Calorie kaas
Het caloriegehalte van kaas is afhankelijk van het type en de variëteit, maar meestal wordt een natuurlijk product goed door het lichaam opgenomen en is het geschikt voor een niet-streng dieet.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van kazen
Natuurlijke kaas bevat een grote hoeveelheid eiwitten, aminozuren en vetzuren. Kaaseiwitten worden goed door het lichaam opgenomen en zijn energiebronnen. De samenstelling van kazen omvat vitamine A, B, calcium en verschillende sporenelementen.
Kaas is geschikt voor het dieet van mensen die actief sporten. Nuttige kaassoorten moeten na ziekte worden geconsumeerd om de immuniteit te herstellen, het bewegingsapparaat van kinderen, adolescenten en ouderen te versterken.
Aan het caloriegehalte van kaas kun je de nuttige eigenschappen en energiewaarde bepalen. Harde kaassoorten verbeteren de spijsvertering, reguleren de stofwisseling en verrijken het lichaam met dierlijke vetten. Regelmatige consumptie van kaas kan de mentale alertheid vergroten en de kans op vermoeidheid en uitputting verminderen.
Bepaalde kaassoorten zijn geschikt voor fitnessmaaltijden en worden aanbevolen als hoofdingrediënt in een gezond menu.
Roquefort-kaas is een exquise Franse kaas gemaakt van schapenmelk. Penicillium-schimmel wordt aan de kaasmassa toegevoegd om een pittige smaak toe te voegen en kleine adertjes in het product te vormen. Het caloriegehalte van Roquefort-kaas is 332 kcal en kan worden gebruikt voor het bereiden van dieetsalades, ovenschotels en bijgerechten.
De Italiaanse kaas Gorgonzola, een halfharde variëteit, staat bekend om zijn smaak. De kaas heeft een sterk aroma en een specifieke smaak. Gorgonzola heeft een laag vetgehalte en het caloriegehalte van kaas is 310 kcal.
Om de lichamelijke conditie te behouden en de spijsvertering te verbeteren, wordt in Frankrijk camembertkaas gebruikt, die 290 kcal, 20 g eiwit en 22 g vet bevat. En ook in de West-Europese keuken komt de originele Brie-kaas met een nootachtige smaak veel voor. 100 g Brie-kaas bevat 22 g vet en 20 g eiwit en het caloriegehalte van de kaas is 289 kcal.
Het mediterrane dieet omvat zachte fetakaas, die is gemaakt van schapenmelk. Het bevat 24 g vet en 17 g eiwit en het totale caloriegehalte van kaas is 289 kcal.
Caloriegehalte van kaas van verschillende variëteiten
De meest voorkomende harde kaas is de calorierijke Hollandse kaas, die een karakteristieke smaak en prettig aroma heeft en geschikt is voor fitnessmaaltijden. Belegen Hollandse kaas heeft een nootachtige smaak en is zeer geschikt voor desserts, ovenschotels, salades en sauzen. Het caloriegehalte van Hollandse kaas is 352 kcal, daarnaast bevat het 28% vet en 25% eiwit.
Engelse harde variëteiten zijn onder meer cheddarkaas met een zure smaak die binnen 100-150 dagen rijpt. Het caloriegehalte van kaas is 392 kcal en het bevat ook 23 g eiwit en 32 g vet. Cheddarkaas ligt qua smaak dicht bij de variëteiten Romadur, Munster, Tilsiter en Limburgsky kaas.
In Italië en veel Europese landen wordt Parmezaanse kaas beschouwd als de belangrijkste kaas, die verschillende variëteiten heeft die verschillen in smaak en vetgehalte. Parmezaanse kaas wordt in geraspte vorm gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Als onderdeel van het dieetmenu kan Parmezaanse kaas worden gestrooid op salades, soepen, pizza's, ovenschotels, vlees, pasta en desserts. Het caloriegehalte van kaas is 396 kcal en het bevat ook 32 g vet en 27 g eiwit.
Voor de bereiding van pizza's en diverse soorten gebak wordt mozzarellakaas gebruikt, die wordt gemaakt van de melk van buffels en koeien. Klassieke Europese Mozzarella bevat 24 g vet en 18 g eiwit. Het caloriegehalte van kaas is 240 kcal, waardoor het als dieet kan worden gebruikt.
Het dieet om af te vallen omvat vaak fetakaas en Russische kaas. Kaas heeft een laag calorie- en vetgehalte, dus het kan zowel afzonderlijk als met groenten worden geconsumeerd. Het caloriegehalte van Russische kaas is 360 kcal en het bevat 25 g eiwit en 29 g vet. Calorierijke Russische kaas kan in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd om de energie van het lichaam op peil te houden.
Vetarme, caloriearme Adyghe-kaas is een variëteit die bestaat uit gepasteuriseerde melk, wei en zout. Deze kaas bevat 18 g eiwitten en 16 g vet. Het caloriegehalte van Adyghe-kaas is 228 kcal.
De meest voorkomende harde variëteiten zijn onder meer caloriearme worstkaas, voor de bereiding van 1 kg waarvan 5-8 liter melk wordt uitgegeven. Deze kaas is rijk aan vitamine A, B2, B3, B12 en PP, evenals calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink en kalium. Het caloriegehalte van worstkaas is 270 kcal.
Het lichtst verteerbaar en heeft een positief effect op de spijsvertering is de gemiddeld calorische Maasdammer kaas. Deze kaas bevat vitamine A en B, mineralen, lysine, tryptofaan en methionine. Het caloriegehalte van Maasdammer kaas is 350 kcal, daarnaast bevat het 23 gram eiwitten en 26 gram vet.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
