Parelgort
Parelgort is een product dat wordt gemaakt van gerst.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe verbrand je 315 kcal?
| Lopen | 79 minuten |
| Joggen | 35 minuten |
| Zwemmen | 26 minuten |
| Een fiets | 45 minuten |
| Aerobics | 63 minuten |
| Huishoudelijke taken | 105 minuten |
Verdeeld in:
- Parelgort - volkoren waarvan de zemelen zijn verwijderd (primair transport);
- Nederlands - volkoren, volledig losgemaakt van de awn en opgerold tot een bal;
- Gerst - gehakte fijngehakte parelgort.
Parelgort wordt gebruikt voor het maken van granen, soepen, vullingen voor andere producten. Weinig mensen weten het, maar heerlijke salades worden verkregen uit deze smakelijke ontbijtgranen. Na een warmtebehandeling krijgt parelgort een aangename nootachtige smaak.
De eerste vermelding van parelgort is te vinden in de Bijbel. In de oudheid werd gerstepap beschouwd als een delicatesse die royalty waardig was. Voor nobele gasten werd parelgort 12 uur geweekt, vervolgens gekookt in melk, onderworpen aan een lange loomheid in de oven, en pas daarna op tafel geserveerd, op smaak gebracht met slagroom. Onnodig te zeggen hoe lekker dit gerecht was!
Tegenwoordig is gerstepap een integraal onderdeel van het menu van de soldaat.
De voordelen van parelgort
Parelgort is een krachtige antioxidant. Het is extreem rijk aan aminozuren, waaronder lysine, een essentieel element dat een antiviraal effect heeft op het lichaam. Lysine is betrokken bij de vorming van collageen, een eiwit dat de huid elasticiteit en gladheid geeft en rimpels voorkomt.
Parelgort bevat drie keer meer selenium dan rijst - een element dat een sterk anticarcinogeen effect heeft en het lichaam kan reinigen van vergiftiging met kwik, lood, cadmium en andere schadelijke stoffen.
Gerst is superieur aan tarwe qua vezelgehalte en voedingswaarde van het eiwit dat het bevat. De vezels in de parelgort bepalen de voedingseigenschappen van parelgort - het verwijdert perfect gifstoffen uit het lichaam en voorkomt ook de vorming van vetafzettingen.
De voordelen van parelgort stellen ons in staat erover te spreken als een leider in het gehalte aan een dergelijk sporenelement als fosfor - een stof die onmisbaar is voor een volwaardig metabolisme, regulering van nerveuze en mentale activiteit, calciumopname, die, in combinatie met een hoog gehalte aan vitamine D in parelgort, helpt om botten en tanden te versterken …
De uit granen verkregen bouillon heeft ook de eigenschappen van parelgort: het heeft een omhullend, krampstillend, verzachtend, bloedzuiverend, diuretisch, ontstekingsremmend, tonisch effect op het lichaam. Bouillon van gerst wordt gebruikt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, borstklieren, verkoudheid, hoest. De componenten die parelgort bevat, zorgen voor een volwaardig metabolisme, verhogen de lactatie bij zogende vrouwen en helpen ook de tumorgroei in de vroege stadia te stoppen.
Door de voordelen van parelgort kunnen we het aanbevelen aan mensen met overgewicht en obesitas.
Caloriegehalte van parelgort
Het caloriegehalte van parelgort is 324 kcal / 100 g product. De voedingswaarde:
- Eiwitten - 9,3 g;
- Vet - 1,1 g;
- Koolhydraten - 73,7 g.
In combinatie met een laag caloriegehalte verzadigt parelgort het lichaam snel, waardoor het een integraal onderdeel is van veel diëten. Bovendien is het caloriegehalte van gekookte parelgort zelfs nog lager - het is slechts 121 kcal / 100 g De vezels in gerst normaliseren het spijsverteringskanaal en bevorderen een regelmatige stoelgang.
Parelgort schade
Ondanks het feit dat parelgort niet veel schade kan aanrichten, zijn er toch enkele contra-indicaties voor het gebruik ervan. Het is niet de moeite waard om je te laten meeslepen door gerstepap voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag, die aan frequente constipatie lijden, evenals voor zwangere vrouwen - vanwege het gluten dat deel uitmaakt van de gerst. Het misbruik van parelgort kan een verhoogde gasproductie veroorzaken, en bij mannen kan het zelfs bijdragen aan een afname van het libido. Dus alles is goed met mate - en ook zo'n nuttig product als gerstepap!
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
