra-indicatie voor alcohol. Slechts een paar glazen sterke alcohol kan een ernstige terugval van de ziekte veroorzaken, zelfs als deze al lange tijd niet meer aan zichzelf herinnert.
Helaas is levercirrose ongeneeslijk. Met behulp van een adequate behandelmethode, waarbij dieettherapie verplicht is, is het echter mogelijk om de ontwikkeling van de ziekte te stoppen.
Levervoeding in de moderne geneeskunde speelt een leidende rol bij de behandeling van leveraandoeningen. Tot op heden levert geen van de bestaande medicinale technieken een zo effectief resultaat op als dieettherapie.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
