Welke voedingsmiddelen verlagen de bloedsuikerspiegel: een lijst met uitleg
De inhoud van het artikel:
-
Groenten
- witte kool
- Broccoli
- Bloemkool
- Courgette
- Ui
- Asperges
- Artisjok van Jeruzalem
- Artisjok
- Avocado
-
Fruit en bessen
Grapefruit
-
Granen, peulvruchten, noten
- Havermout
- Walnoten
- Zeevis en zeevruchten
- Vlees
- Melkproducten
- Specerijen en kruiden
Voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen, vormen een integraal onderdeel van de voeding van patiënten met hyperglykemie en diabetes. Het is echter belangrijk om hiervan op de hoogte te zijn, zelfs als er een aanleg is voor een verminderde glucoseopname. Zelfs een enkele verhoging van de bloedsuikerspiegel is een alarmerend signaal dat u uzelf moet beschermen tegen mogelijke gezondheidsproblemen. Deze indicator is direct afhankelijk van fysieke activiteit, erfelijke factoren en dagelijkse voeding.
Het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel wordt over het algemeen aanbevolen voor mensen met prediabetes, diabetes, metabool syndroom en mensen die willen afvallen. Bovendien is een dergelijke controle tijdens de zwangerschap noodzakelijk.
In de meeste gevallen stijgt de bloedsuikerspiegel door slechte voeding. Het eerste dat u moet doen, is uw dieet herzien, uw inname van geraffineerde koolhydraten beperken en een koolhydraatarm dieet volgen. Zo'n dieet kan prediabetes stoppen, de transformatie naar diabetes type 2 voorkomen.
Koolhydraatarm dieet aanbevolen voor diabetes en pre-diabetische aandoeningen
De basisregel bij het opstellen van een dieet is dat het verschillende groepen producten moet bevatten die suiker verminderen: groenten, zeevis en zeevruchten, fruit, kruiden. Om het metabolisme te versnellen en overeten te voorkomen, wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag in kleine porties te eten.
Bij het ontwikkelen van een suikerverlagend dieet is de gemakkelijkste manier om naar de tabel met glycemische indexen te kijken - indicatoren die aangeven hoe snel bepaalde koolhydraatrijke voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index kunnen in het lichaam snel worden afgebroken tot glucose, waardoor de suikerspiegel sterk stijgt. Wanneer u voedsel eet met een lage glycemische index, stijgt de glucosespiegel langzamer, komt glucose geleidelijk in de bloedbaan, in kleine porties, en wordt volledig verbruikt om het lichaam van energie te voorzien.
Groenten
De combinatie van vitamines, mineralen, langzame koolhydraten, aminozuren maakt groenten tot een onvervangbaar product. De meeste groenten hebben een lage glycemische index en zijn rijk aan plantaardige vezels, die het proces van glucoseverbruik remmen. De voorkeur gaat uit naar groene groenten - kool, courgette, uien, asperges, komkommers, peterselie, spinazie, enz.
witte kool
Nummer één op de lijst met voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen. Het heeft een unieke chemische samenstelling die metabolische processen in het lichaam kan normaliseren, de processen van cel- en weefselregeneratie kan versnellen, de bloedsuikerspiegel kan verlagen en het lichaam kan reinigen van overtollig cholesterol en gifstoffen.
Broccoli
Sulforafaan, een organische plantensoort die voorkomt in broccoli, verbetert de afscheiding van enzymen die de bloedvaten beschermen en helpt het risico op cardiovasculaire effecten van diabetes te verminderen. De alcoholen van deze groente zijn in staat om een normaal glycemisch niveau te behouden. Chroom reguleert de bloeddruk, stabiliseert de bloedsuikerspiegel.
Bloemkool
Vitamine C, vezels en andere heilzame stoffen in bloemkool verbeteren het metabolisme, normaliseren de synthese van insuline door de alvleesklier, hebben een gunstig effect op het gehele cardiovasculaire systeem en normaliseren de darmmicroflora.
