Suikervervanger
Door de mechanismen van obesitas te bestuderen, zijn wetenschappers tot de conclusie gekomen dat vetweefsel voornamelijk wordt ondersteund door koolhydraten. Dit is hoe de mythe over de gevaren van snoep verscheen. De redenering van wetenschappers is moeilijk te begrijpen voor een gewone leek, omdat ze veel speciale wetenschappelijke termen gebruiken. In feite werd in de twintigste eeuw het obesitasmechanisme ontdekt, dat het metabolisme van koolhydraten beïnvloedde, maar alleen indirect. Al het voedsel dat het menselijk lichaam is binnengekomen, wordt als gevolg van complexe biochemische processen omgezet in glucose. Dit was wat er werd besproken. Daarom verscheen de eerste suikervervanger, aanbevolen voor mensen zonder diabetes. Tegen het einde van de twintigste eeuw raakte lichamelijke inactiviteit wijdverspreid en werd obesitas een reëel probleem. De groeiende overtuiging dat glucose bijdraagt aan lichaamsvet heeft ertoe geleid dat mensen een uitweg zoeken. De voorgestelde suikervervanger schijnbaarveel problemen opgelost. Maar volgens de statistieken is het aantal mensen met overgewicht niet afgenomen. Het vervangen van glucose door een stof die qua smaak vergelijkbaar is, is inderdaad nodig, maar niet voor iedereen.
Wie heeft een suikervervanger nodig
Suiker bevat pure glucose. Wordt opgenomen in het bloed, wordt het onmiddellijk opgenomen in de stofwisseling. Bovendien voeden hersencellen zich uitsluitend met glucose in zijn pure vorm, en niet met bewerkte producten. Glucose tast het pleziercentrum aan, dat onmiddellijk endorfine begint aan te maken - 'gelukshormonen'.
Belangrijk! Als er geen contra-indicaties zijn, moet het kind suikerhoudend voedsel krijgen dat natuurlijke suiker bevat. Als een persoon tijdens zijn jeugd geen glucose krijgt, zal zijn pleziercentrum reageren op andere stimulerende middelen, zoals alcoholische dranken.
Gezondheidsomstandigheden waarvoor glucose is gecontra-indiceerd:
- Diabetes mellitus van zowel het eerste als het tweede type;
- Metaboolsyndroom;
- Exudatieve diathese (scrofula);
- Acute ontsteking aan de alvleesklier.
Voor patiënten met diabetes mellitus is pure glucose een cellulair
Bij het metabool syndroom is een natuurlijke suikervervanger een krachtig profylactisch middel bij de ontwikkeling van diabetes mellitus type 2, wanneer glucose-gateway-receptoren van cellen worden uitgeschakeld.
Exsudatieve diathese bij baby's ontwikkelt zich als een allergische reactie. In dit geval kan elk product de veroorzaker zijn. De aanbeveling om suiker uit de voeding te verwijderen, is gebaseerd op hoe de uitslag zich ontwikkelt. Elke allergische reactie is een perverse reactie van immuuncellen op stoffen die het lichaam als lichaamsvreemd ervaart. In deze gevallen versterkt de suikervervanger, eenmaal vrijgegeven in de bloedbaan, de allergische reactie niet zoals glucose.
Bij acute pancreatitis is het nodig om de alvleesklier te ontladen om de dood van insulineproducerende cellen te voorkomen. Patiënten met pancreatitis in de acute fase mogen geen voedsel eten, inclusief gezoete dranken.
Voor de rest van de mensen is suikervervanger geen essentieel product en wordt het, zoals ze zeggen, "naar smaak" gebruikt.
Eigenschappen van zoetstoffen
Zoetstoffen voor eten of drinken bevatten geen glucose. Het eten lijkt echter zoet. Irritatie van de papillen van de tong, waarvan de reactie op een suikervervanger, de reacties van het zenuwstelsel veroorzaken precies hetzelfde als bij koolhydraten. Tegelijkertijd bevatten de preparaten geen calorieën of is hun voedingswaarde bijna nul.
Dus een persoon "bedriegt" de smaakpapillen. Veel medicijnen in deze groep worden meerdere keren zoeter waargenomen dan gewone suiker.
