Feijoa
Feijoa is een kleine groenblijvende struik met een dichte spreidende kroon. De plant komt oorspronkelijk uit de tropen en verscheen voor het eerst in 1890 in Europese landen. Later werd de feijoa uit Frankrijk naar de Transkaukasus, Azerbeidzjan, Turkmenistan, de Krim en Georgië gebracht, waar het goed wortel schoot.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 61 kcal verbranden?
| Lopen | 15 minuten. |
| Joggen | 7 minuten |
| Zwemmen | 5 minuten. |
| Een fiets | 9 minuten |
| Aerobics | 12 minuten |
| Huishoudelijke taken | 20 minuten. |
Feijoa werd ontdekt door de Braziliaanse botanicus João da Silva (Silva) Feijo. Later gaf de botanicus Otto Karl Berg de naam aan deze plant ter ere van de ontdekker.
Feijoa is een thermofiele plant, maar op basis van de ervaring met het kweken in het Krasnodar-gebied en de Krim, kan het vorst tot -10 ˚С verdragen.
De struik bloeit in juni-juli en de feijoa-vruchten rijpen in oktober-november. Feijoa draagt overvloedig vruchten. Zelfs kamerplanten worden tot drie kilo fruit geoogst en van struiken op de plantage tot dertig kilo.
De feijoa-vrucht is een langwerpige groenachtige of geelachtige polyspermale bes, die vijf tot zeven centimeter groot wordt. Afhankelijk van het ras varieert het gewicht van de vrucht van 25 tot 125 gram. De rijpe vrucht heeft een sappig, licht zuur vruchtvlees met kleine, ovale pitjes. De korst is scherp en stevig genoeg.
Feijoa-vruchten worden onrijp geoogst. De schil van onrijp fruit heeft een karakteristieke glanzende glans. Ze rijpen tijdens opslag of transport. De gunstige eigenschappen van feijoa bij een dergelijke rijping gaan volgens experts niet verloren. Rijpe vruchten bederven snel genoeg. Feijoa ruikt naar een mengsel van aardbeien en ananas en heeft een zoetzure smaak. Het vruchtvlees van een rijpe vrucht moet transparant zijn. Als het vruchtvlees wit is, is de feijoa nog niet gerijpt en als het bruin is, is het fruit al bedorven.
Feijoa voedingswaarde en calorieën
Honderd gram feijoa bevat 86 g water, 1 g eiwit, 0,8 g vet, 10 g koolhydraten en 0,74 g as.
De vrucht bevat 8 μg vitamine B1, 32 μg vitamine B2, 0,29 mg niacine, 0,23 μg vitamine B5, 0,05 mg vitamine B6, 38 μg foliumzuur.
100 g fruit bevat 155 mg kalium, 17 mg calcium, 3 mg natrium, 9 mg magnesium, 20 mg fosfor, 80 μg ijzer, 70 μg jodium, 85 μg mangaan, 55 μg koper, 40 μg zink.
100 g feijoa bevat ongeveer 50 kcal.
Feijoa voordelen
De voordelen van feijoa kunnen nauwelijks worden overschat. Allereerst is het voordeel van feijoa dat deze bessen veel meer jodium bevatten dan enig ander voedsel. Qua jodiumgehalte is deze vrucht vergelijkbaar met zeevruchten en kelp. Jodium in zijn samenstelling zit in de vorm van in water oplosbare verbindingen. Feijoa-struiken halen het uit zeebriesjes, die rijk zijn aan vluchtig jodium. Daarom brengen alleen fruit dat in de buurt van de zee onder de zon wordt gekweekt echte voordelen voor het lichaam.
Naast jodium, sucrose, vezels, pectine, bevat feijoa meer dan andere bessen.
In de geneeskunde worden deze bessen gebruikt voor vitaminegebrek, ontstekingsziekten van het spijsverteringskanaal, voor pyelonefritis, bronchitis, de ziekte van Graves, jicht, voor pijnlijke menstruatie, reuma, braken, diarree. Regelmatige consumptie van fruit helpt om de concentratie van cholesterol in het bloedplasma te verlagen en de hoge bloeddruk te verlagen. Bij griep en verkoudheid is het handig om feijoa te gebruiken met warme thee in de vorm van jam. Gekookt, vers of gepureerd fruit is erg handig voor atherosclerose.
Feijoa etherische oliën worden dermatologisch gebruikt als een effectief ontstekingsremmend middel. Het extract van deze vruchten heeft uitgesproken antischimmel- en antibacteriële eigenschappen. De gunstige eigenschappen van feijoa worden vaak gebruikt in cosmetica. Cosmetische maskers die erop zijn gebaseerd, hebben een verjongende, voedende en ontstekingsremmende werking.
De schors en bladeren van feijoa-struiken worden gebruikt als antiseptisch en ontsmettingsmiddel om wonden en zweren te genezen. Afkooksel van de bladeren verlicht kiespijn en verlicht bloedend tandvlees.
De schil van deze vruchten bevat catechines en leukoanthocyanines, krachtige antioxidanten. Regelmatige consumptie van de schil vermindert het risico op kanker. Daarom is deze vrucht het handigst om niet te schillen en in zijn geheel op te eten. De schil bederft de smaak van feijoa echter een beetje vanwege de scherpe, samentrekkende smaak, dus het is het beste om te drogen en te zetten met thee.
Het wordt aanbevolen om dagelijks minstens vier vruchten te eten.
Feijoa gebruiken
Meestal worden feijoa-vruchten rauw gegeten, maar sommige chef-koks bereiden compotes, desserts, marinades, conserven van deze vruchten en voegen ze toe aan fruit- en groentesalades. In salades is feijoa in perfecte harmonie met citrus en olieachtig fruit, maar ook met wortels, bieten en appels.
Een uitstekend dessert wordt verkregen uit geraspt fruit vermengd met zure room of yoghurt.
Fruit wordt vaak gebruikt voor het maken van wijn en verschillende tincturen, maar ook als vulling voor gebakken goederen.
Heel vaak wordt feijoa gemalen met suiker. Wanneer gekonfijt, blijven de smaak en gezondheidsvoordelen van feijoa ongewijzigd.
Vanwege de hoge suikerconcentratie zijn de vruchten gecontra-indiceerd bij diabetes en obesitas.
Feijoa bewaarcondities
Feijoa is één tot twee weken houdbaar in de koelkast. Wanneer ze worden bewaard, verliezen ze vocht en worden ze zoeter.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
