Nectarine
Nectarine is een sappige en zoete vrucht die wordt verkregen door perzikveredeling. Deze vruchten lijken qua uiterlijk en smaak.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe kan ik 44 kcal verbranden?
| Lopen | 11 minuten |
| Joggen | 5 minuten. |
| Zwemmen | 4 minuten |
| Een fiets | 6 minuten |
| Aerobics | 9 minuten |
| Huishoudelijke taken | 15 minuten. |
Biologische kenmerken en verspreiding
De eerste vermelding van nectarine dateert uit 1616, toen deze vruchten voor het eerst in Oost-Azië werden verbouwd. Momenteel komen nectarines veel voor in Italië, Griekenland, Cyprus en Tunesië.
Qua biologische kenmerken en samenstelling lijkt deze vrucht op een perzik. De nectarine fruit is zacht en heeft een gladde schil, aangenaam aroma en smaak.
De oorsprong van deze vrucht wordt geassocieerd met een mutatie van het niertype, toen zelfbestuiving van perzikbomen plaatsvond en er nectarines op groeiden. Tegenwoordig groeien nectarines vaak op perzikbomen en vice versa.
Nectarine is een winterharde variëteit die resistent is tegen ziekten en plagen en zich ook goed aanpast aan koude klimaten. Daarom kan deze vrucht groeien in Rusland (in de Kaukasus en in het Stavropol-gebied).
Grootvruchtige nectarines met geel vruchtvlees, die een hoge smaak hebben, zijn populair in Europa.
Gunstige eigenschappen
Vanwege het gehalte aan vitamines en micro-elementen in nectarine, heeft de vrucht een aantal nuttige eigenschappen. Het bevat fructose, sucrose, organische zuren, glucose, vitamine PP en C, polyfenol, pectine, evenals nuttige stoffen zoals fosfor, kalium, magnesium, natrium, zwavel, ijzer, calcium en silicium.
Het gebruik van nectarine verbetert de werking van de spijsverteringsklieren en de vertering van voedsel. De vrucht bevat antioxidanten die gunstig zijn voor celregeneratie, het ontstaan van rimpels voorkomen en de noodzakelijke vochtbalans in de weefsels handhaven. Ook in nectarine zit pectine, dat de werking van schadelijke micro-organismen stopt en de ontwikkeling van kankertumoren voorkomt.
Het is handig om nectarine te gebruiken voor bloedarmoede, verhoogde maagzuurgraad, obstipatie en slecht functioneren van het cardiovasculaire systeem.
Bij regelmatig gebruik van deze vrucht treedt preventie van hypertensie en atherosclerose op. De vrucht is rijk aan vezels, koolhydraten en vitamine A.
In sommige soorten nectarine zijn de zaden zoet en smaken ze als een noot, en in hun chemische samenstelling lijken ze op amandelen. In de farmacologie wordt nectarinezaadolie gebruikt voor de bereiding van verschillende zalven en medicijnen.
De schil van deze vrucht maakt deel uit van actieve kool en hout wordt vaak gebruikt om souvenirs en ambachten te maken.
Nectarines bevatten meer kalium, ascorbinezuur en provitaminen dan perziken, maar 10% minder suiker.
Calorische inhoud van nectarine
Nectarine is een caloriearm fruit dat nuttig is als hoofd- of aanvullend ingrediënt in een dieet.
Het caloriegehalte van nectarine is 48 kcal en het bevat ook 11 g koolhydraten, 0,2 g vet en 0,9 g eiwit.
Nectarine eten
Nectarine kan zowel vers als gebakken worden geconsumeerd, voor het maken van jam en ijs. Deze vruchten zijn geschikt voor inblikken, beitsen en drogen.
In veel Europese landen wordt deze vrucht vaak gebruikt voor het maken van desserts, jam, confitures en compotes. In de mediterrane landen worden nectarines geconserveerd en gebruikt om salades, stoofschotels en andere groente- en vleesgerechten te bereiden.
Deze vruchten zijn een goede vulling om mee te bakken, ze voegen een bijzondere sappigheid en aangename smaak toe aan desserts en cocktails.
Contra-indicaties voor nectarines
De zaden van sommige soorten nectarines bevatten blauwzuur, wat een giftig
Contra-indicaties voor het gebruik van deze vrucht zijn individuele intolerantie en aanleg voor allergische reacties op de eiwitten in de nectarineschil.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
