7 gezondheidsvoordelen van tomatensap
Tomatensap is bij velen geliefd vanwege zijn smaak, versheid en stimulerend vermogen. Een ander feit maakt het aantrekkelijker: in tegenstelling tot vruchtensappen, waarvan de budgetversies gewoonlijk door fabrikanten worden "verrijkt" met zoetstoffen, conserveermiddelen en andere additieven, wordt tomatensap in de regel met niets gearomatiseerd behalve een kleine hoeveelheid keukenzout. Als u deze drank gebruikt, kunt u er zeker van zijn dat bij elke slok een substantieel deel van de nutteloze en zelfs duidelijk schadelijke stoffen niet het lichaam binnendringt. Tomatensap behoudt grotendeels de kwaliteit van de grondstof (verse tomaten of tomatenpuree). Het artikel van vandaag is gewijd aan de nuttige eigenschappen ervan.
Bron: depositphotos.com
Laag caloriegehalte
Het caloriegehalte van tomatensap is lager dan dat van de meeste groente- en vruchtensappen (dat wil zeggen: die worden geperst uit vers fruit en bevatten geen zoetstoffen). 100 g product bevat ongeveer 20 kcal. Het is niet verwonderlijk dat het een van de componenten wordt van een breed scala aan diëten. Houd er echter rekening mee dat gezouten tomatensap de eetlust kan stimuleren. Mensen die willen afvallen, moeten deze drank zelf bereiden, vooral omdat het persen van het sap van rijpe tomaten gemakkelijk is, zelfs als er geen sapcentrifuge is.
Tomatensap verlaagt de bloedsuikerspiegel. Het is officieel opgenomen in de voeding van mensen met diabetes en obesitas.
Verzadiging met vitamines
Tomatensap is rijk aan B-vitamines, beta-caroteen (provitamine A), vitamine C, PP en E. Daarnaast bevat het verbindingen van ijzer, koper, mangaan, calcium, kalium, fluor, chroom, fosfor, zwavel, seleen, molybdeen, nikkel, chloor en boor. Deze set van minerale en biologisch actieve stoffen is uniek, ze zijn allemaal nodig voor het lichaam. Regelmatige consumptie van tomatensap kan de ontwikkeling van een aantal stofwisselingsstoornissen, waaronder vitaminegebrek, voorkomen.
Het vermogen om het cholesterolgehalte te verlagen
Het is meestal erg moeilijk om alleen vloeistof uit verse rijpe tomaten te persen, zonder pulp. Tomatensap bevat daarom een grote hoeveelheid vezels, die een belangrijke rol spelen bij de spijsvertering. Plantenvezels helpen het lichaam om zich te ontdoen van 'slecht' cholesterol, dat de bloedvaten verstopt en voorwaarden schept voor het ontstaan van hartaandoeningen.
Hulp bij problemen met hart en bloedvaten
Naast het feit dat tomatensap een uitgesproken antisclerotisch effect heeft, is het rijk aan vitamine B6, dat een belangrijke rol speelt bij het versterken van de wanden van bloedvaten.
Tomatensap vermindert het risico op trombose. Het wordt aanbevolen om het te drinken voor spataderen, hypertensie en angina pectoris, evenals na een hartinfarct.
Gunstig effect op de darmen
Tomatensap is onvervangbaar in de voeding van verstopte patiënten. Naast vezels, die bijdragen aan de werking van de darmen, bevat het sap stoffen die de tonus van de darmwand verhogen, heeft het choleretische, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Het wordt aanbevolen voor ziekten van de twaalfvingerige darm en lage zuurgraad van maagsap.
Gifstoffen uit het lichaam verwijderen
Tomatensap is rijk aan zwavel- en chloorverbindingen, die een gunstig effect hebben op de lever en de nieren, daarom wordt het aanbevolen om te worden opgenomen in de voeding van patiënten die lijden aan bedwelming van het lichaam (alcoholisch, medicinaal, enz.).
Het product heeft een mild diuretisch effect en wanneer het wordt gemengd met koolsap (in een verhouding van 1: 1), helpt het mensen die lijden aan cholelithiasis.
Preventie van kanker en vroege veroudering
Tomatensap bevat een recordhoeveelheid lycopeen, een van de krachtigste antioxidanten. Deze stof bestrijdt actief vrije radicalen, vertraagt het verouderingsproces, verbetert het afweersysteem van het lichaam en vermindert het risico op het ontwikkelen van tumoren. Het is bewezen dat regelmatige consumptie van tomatensap het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige neoplasmata van de baarmoederhals, maag, dikke darm, longen, prostaat en pancreas vermindert. Lycopeen blijft behouden tijdens warmtebehandeling. Daarom wordt tomatensap beschouwd als een niet minder nuttig product dan verse tomaten: lycopeen en andere stoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid zitten er in een hogere concentratie in. Trouwens, veel fabrikanten geven er de voorkeur aan om een drankje niet van rauwe tomaten te maken, maar van pasta. Ze houdt het goeden het product dat ervan wordt gemaakt, doet op geen enkele manier onder voor vers geperst sap wat betreft smaak en nutritionele eigenschappen.
Bijna iedereen kan tomatensap drinken. Het is alleen gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie, verhoogde zuurgraad van maagsap, exacerbaties van maagzweren, cholecystitis en pancreatitis. Een zogende moeder mag geen drankje drinken als haar baby last heeft van diarree.
Om de voordelen van tomatensap te maximaliseren, moet het apart van de maaltijden worden gedronken (bij voorkeur 30 minuten voor de hoofdmaaltijd). Combinaties van een drankje met olijven, kaas, kruiden, knoflook, noten, maar ook gerechten uit kool, radijs, aubergine, courgette of paprika worden als optimaal voor het lichaam beschouwd.
Als je nog geen tomatenpers hebt, bekijk dan hier onze tips voor het kiezen van een sapcentrifuge.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Maria Kulkes Medisch journalist Over de auteur
Opleiding: Eerste medische staatsuniversiteit van Moskou, vernoemd naar I. M. Sechenov, specialiteit "Algemene geneeskunde".
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
