Caloriegehalte van cottage cheese
Degenen die een gezonde levensstijl leiden en hun gewicht beheersen, moeten het vaakst calorieën tellen. Tegenwoordig is het algemeen aanvaard om de energetische waarde van voedsel precies in calorieën te meten. Hoe hoger het caloriegehalte, hoe meer dit product bijdraagt aan de ontwikkeling van obesitas. Het caloriegehalte van voedingsmiddelen is te vinden in speciale tabellen. Waaronder, daar vindt u informatie over hoeveel calorieën er in cottage cheese zitten. Het caloriegehalte van cottage cheese is echter van veel factoren afhankelijk. In dit artikel bespreken we de energetische waarde van verschillende varianten van dit product.
Dit natuurlijk gefermenteerde melkproduct bevat zeer weinig koolhydraten. Maar alle soorten kwark zijn rijk aan licht verteerbare hoogwaardige melkeiwitten. De gunstige eigenschappen van dit product worden door voedingsdeskundigen gebruikt in medische en preventieve voeding. Het is bekend dat vetarme varianten bijdragen aan de normalisatie van het gewicht van obesitas. Kwark helpt ook om het niveau van totaal cholesterol in de bloedbiochemie te verlagen en het risico op het ontwikkelen van atherosclerose van grote bloedvaten te verminderen.
Welke factoren beïnvloeden het caloriegehalte van cottage cheese
Wrongel is een gefermenteerd melkproduct dat wordt verkregen door melk te fermenteren en wei te verwijderen. Het is gebruikelijk om volgens traditionele technologie bereide cottage cheese in te delen in vetarm (tot 1,8% vet), klassiek (4-18%) en vet (19-23%). Elk percentage vet verhoogt de energetische waarde van het product enorm. Een gram vet bevat namelijk 9 kilocalorieën.
Het caloriegehalte van vetvrije cottage cheese zal respectievelijk het laagste zijn van de hele lijn van dit product. Het caloriegehalte van cottage cheese 5% vet is lager dan het caloriegehalte van cottage cheese 9% vet. De vetste soorten bevatten ongeveer 23% vet en maximaal calorieën. In sommige gevallen worden zetmeel of andere koolhydraten toegevoegd aan een natuurlijk gefermenteerd melkproduct tijdens de productie, wat ook van invloed is op het caloriegehalte.
Suiker verhoogt vooral de energiewaarde. Zoete wrongel wordt duidelijk niet als een dieetproduct beschouwd. Als boter, gedroogd fruit en suiker aan de wrongel worden toegevoegd, wordt een speciaal wrongelproduct verkregen dat niet mag worden geconsumeerd door degenen die proberen het lichaamsgewicht te verminderen. Dergelijke producten worden wrongelmassa of wrongel genoemd.
Het caloriegehalte van zelfgemaakte kwark, onafhankelijk gemaakt van dorpsmelk, hangt van veel factoren af. Het ras en de leeftijd van de koe, het seizoen en het gebruikte voer hebben allemaal invloed op het caloriegehalte van de wrongel. Om zelfgemaakte kwark minder vet te maken, moet deze worden gemaakt van magere melk, dat wil zeggen nadat u eerst de room hebt verwijderd.
Caloriegehalte van cottage cheese, afhankelijk van de variëteit
Het caloriegehalte van vetvrije cottage cheese is ongeveer 86 kilocalorieën per 100 gram. Dit product kan met recht als dieet worden beschouwd. Degenen die afvallen, kunnen het bijna zonder beperkingen eten. Het enige nadeel van dit product is de lage beschikbaarheid van calciumzouten, aangezien het vitamine D-gehalte in magere kwark minimaal is. Gebrek aan calcium in het lichaam draagt bij aan een afname van de botsterkte, de ontwikkeling van tandbederf, broze nagels en haaruitval.
Het caloriegehalte van cottage cheese 5% vet is 145 kilocalorieën per 100 gram. Dit is beduidend minder dan bij meel- en worstproducten. Dergelijke cottage cheese kan als nuttiger worden beschouwd dan vetvrij. Het helpt immers onder meer breuken te voorkomen, omdat het een goede bron van calcium is. Het voldoende lage caloriegehalte van dit product maakt het mogelijk om het in het dagelijkse menu te gebruiken, zelfs voor degenen die proberen af te vallen. Het wordt echter nog steeds niet aanbevolen om meer dan 250 gram van dergelijke kwark te consumeren.
Het caloriegehalte van cottage cheese met 9% vet is 159 kilocalorieën per 100 gram. Veel kopers beschouwen deze wrongel als de lekkerste. Onthoud echter dat u uw smaakgewoonten kunt veranderen. U hoeft alleen maar te wennen aan magere wrongel om de aangename smaak te waarderen.
Het caloriegehalte van cottage cheese met 18% vet is gelijk aan 232 kilocalorieën per 100 gram. Dergelijke cottage cheese draagt bij overmatig gebruik bij aan de progressie van obesitas. Als u extra zure room, suiker en gedroogd fruit aan dit product toevoegt, krijgt u een heerlijk, maar zeer calorierijk dessert.
Minder vaak verkochte cottage cheese 23% vet. Het caloriegehalte is erg hoog - 311 kilocalorieën per 100 gram. Het mag niet worden gegeten door mensen met overgewicht of een hoog cholesterolgehalte in het bloed.
Het caloriegehalte van zelfgemaakte cottage cheese is afhankelijk van het vetgehalte van de melk waaruit het is gemaakt. Koop je cottage cheese van vrienden of maak je het zelf van dorpsmelk, dan kun je zeker zijn van de fabrikant, maar het caloriegehalte van het product weet je nooit zeker. Hoogstwaarschijnlijk zal het vetgehalte van deze cottage cheese in het bereik van 5-18% liggen en het caloriegehalte van 145 tot 232 kilocalorieën per 100 gram.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