Suikervervanger - schade en voordeel
Het stoppen van de suikerinname leidt niet tot het gewenste effect - gewichtsverlies. Dit is om de volgende reden: irritatie van de zenuwuiteinden van de tong veroorzaakt een complexe reflexboog van het spijsverteringskanaal. De geproduceerde insuline begint onmiddellijk te werken, maar het blijkt niet effectief te zijn. Het hormoon zorgt ervoor dat glucose de cellen binnendringt en de poort opent. Stoffen die qua chemische formule vergelijkbaar zijn met glucose, zijn niet opgenomen in het energiemetabolisme. Een biochemische reactie wordt niet als compleet beschouwd zonder een eindproduct te produceren. Er wordt een signaal naar het centrale zenuwstelsel gestuurd dat de gesynthetiseerde insuline niet is opgeëist. Hierdoor neemt de aanmaak van het belangrijkste hormoon af. Als gevolg hiervan vordert obesitas. Bovendien krijgen de hersenen geen basisvoeding, die alleen pure glucose is, en niet de surrogaten ervan. Voor mensen met mentaal werk wordt een suikervervanger niet aanbevolen om in te nemen, waarvan de nadelen en voordelen niet aan elkaar gelijk zijn. Zelfs als een persoon om een andere reden gewicht verliest, zullen zijn hersenen zonder voeding blijven. Koolhydraten die in de lever worden gesynthetiseerd en worden afgezet in de vorm van glycogeen, hebben geen waarde voor de neuronen van de hersenhelften. De hersenen consumeren producten van neoglucogenese alleen om te overleven, maar niet om mentale prestaties te verbeteren. De hersenen consumeren producten van neoglucogenese alleen om te overleven, maar niet om mentale prestaties te verbeteren. De hersenen consumeren producten van neoglucogenese alleen om te overleven, maar niet om mentale prestaties te verbeteren.
Veel artikelen over de gevaren van suikervervangers hebben geen daadwerkelijke bevestiging. Het kankerverwekkende effect van synthetische drugs wordt in geen enkel land ter wereld bevestigd door evidence-based medicine. Tegelijkertijd heeft de veel geadverteerde natuurlijke suikervervanger geen noemenswaardige voordelen.
Zoetstoffen hebben ongetwijfeld voordelen voor zieke mensen voor wie glucose absoluut gecontra-indiceerd is, omdat het het verloop van diabetes verergert. Suikervervangende medicijnen verminderen de belasting van de alvleesklier aanzienlijk en voorkomen de ontwikkeling van het metabool syndroom.
Suikervervanger - beoordelingen
Mensen die surrogaatsuiker gebruiken, hebben als doel af te vallen. Bepaalde soorten diëten omvatten de eliminatie van koolhydraten, waarbij wordt aanbevolen deze te vervangen door synthetische drugs. Zo beperkt een persoon zichzelf niet tot de inname van snoep, dat bijna geen calorieën bevat. Op het niveau van het lichaam is er een dubbel bedrog: de smaakpapillen en de alvleesklier. En het lichaamsgewicht blijft meestal ongewijzigd. Wat de suikervervanger ook is, beoordelingen erover bevatten geen positieve emotionele connotatie. In wezen geven kopers commentaar op de prijs en kwaliteit van de service van de verkopende organisatie. Dergelijke reacties kunnen positief zijn, maar weerspiegelen in geen geval de eigenschappen van bepaalde zoetstoffen.
Suikervervanger bij het koken
Voor het bakken worden zoetstoffen zoals fructose en de wijzigingen die zoetstoffen worden genoemd, gebruikt. Hierdoor kun je het bakrecept wijzigen om tijd te besparen.
Gezoete cakes zijn veel zoeter dan gewone cakes en kunnen niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Bovendien heeft de natuurlijke suikervervanger geen contra-indicaties voor diabetespatiënten. Bakken met deze suiker heeft een aantal voordelen. Zoetstoffen veranderen echter niet van kleur naar rossig, hun structuur kristalliseert niet, dus het maken van meringuecakes is moeilijk.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
