Moerbei
Moerbeiboom (ze is een moerbeiboom of moerbeiboom) is een hoge boom van wel 20 meter met witte, rode of donkerpaarse, bijna zwarte steenvruchten. De boom is licht en thermofiel, de bessen rijpen, afhankelijk van het teeltgebied, in juni-augustus. Het thuisland van de moerbeiboom wordt beschouwd als de landen van Zuidwest- en Oost-Azië. Een andere middeleeuwse Perzische wetenschapper, arts en filosoof Abu Ali ibn Sina (Avicenna) wijdde een heel hoofdstuk aan de voordelen van moerbeiboom in de "Canon of Medicine" - een werk waarop traditionele genezers nog steeds vertrouwen in hun praktijk. In het oude China werden zijderupsen gekweekt op de bladeren en jonge scheuten van moerbeibomen.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 43 kcal verbranden?
| Lopen | 11 minuten |
| Joggen | 5 minuten. |
| Zwemmen | 4 minuten |
| Een fiets | 6 minuten |
| Aerobics | 9 minuten |
| Huishoudelijke taken | 14 minuten |
Tegenwoordig worden moerbeibomen gekweekt als fruitbomen en als grondstof voor het kweken van zijderupsbanden. Ook gaan de bladeren van de bomen naar veevoer, hout wordt gebruikt in de houtbewerkingsindustrie voor de productie van muziekinstrumenten en souvenirs.
Kleurstof voor levensmiddelen wordt verkregen uit zwarte moerbeibessen. Het is duidelijk dat vlekken erg moeilijk te verwijderen zijn.
Vanwege de weerstand van moerbeibomen tegen luchtverontreiniging met gassen, rook en stof, worden ze vaak gebruikt voor het modelleren van grote nederzettingen.
Nuttige eigenschappen van moerbei
Traditionele geneeskunde gebruikt moerbeien als grondstof, die "van top tot teen" wordt genoemd - van wortels tot knoppen en fruit, zowel vers als geoogst (gedroogd).
Maar moerbeivruchten zijn van bijzonder belang, zowel vanuit medicinaal als gastronomisch oogpunt. Ze zijn rijk aan suikers (glucose, fructose), B-vitamines (inclusief B3 of PP), ascorbinezuur, vitamine K. Essentiële oliën, pectine en tannines komen ook in vrij grote hoeveelheden voor.
Mulberry, in vergelijking met andere bessen, bevat veel kalium, calcium, fosfor, daarom bestaat er geen twijfel over de voordelen van moerbei in het menu tijdens periodes van intense mentale stress.
Het gemiddelde caloriegehalte van honderd gram moerbeiboom is 43 kcal.
Toepassing van de wortels, bladeren en vruchten van moerbei
Het sap van de wortels is een antihelminthisch middel en hun afkooksel helpt bij bronchiale astma, verkoudheid, hoesten, hartaandoeningen, hypertensie. Voor nierziekten wordt de schors van kleine en middelgrote takken gebruikt. Uiterlijk wordt poeder van de schors gebruikt voor wonden en brandwonden.
Sap van verse moerbeibladeren verzacht kiespijn, afkooksels hebben antipyretische en pijnstillende effecten bij verkoudheid. In de officiële geneeskunde worden de bladeren gebruikt als adjuvans bij de behandeling van vroege vormen van diabetes.
Een afkooksel van de bladeren kan worden gebruikt om het haar te spoelen om het zijdezacht te maken.
Afhankelijk van de soort (wit, rood of zwart) en de mate van rijpheid, kunnen de eigenschappen van moerbeiboom en het effect ervan op het lichaam verschillen, tot het tegenovergestelde. Dus het gebruik van groene (onrijpe) bessen, die samentrekkende eigenschappen hebben, helpt diarree te stoppen, en rijpe en overrijpe vruchten daarentegen verzwakken en zijn daarom nuttig bij constipatie. Rijpe vruchten zijn ook een uitstekend diureticum, aanbevolen voor oedeem van nier- en cardiovasculaire oorsprong. Rode moerbei heeft een positief effect op het bloed, witte moerbei - op het zenuwstelsel.
De gunstige eigenschappen van moerbeiboom maken het mogelijk om verse bessen aan te bevelen aan mensen die lijden aan bloedarmoede, gastro-intestinale aandoeningen (inclusief maag- en darmzweren), nier- en leveraandoeningen, hypertensie en jicht. Sap en afkooksel van de vrucht kunnen worden gebruikt om te gorgelen met verkoudheid en verschillende ontstekingsziekten (voorheen werd moerbeiboom zelfs gebruikt bij de behandeling van roodvonk). Volgens beoordelingen van moerbei beschermt het gebruik van het versgeperste sap ook tegen stomatitis en parodontitis.
Wit moerbeiensap is een goede manier om rachitis bij kinderen te voorkomen. Voor dezelfde doeleinden kunt u gedroogde bessen of bekmes gebruiken - een speciaal gecondenseerd sap, ook wel "fruithoning" genoemd. Zowel in bekmes als in gedroogde bessen blijven alle genezende eigenschappen van vers fruit praktisch zonder verlies behouden.
Bessen zijn erg handig voor mensen die lijden aan hartaandoeningen en myocarddystrofie. Beoordelingen van moerbei van patiënten met dergelijke ziekten geven aan dat regelmatige consumptie van grote hoeveelheden vers fruit hun hartpijn en kortademigheid vermindert.
De infusie van rijp fruit wordt gebruikt voor gal dyskinesie, en de siroop ervan is een goed zweetdrijvend middel.
Het gebruik van moerbeiboom helpt bij het oplossen van zowel puur mannelijke problemen (de vruchten van witte moerbeiboom helpen bij prostatitis en impotentie) als uitsluitend vrouwelijk (bessen worden gebruikt voor baarmoederbloeding en om de menopauze te verlichten). Een man die in zijn kinderjaren een "bof" heeft gehad, zal waarschijnlijk onvruchtbaarheid ontwikkelen. Om een dergelijk ongeluk te voorkomen, wordt aanbevolen om de jongens tijdens de herstelperiode dagelijks met rijpe moerbeien te voeren.
Zowel witte als rode, en vooral zwarte moerbeien, zijn een heerlijke bes die vers kan worden genoten, gebruikt als vulling voor gebakken goederen en dumplings, gemaakt sap, kookgelei en compotes. Mulberry is ingeblikt, gemaakt van bessen, jam en jam, siroop, marshmallow en sorbet. Gedroogde bessen worden vermalen tot poeder, dat vervolgens aan gebakken goederen wordt toegevoegd. Volgens deskundigen worden van de moerbeivrucht zeer goede wijn en maneschijn verkregen.
Verse bessen kunnen maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Daarom zijn moerbeien niet geschikt voor transport. De voordelen van moerbeien na drogen en invriezen blijven echter praktisch onveranderd, de vruchten behouden voldoende vitamines en micro-elementen om de geoogste bessen ver van de teeltgebieden volledig te gebruiken, evenals voor de preventie en behandeling van vitaminegebrek in de lente- en winterperiode.
Contra-indicaties
De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van moerbeivruchten is individuele intolerantie. Vanwege het hoge suikergehalte in zwarte bessen (ongeveer 11%), mogen mensen met diabetes en obesitas deze niet misbruiken.
Moerbeibomen van bomen langs drukke snelwegen mogen niet worden gegeten.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