Courgette
Pectines, die rijk zijn aan courgette, verlagen de suikerconcentratie in het bloed, verwijderen gifstoffen en helpen het niveau van slechte cholesterol in het lichaam te verlagen. Pectines verwijderen natriumzouten en overtollig cholesterol uit de lever en verwijderen ze vervolgens via de darmen. De vrijgekomen ruimte wordt ingenomen door alkalische zouten, die de lever energie geven om gifstoffen te bestrijden. Het tartronzuur in courgette versterkt de wanden van bloedvaten en voorkomt dat ze vernauwen.
Courgette is een essentieel voedingsmiddel voor een dieet dat gericht is op het verlagen van de bloedsuikerspiegel
Trouwens, gestoofde en zelfs ingeblikte courgettes behouden hun gunstige eigenschappen, maar we mogen niet vergeten dat na warmtebehandeling de glycemische index van het product aanzienlijk toeneemt. Bij courgette is het echter aanvankelijk zo klein dat dit hun eigenschappen niet verandert.
Ui
Uien hebben een unieke chemische samenstelling die extra insuline kan opslaan. Uien bevatten veel chroom, waardoor ze de gevoeligheid van cellen verhogen en de opname van suiker vergemakkelijken. Een genezende mix van essentiële oliën, vitamines, organische zuren en minerale zouten herstelt effectief de insulineproducerende functies van de alvleesklier.
Asperges
De stoffen in asperges asparagine (heeft filtratie- en anti-verouderingseigenschappen) en saponine (gaat in de strijd tegen vrije radicalen) kunnen kankerverwekkende stoffen neutraliseren, de snelheid van metabolische processen in het lichaam versnellen. Coumarine stimuleert de activiteit van de hartspier, helpt het bloed en zijn stolling te reinigen. Aminozuren normaliseren de productie van insuline en vitamine B6 houdt de suikerconcentratie binnen het normale bereik.
Artisjok van Jeruzalem
Fructose in de artisjok van Jeruzalem wordt in het bloed omgezet in glucose. Vanwege het complexe koolhydraat-inuline dat de artisjok van Jeruzalem bevat, verloopt het omzettingsproces traag, waardoor een constant bloedsuikerniveau wordt gehandhaafd. Inuline helpt ook om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, activeert de motorische evacuatiefunctie van de darm.
Artisjok
De plant is rijk aan vitamine C, B1, B2, B3, P, caroteen. Het hoge inulinegehalte maakt het geschikt voor diabetici. De artisjok wordt goed opgenomen en wordt aanbevolen als zetmeelvervanger voor diegenen voor wie zetmeel gecontra-indiceerd is.
Artisjok is een onmisbaar product voor diabetici, omdat het een grote hoeveelheid inuline bevat
Met behulp van stoffen die cholesterol omzetten in galzuren reinigt artisjok de lever en bloedvaten.
Avocado
Door de aanwezigheid van een stof als mannoheptulose stabiliseert avocado de chemische balans in het lichaam. De gunstige eigenschappen van mannoheptulose worden gebruikt bij de behandeling van diabetes mellitus: het remt de werking van enzymen die nodig zijn voor de opname van glucose en heeft een positief effect op de glycemie. Bovendien is avocado een bron van plantaardig eiwit, bevat het kalium en koper, vitamine B6, A, E.
Fruit en bessen
Van fruit wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan die waarin het vezelgehalte hoog is en het glucosegehalte minimaal. Grapefruits, citroenen, ananas, mandarijnen en sinaasappels bevatten veel vitamine C en limoneen. Deze twee componenten reguleren effectief de glucosespiegels in het lichaam. Appels die met de huid worden gegeten, stabiliseren de bloedsuikerspiegel. Vitaminen A, C, E en B-groep, kalium, sporenelementen (calcium, magnesium, fosfor, ijzer en andere) en stikstofverbindingen kunnen ook metabolische processen in het lichaam reguleren. …
Grapefruit
Grapefruit is een hele fabriek van stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Grapefruitvruchten hebben een lage glycemische index en bevatten voedingsvezels, etherische oliën, ijzer, kalium, vitamine C en A. Al deze stoffen helpen om overtollige suiker in het bloed kwijt te raken, hebben een antimicrobieel en algemeen versterkend effect op de maagwand en verbeteren ook de spijsvertering. Het wordt aanbevolen om niet meer dan twee soorten fruit per dag te eten vanwege het hoge gehalte aan mogelijke allergenen.
