Dieet met weinig koolhydraten
Een koolhydraatarm dieet is een dieet dat de voorkeur geeft aan koolhydraatarm voedsel. Bij een koolhydraatarm dieet verbruikt het lichaam zijn eigen reserves aan ongebruikte energie (vetten). Dit vermindert de aanmaak van insuline, waardoor vetlagen in het menselijk lichaam zichzelf vernietigen. Bij een koolhydraatarm dieet is de voeding uitgebalanceerd, zodat alleen heilzame componenten het lichaam binnenkomen.
Dr. Jeff Volek bestudeerde de effecten van een koolhydraatarm dieet van twee maanden op hongerhormonen en op de regionale en algemene lichaamssamenstelling. In het onderzoek volgden twaalf mannen een koolhydraatarm dieet (8% koolhydraten). Een controlegroep van acht mensen at een klassiek dieet. Als resultaat van de studie was er in de eerste groep een significante afname van de vetmassa (minus 3,4 kg) met een toename van de vetvrije massa (plus 1,1 kg). In de controlegroep werden geen veranderingen geregistreerd. Volgens de resultaten van het onderzoek kwamen de wetenschappers tot de conclusie dat bij een persoon met een gewicht binnen het normale bereik met een koolhydraatarm dieet het percentage vetcellen in het lichaam afneemt terwijl de vetvrije massa toeneemt.
Toegestane en verboden koolhydraatarme dieetvoeding
Veel beoordelingen van het koolhydraatarme dieet geven aan dat de lijst met voedingsmiddelen voor dit dieet behoorlijk indrukwekkend is. Op de lijst van toegestane voedingsmiddelen met een koolhydraatarm dieet komt vlees op de eerste plaats. Tijdens dit dieet kun je kip, gans, eendenvlees, rundvlees, kalkoen en mager varkensvlees eten. Het is absoluut noodzakelijk om vis op te nemen in recepten om af te vallen met een koolhydraatarm dieet. De voorkeur gaat uit naar de zee, omdat deze rijk is aan omega-3-zuren die nuttig zijn voor het lichaam. Vergeet zeevruchten niet. Inktvis, garnalen, krabben, mosselen, kreeft en oesters staan ook op de koolhydraatarme dieetlijst.
Van zuivelproducten kunt u veilig magere of magere kaas, kwark in het dieet opnemen. Bij dit type dieet zijn eieren toegestaan. Ze bevatten maximale eiwitten en minimale koolhydraten.
Van groenten kun je tomaten, komkommers, prei, knoflook, radijs en selderij eten. U kunt ook alle soorten kool, courgette, groene erwten, pompoen, sla in het dieet opnemen. Van fruit kunt u veilig grapefruit en appels aan uw dieet toevoegen. De rest van het fruit bevat koolhydraten in de vorm van fructose, dus ze vallen op de lijst van verboden voedingsmiddelen op het koolhydraatarme dieet. U moet ook sappen, suikerhoudende koolzuurhoudende dranken en alcohol opgeven. Tijdens het dieet mag u geen brood, suiker, honing, glucosestroop eten.
Lipolyse (metabolisme van vetcellen) vereist water. Water helpt ketonen te verwijderen. Ketonen scheiden vetcellen uit. Ze worden gebruikt als energiebron.
Bij een koolhydraatarm dieet kunnen er voedingssupplementen in het dieet aanwezig zijn. De meest effectieve zijn selenium, vezels, carnitine, vitamine B-complex, lijnzaadolie, natriumpicolinaat. Onoplosbare vezels vergemakkelijken de doorgang van voedsel door het spijsverteringskanaal, verbeteren de ontlasting en voorkomen constipatie.
Low Carb Diet-menu voor de week
Het koolhydraatarme dieetmenu is behoorlijk vullend en gevarieerd vanwege de voldoende hoeveelheid eiwitrijk voedsel. Een bij benadering wekelijks dieetmenu helpt u bij het navigeren door de selectie van gerechten en producten gedurende de gehele periode van gewichtsverlies.
Op maandag kun je bij het ontbijt 200 gram kwark met fruit eten, een kopje koffie of thee drinken. Kook voor de lunch 200 gram mager rundvlees en maak een groentesalade zonder olie. Eet fruit als tussendoortje. Voor het avondeten, stoof groenten met rijst.
Op de tweede dag van het dieet voor het ontbijt kunt u een omelet maken met magere ham of gekookte kipfilet, thee drinken. Eet voor de lunch 200 gram rundvlees met een portie salade. Drink voor een middagsnack een glas kefir of melk. Bereid champignonsoep voor het avondeten.
Op woensdag mag je als ontbijt niet meer dan honderd gram kaas met vers fruit of groenten eten, thee of koffie drinken. Stoof voor de lunch de kool en kook de kipfilet zonder vel. Eet voor een middagsnack een appel en drink yoghurt. Kook voor het avondeten groentesoep met kippenbouillon.
Kook op donderdag havermout met gedroogd fruit, drink koffie of thee. Stoof kip met groenten voor de lunch. Eet fruit als middagsnack en boekweitpap als avondeten.
Op de vijfde dag van het koolhydraatarme dieet voor het ontbijt, kun je twee gekookte eieren eten met 50 gram kaas, thee drinken. Bak voor de lunch een kalkoen en maak een groentesalade. Drink voor een middagsnack een glas kefir. Stoof groenten voor het avondeten.
Eet op zaterdag voor het ontbijt twee gekookte eieren, drink een glas yoghurt of thee. Kook voor de lunch soep in groente- of kippenbouillon, maak een groentesalade. Eet fruit als tussendoortje. Kook voor het avondeten rijst en een stuk vis.
Op zondag kun je boekweitpap en thee koken als ontbijt. Maak voor de lunch een ovenschotel met vis en groenten. Drink voor een middagsnack een glas kefir. Stoof groenten voor het avondeten.
Als je je een week lang strikt aan het koolhydraatarme dieetmenu houdt, kun je drie tot zeven kilo overtollig gewicht kwijtraken.
Bijwerkingen van een koolhydraatarm dieet
Sommige voedingsdeskundigen hebben betoogd dat de voedingsmiddelen die dit dieet voorschrijft, bijwerkingen kunnen veroorzaken. Als gevolg van een afname van de hoeveelheid koolhydraten in de voeding, wordt de vezelopname aanzienlijk verminderd. Gebrek aan vezels kan leiden tot constipatie. Het verhogen van de consumptie van dierlijke producten met een koolhydraatarm dieet kan leiden tot een toename van de hoeveelheid cholesterol en verzadigd vet in het lichaam. Sommige beoordelingen van het koolhydraatarme dieet zeggen dat dit type dieet zwakte en verspilling veroorzaakt. Daarom mag het niet worden gecombineerd met verhoogde fysieke activiteit.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
