Amaranth - Eigenschappen, Toepassing, Beoordelingen, Caloriegehalte, Vitamines

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe 371 kcal verbranden?

Biologische kenmerken en verspreiding

Sommige soorten amarant zijn oude gewassen die in Oost-Azië worden verbouwd. In de moderne tijd in Zuid-Azië wordt amarant als groente gebruikt. Het heeft hangende bloeiwijzen en gekleurde bladeren.

Amaranth in Europa heeft vertakte stengels, ruitvormige bladeren met een scherpe bovenkant en bloemen die trossen vormen met toppen - pluimen. Meestal is de kleur van de plant groen, en in sommige gevallen is hij rood.

Voor het eerst werd amarant verbouwd in Zuid-Amerika en vervolgens naar India, China en Noord-Amerika gebracht. Sommige kunstmatig gekweekte plantensoorten groeien in Oost-Aziatische landen.

De plant werd in de 18e eeuw door de Spanjaarden in Europa geïntroduceerd en werd gebruikt als voedergewas, maar toen werd het gewoon een onkruid in de velden met granen. In Rusland verscheen deze plant in het midden van de 19e eeuw en werd voor het eerst als een onkruid beschouwd en vervolgens voor decoratieve doeleinden gebruikt. Amaranth werd gebruikt om een "levende" haag en aparte bijgebouwen te maken, evenals voor bloemstukken.

Momenteel wordt amarant gekweekt als eenjarige plant, die vanaf begin april als zaailingen wordt gezaaid en half mei in de grond wordt geplant.

Nuttige eigenschappen van amarant

De voordelen van amarant zijn hoog, dankzij de waardevolle samenstelling, rijk aan vitamines en actieve stoffen. De bladeren van de plant bevatten heilzame stoffen die effectief zijn bij het voorkomen van osteoporose, het elimineren van calciumgebrek in het lichaam, het reguleren van metabolische processen en het verminderen van de kans op hart- en vaatziekten.

De gunstige eigenschappen van amarant beïnvloeden de activiteit van het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam, inclusief radionucliden. Amarant bevat plantaardige eiwitten die effectief zijn bij de behandeling van eczeem, urticaria en huidspoeling.

De uit de plant geproduceerde amarantolie bevat veel sporenelementen en nuttige stoffen die een effectief profylactisch middel zijn tegen de vorming van kwaadaardige tumoren.

Amaranth ontving positieve recensies voor het gehalte aan squaleen, dat het lichaam verzadigt met zuurstof, een antineoplastisch middel en een immunostimulerend middel is. Het menselijk lichaam heeft squaleen nodig om de snelheid van oxidatieve processen in cellen die veroudering in het lichaam veroorzaken te verminderen.

Internationaal medisch onderzoek heeft aangetoond dat het constante gebruik van amarant in voedsel een positief effect heeft op de werking van de lever, de regeneratie bevordert en dient als een hemostatisch middel bij aambeien en inwendige bloedingen.

Amarant wordt veel gebruikt in de vorm van een tinctuur, die wordt gebruikt als krampstillend middel voor colitis, gastritis en obstipatie.

De gunstige eigenschappen van amarant komen tot uiting in de behandeling van infectieziekten, dermatitis, endometriose en schimmelinfecties.

Bij allergieën en diathese helpt een afkooksel van amarantwortels en zaden goed, en voor brandwonden en littekens is olie van de plant effectief.

Het gebruik en verbruik van amarant

Amarant wordt niet alleen vers gebruikt, maar ook in de vorm van tinctuur, afkooksel en olie. De tinctuur wordt bereid in een waterbad en wordt gedurende 14 dagen (30 minuten voor de maaltijd) gebruikt bij enuresis en andere ontstekingen van het urogenitale systeem.

Het verzamelen van kamille, amarant en sint-janskruid bevordert verjonging en herstel van het lichaam, evenals celregeneratie. Een speciaal afkooksel wordt bereid uit de wortels van amarant, dat 2 keer per dag in 1/3 kopje wordt ingenomen.

Voor verfrissende en ontstekingsremmende baden worden gemalen amarantblaadjes gebruikt, die 20 minuten worden gekookt en in het bad worden gegoten. Het sap van de bladeren van de plant wordt gebruikt voor het spoelen van de mond, maar ook voor de behandeling van gastritis, leverdisfunctie en diabetes.

De bladeren van deze plant zijn qua smaak vergelijkbaar met spinazie en maken heerlijke salades, soepen en borsjt. Droge bladeren worden gebruikt als vitaminesupplement en amarantzaden zijn vergelijkbaar met hazelnoten en worden toegevoegd aan thee en worden ook gebruikt bij het inblikken van groenten.

Contra-indicaties

Ondanks veel positieve recensies heeft amarant ook contra-indicaties.

Contra-indicaties voor het gebruik van amarant zijn individuele intolerantie en de aanwezigheid van allergische reacties. De plant mag niet worden gebruikt voor ernstige aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, cholecystitis, urolithiasis en darmaandoeningen.

Amaranth mag niet vaak door kinderen worden gegeten en kan het beste worden geserveerd met andere groenten en olijfolie om negatieve effecten op het spijsverteringsstelsel te voorkomen.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.