Ansjovis - Eigenschappen, Voordelen, Consumptie, Caloriegehalte, Voedingswaarde

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe 135 kcal verbranden?

Nuttige eigenschappen en caloriegehalte van ansjovis

Ansjovisfilets staan qua voedingswaarde op hetzelfde niveau als vlees, wat betreft het gehalte aan hoogwaardige eiwitten. Ansjovisfilet bevat helemaal geen koolhydraten.

Hieronder staan de belangrijkste indicatoren van de voedingswaarde per 100 g ansjovis:

• Eiwitten - 20,1 g;
• Vet - 6,1 g.

Het caloriegehalte van ansjovis is vrij hoog: het is 135 kilocalorieën. Met name eiwitten zijn goed voor 80 kilocalorieën en vetten voor 55 kilocalorieën.

Zoals alle zeevis zijn ansjovis rijk aan vitamines en mineralen. Vooral veel jodium en fosfor in ansjovisfilets.

Ansjovisfilet bevat de volgende stoffen:

• Meervoudig onverzadigde vetzuren;
• Vitaminen;
• Spoorelementen;
• Macronutriënten.

Deze kleine vis dient als een bron van veel vitamines die zo nodig zijn voor het menselijk lichaam:

• Vitamine A;
• B-vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
• Vitamine E;
• Vitamine K;
• Vitamine D.

De aanwezigheid van macro- en micro-elementen in de samenstelling van ansjovisfilet wordt weergegeven door een brede lijst:

• Kalium;
• Fosfor;
• Calcium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Ijzer;
• Koper;
• Mangaan;
• Selenium;
• Zink.

Ansjovis is de beste bron van vitamine D, die het calcium-fosfor metabolisme in het lichaam reguleert. Het is deze vitamine die kinderen vooral nodig hebben voor een normale ontwikkeling en groei. B-vitamines en essentiële aminozuren in ansjovisfilets zijn essentieel voor de normale werking van het zenuwstelsel en de spijsvertering. Ansjovis bevatten antioxidanten die de bloedsuikerspiegel reguleren.

Verse en gedroogde ansjovis bevatten omega-3 vetzuren, essentieel voor het goed functioneren van het gehele menselijke immuunsysteem. Bovendien verlichten de stoffen in dit product ontstekingen en verlagen ze het cholesterolgehalte in het bloed. Ansjovis is vooral nuttig voor de gezondheid van dergelijke menselijke organen en systemen:

• Schildklier;
• Leer;
• Slijmvliezen;
• Zenuwstelsel;
• Spijsvertering.

Regelmatige consumptie van verse en gedroogde ansjovis is een goede preventie van hart- en vaatziekten.

Om de voordelen van dit product voor de mens samen te vatten, kunnen we een lijst schetsen met geneeskrachtige eigenschappen die kenmerkend zijn voor ansjovis:

1. Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;

2. Voorkomt hart- en vaatziekten;

3. Verhoogt de mannelijke potentie;

4. Voorkomt de vorming van bloedstolsels;

5. Herstelt het normale ritme van het hart;

6. Verbetert het lipidenprofiel;

7. Voorkomt de vorming van kwaadaardige tumoren.

Ansjovis eten

Naast de hoge smaak van sappige en malse ansjovisfilet, ligt de belangrijkste waarde ervan in het ongelooflijke vetgehalte en de voedingswaarde. Tegelijkertijd worden ansjovis perfect door het lichaam opgenomen. Dergelijk voedsel veroorzaakt geen zwaarte in de maag en leidt niet tot gewichtstoename. Ansjovisfilet kan een uitstekende voedseloptie zijn voor senioren en kinderen.

Ansjovis is de mensheid al heel lang bekend. Oude Griekse historici beschrijven ansjovis als een lucratief handelsartikel en noemen het het tweede brood. De Romeinen en Grieken hielden van ansjovis vanwege hun vetgehalte, mals vlees en speciale smaak met een lichte bitterheid. Gedroogde gezouten ansjovis worden al sinds de oudheid zeer gewaardeerd en in onze tijd hebben ze liefde en waardering gewonnen in alle segmenten van de bevolking.

Er zijn veel manieren om ansjovisfilets te koken:

1. Drogen (drogen);

2. Ansjovisfilets in beslag bakken;

3. Roken;

4. Afschrikken;

5. Vullen van olijven met ansjovisfilets;

6. bakken;

7. Ansjovisfiletpaté.

Het drogen van de vis levert de bekende gedroogde ansjovis op. Gezouten ansjovis zijn bij velen geliefd als een geweldige aanvulling op bier. In dit geval moet u echter voorzichtig zijn en begrijpen dat de voordelen van het product in een dergelijke combinatie hun relevantie verliezen.

Gebruik gezouten ansjovis niet te veel, omdat hun voedingswaarde en gunstige eigenschappen verloren gaan wanneer ze worden gezouten. Gedroogde ansjovis mag ook niet het grootste deel van iemands dieet uitmaken. Het zal veel gezonder en lekkerder zijn om ansjovisfilets in de oven of stoofpot te koken.

De meest correcte combinatie van producten, volgens de normen van een gezonde voeding, is de combinatie van ansjovisfilets met groenten. In dit geval worden de voordelen van vis die rijk is aan voedingsstoffen en vitamines gemaximaliseerd.

Contra-indicaties en schade door het eten van ansjovis

Ansjovis is niet schadelijk voor de gezondheid, behalve in gevallen van individuele intolerantie voor dit product. Ansjovisfilet heeft dus, mits goed gekookt, alleen maar voordelen voor de menselijke gezondheid.

Een uitzondering kunnen gevallen zijn van individuele intolerantie voor dit product, in het geval van overgevoeligheid van het lichaam ervoor. Meestal treedt een allergische reactie en intolerantie op bij een aanzienlijke consumptie van gedroogde en gezouten ansjovis.

Bovendien kan overmatige consumptie van gedroogde gezouten ansjovis gevaarlijk zijn, vooral in combinatie met veel bier.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.