Caloriegehalte van makreel
De tweede naam voor makreel is makreel. De meeste mensen beschouwen deze vis als vette variëteiten en vinden hem daarom niet erg nuttig. Het caloriegehalte van makreel is natuurlijk vrij hoog, want en het vetgehalte is groot. Maar bovenal is deze vis van groot nut voor de mens.
Makreelvet wordt door het menselijk lichaam veel sneller verwerkt dan dierlijk vet. Bovendien bevat het een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren die nodig zijn voor het algemene welzijn, de gezondheid en de schoonheid van onze huid, slijmvliezen, gewrichten, bloedvaten en haar. Daarom is het op zijn minst roekeloos weigeren deze vis in uw dieet op te nemen.
Samenstelling en caloriegehalte van makreel
Makreel is een vette vis. 100 g bevat 13 tot 30 g vet; water 68 g; eiwitten -18g, onverzadigde vetzuren -70g
Makreelvlees, evenals alle andere soorten commerciële zeevis, is rijk aan vitamines, macro- en micro-elementen. Deze vis kan gerust een prachtig multivitaminencomplex worden genoemd, dat door de natuur zelf aan ons wordt gepresenteerd. Makreelvlees bevat vitamines van groep B, A, C, D, H, PP, K. Naast een hoog caloriegehalte is makreel rijk aan macro- en micro-elementen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam:
- Fosfor;
- Kalium;
- Calcium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Ijzer;
- Jodium;
- Zink;
- Fluor;
- Koper;
- Mangaan;
- Kobalt, chroom, nikkel, mobiel.
Slechts 300,0 gram makreelfilets kan een volwassene volledig voorzien van een dagelijkse behoefte aan fosfor. En 400,0 gram vlees van deze vis dekt 100% de behoefte aan zo'n noodzakelijk chemisch element voor ons als kalium.
Hoeveel calorieën zitten er in makreel?
Verschillende factoren zijn van invloed op de chemische samenstelling van makreel: leeftijd, plaats waar het werd gevangen, tijd, enz. Vis die op noordelijke breedtegraden wordt gevangen, is erg vet. Soms bereikt het vetgehalte 30%. Daarom zal het caloriegehalte van makreel in dit geval erg hoog zijn. En in andere gevallen is het vetgehalte twee keer lager, daarom bevat makreel minder calorieën.
Het caloriegehalte van middelmatig vet van Atlantische makreel per 100 g is ongeveer 200 kcal. Het caloriegehalte van makreel kan in de ene of de andere richting variëren met gemiddeld 50 kcal. Dit wordt voornamelijk beïnvloed door het vetgehalte.
Nuttige eigenschappen van makreel
Helaas is makreel in de keuken van ons land en in de uitgestrektheid van de meeste andere GOS-landen niet bijzonder wijdverspreid. Zoals blijkt uit de samenstelling, is het rijk aan vitamines, micro-elementen en dergelijke onverzadigde vetzuren die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Bovendien is het gehalte aan voedingsstoffen erin vrij hoog, maar het caloriegehalte van makreel is ook niet klein vanwege het hoge vetgehalte.
Het is niet nodig om iemand te vertellen over de voordelen van visolie. Makreel is een natuurlijke bron. Bovendien wordt bij het eten van het vlees van deze vis zo'n onaangename smaak van visolie, die velen zich sinds hun kindertijd hebben herinnerd, absoluut niet gevoeld. Visolie beschermt de cellen tegen het binnendringen van vrije radicalen en versterkt ook de celmembranen. Dit alles is een uitstekende preventie van verschillende soorten kanker.
Vis wordt niet alleen aanbevolen voor volwassenen, maar ook voor kinderen, ondanks het hoge caloriegehalte van makreel. In de GOS-landen zijn ze vooral gewend om gezouten of gerookte makreel te eten, en dat is niet erg handig.
Er zijn veel recepten om makreel te maken. Voor kinderen kun je het uitdoven. Een van de voordelen van deze vis is dat er geen botjes in het vlees zitten. Het voorziet het lichaam perfect van fosfor, calcium, jodium, in vet oplosbare vitamines en meervoudig onverzadigde vetzuren.
Dus hoeveel calorieën zitten er in makreel? Het antwoord op deze vraag hangt niet alleen af van het vetgehalte, maar ook van de bereidingswijze. Hoe meer olie er wordt gebruikt bij het koken, hoe meer calorieën de makreel bevat.
Gezouten en gerookte makreel wordt niet aanbevolen voor mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal, de nieren en het cardiovasculaire systeem. Vooral vette variëteiten, ongeacht de bereidingsmethode, moeten worden uitgesloten van het dieet van mensen met lever- en galwegaandoeningen. En natuurlijk, vanwege het hoge caloriegehalte, mag makreel niet worden opgenomen in het menu van mensen met obesitas. In andere gevallen zijn er geen contra-indicaties voor het gebruik ervan.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