Granen, peulvruchten, noten
Voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen, zijn noten, granen en peulvruchten vanwege hun grote hoeveelheden vezels en aminozuren.
Noten zijn een waardevol voedingsproduct dat een gunstige invloed heeft op de stofwisseling
Granen met een lage glycemische index en lading zijn onder andere havermout, gerst, boekweit, tarwe, gerstepap, rijst (bruin, zwart, ongepeld). Verse peulvruchten hebben ook een lage glycemische index en hebben een significant effect op het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
Havermout
Havermout bevat polyfenolen - biologisch actieve stoffen die vetten kunnen oxideren, het cholesterolgehalte kunnen verlagen en gifstoffen kunnen verwijderen. Zonder hun hulp vertragen nicotinezuur en gifstoffen de leverfunctie en verminderen ze de afweer. Het hoge vezelgehalte vertraagt de opname van glucose.
Walnoten
Noten die rijk zijn aan vezels en alfalinolzuur voorkomen het optreden en de ontwikkeling van atherosclerose, verbeteren het geheugen. Magnesium en zink in noten kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen, lecithine - de cerebrale circulatie verbeteren, de bloedvaten verwijden en de oorzaken van beroertes elimineren. Tijdens het metabolisme verandert lecithine in de neurotransmitter acetylcholine, waarvan de belangrijkste functie het overbrengen van informatie van de zintuigen naar de hersenen is. Walnoten bevatten in hun samenstelling ook stoffen die de zure omgeving in de maag normaliseren, waardoor leververvetting wordt voorkomen.
Zeevis en zeevruchten
De essentiële vetzuren omega-3 en omega-6 worden niet alleen in het lichaam aangemaakt; ze worden aangetroffen in zeevis en zeevruchten. Bij regelmatig gebruik verbetert het de conditie van het cardiovasculaire systeem, helpt het ontstekingen te verminderen en voorkomt het de vorming van vrije radicalen. Vanwege het rijke gehalte aan licht verteerbare eiwitten en de bijna volledige afwezigheid van koolhydraten, helpt zeevruchten om overgewicht te bestrijden, helpt het om een normale bloedsuikerspiegel te behouden.
Vlees
Gevogelte bevat taurine, wat essentieel is voor hypoglykemie. Het wordt snel opgenomen, bevat niet veel vet en is rijk aan ijzer en niucine, een vitamine die helpt bij het herstel van cellen van het zenuwstelsel.
Mager vlees is een belangrijk onderdeel van een koolhydraatarm dieet
Bij het volgen van een koolhydraatarm dieet moet ook de voorkeur worden gegeven aan mager rundvlees en varkensvlees, dat ijzer, aminozuren, fosfor en vitamines bevat. Konijnenvlees heeft een hoog gehalte aan compleet eiwit, bevordert de normalisatie van de vetstofwisseling en heeft een hoge voedingsindex.
Melkproducten
Zuivelproducten die de bloedsuikerspiegel verlagen, zijn harde kazen, dikke natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen en boter. Ondanks hun vrij hoge vetgehalte, wordt het niet aanbevolen om ze in de steek te laten ten gunste van magere zuivelproducten - met mate hebben ze een gunstig effect op de stofwisseling. Vanwege de grote hoeveelheid B-vitamines die ze bevatten, dragen ze bij aan de normalisatie van het metabolisme: B1 neemt deel aan het metabolisme van glucose, B2 en B6 helpen bij de afbraak van complexe koolhydraten uit vetten.
Specerijen en kruiden
Alle soorten kruiden en smaakmakers zullen ook nuttig zijn: mosterd, knoflook, gember, kruiden, azijn, kaneel. De combinatie van magnesium, flavonoïden en polyfenolen helpt de glucose-, cholesterol- en triglycerideniveaus te verlagen, heeft een antioxiderende ontstekingsremmende, antihistaminische werking en activeert ook metabolische processen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Anna Kozlova Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Rostov State Medical University, specialiteit "General Medicine".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
