Voedingsdeskundige
Voedingsdeskundige is een arts die zich bezighoudt met de kwesties van rationele voeding, inclusief medische voeding. In de regel voert een voedingsdeskundige de receptie uit in ziekenhuis- of sanatoriumresortinstellingen.
De diëtist-arts selecteert het dieet, helpt de patiënt bij het kiezen van het juiste voedsel, fysiologisch uitgebalanceerd, gezond en comfortabel voor het leven. Gemak is een belangrijke factor, want alleen dan wordt het mogelijk om de principes van een geselecteerd gezond dieet niet voor een bepaalde periode, maar gedurende het hele leven te volgen. Daarom moet bij het kiezen van diëtistenadvies rekening worden gehouden met het levensritme, de gewoonten en de smaakvoorkeuren van de patiënt. Bovendien moet het dieet, geselecteerd door de voedingsdeskundige, een vol gevoel geven en de patiënt gezond houden.
Een bekwame voedingsdeskundige houdt altijd rekening met de gezondheid van de patiënt. Volgens voedingsdeskundigen zijn zelfs kleine afwijkingen in de gezondheid van de patiënt, die uitsluitend door testen worden vastgesteld, aanleiding om veranderingen in de voeding aan te brengen.
Maar kennis alleen is niet voldoende, het moet in de praktijk worden toegepast. De voedingsdeskundige is verantwoordelijk voor het veranderen van de houding van de patiënt ten opzichte van voeding. Wanneer, volgens het advies van een voedingsdeskundige, een patiënt die voorheen gedachteloos junkfood at, verandert in een fijnproever die eerst evalueert, kiest en pas daarna eet, dan kunnen we zeggen dat gezond eten de norm van de patiënt is geworden. In de regel duurt een dergelijk proces enkele maanden en wordt vaak geassocieerd met bepaalde moeilijkheden bij het werk van een voedingsdeskundige. Je kunt tenslotte alleen gewoontes veranderen als het nieuwe veel interessanter en aangenamer is dan het oude en positieve resultaten oplevert. Daarom zou een voedingsdeskundige volgens beoordelingen ook in staat moeten zijn om psychische problemen op te lossen, namelijk:
- Hoe kun je leren genieten van het leven zonder voedsel?
- Waar haal je het verlangen en de kracht vandaan om jezelf te veranderen?
- Wat krijgt een persoon als resultaat van de veranderingen?
Bovendien moet een diëtist-arts de patiënten doorlopend ondersteunen. Immers, als er iemand is om dringende problemen mee te bespreken, aan wie de behaalde resultaten kunnen worden getoond, is het veel gemakkelijker om te veranderen. Het ontbreekt mensen immers vaak aan competente ondersteuning bij welke onderneming dan ook.
Met welke ziekten heeft een voedingsdeskundige te maken?
- Stoornissen van het spijsverteringsstelsel (brandend maagzuur, boeren, ongemak en zwaar gevoel in de buik, opgeblazen gevoel, bitterheid in de mond, stoelgangstoornissen, enz.);
- Hoofdpijn, migraine;
- Gewichtstekort;
- Gewrichtspijn, arteriële hypertensie;
- Huiduitslag (seborroïsch, acne, allergisch), jeuk;
- Verhoogd cholesterolgehalte in het bloed;
- Allergische faryngitis, conjunctivitis, rhinitis. Vasomotorische rhinitis;
- Toegenomen vermoeidheid, sufheid, emotionele instabiliteit, verminderde prestaties.
Wanneer moet je een diëtist bezoeken?
- Hoge bloedsuikerspiegel (hoger dan 5,6 mmol / L op een lege maag);
- Obesitas (taille voor mannen is meer dan 102 centimeter en voor vrouwen - meer dan 88 centimeter);
- Lage bloedspiegels van lipoproteïnen met hoge dichtheid (lager dan 1,3 mmol / l bij vrouwen en 1 mmol / l bij mannen);
- Hoog gehalte aan triglyceriden in het bloed (meer dan 1,7 mmol / l);
- Hoge bloeddruk (boven 130/85 mm Hg).
Op de afspraak kan de diëtist de patiënt vragen om de volgende tests te doen:
- "Biochemie" en "geëxpandeerd" bloed, bepaling van schildklierstimulerend hormoon, algemene urineanalyse en andere tests die zullen helpen "goede redenen" voor overgewicht uit te sluiten;
- "Metabool syndroom", waarbij het metabolisme van koolhydraten verandert en de bloeddruk stijgt tegen de achtergrond van overgewicht (bloeddruk is hoger dan 130/85 mm Hg, bloedsuikerspiegel hoger dan 5,6 mmol / l).
- Allergische screening voedselpanel Ig E.
Ook kan een voedingsdeskundige bij de receptie een echografisch onderzoek van de buikorganen uitvoeren, waardoor hij een idee krijgt van het werk van de blaas, spijsverteringsorganen en pancreas. Deze studie speelt een belangrijke rol, aangezien volgens voedingsdeskundigen de overgrote meerderheid van de complicaties van nooddiëten verband houdt met latente ziekten van deze organen.
Voedingsadvies
- Het moet vaak worden gegeten, ongeveer om de drie uur, maar in kleine porties. Je moet echter niet tot het uiterste gaan, namelijk constant snacken op koekjes en sandwiches;
- De laatste maaltijd mag niet later zijn dan 18.00 uur;
- Voedsel moet langzaam worden gegeten, goed kauwen;
- Bij de maaltijden is het goed om water te drinken. U kunt bijvoorbeeld een half uur voor een maaltijd een glas water drinken en met soep gaan eten;
- Het is beter om mager vlees te eten, gekookt door koken, bakken of stomen;
- Eet minder voedingsmiddelen met veel calorieën en een hoog vetgehalte;
- Onthoud de "verborgen" vetten;
- Een deel van de dierlijke eiwitten kan worden vervangen door plantaardige, omdat ze een lager caloriegehalte hebben;
- Bezoek de supermarkten nooit zonder eerst te eten.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
