Vitamine B12

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine B. In tegenstelling tot andere stoffen in deze groep kan het zich ophopen in het menselijk lichaam, vooral in de lever, milt, longen en nieren. Het wordt opgenomen in de dunne darm en afgezet in de lever.

Het bevat een kobaltion, vandaar de andere naam - cyanocobalamine of cobalamine. Cyanocobalamine is bestand tegen licht en hoge temperaturen, en wordt beter bewaard in voedsel wanneer het wordt gekookt.

Voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten

Vitamine B12-gehalte in voedingsmiddelen

De activiteit van cyanocobalamine is erg hoog en de hoeveelheid vitamine B12 in voedingsmiddelen wordt gemeten in μg. Dienovereenkomstig is de behoefte eraan klein.

De hoeveelheid vitamine B12 in voedingsmiddelen (μg / 100 g):

Runderlever - 60;
Hart - 25;
Oesters - 18;
Forel - 7,5;
Haring - 13;
Russische kaas - 1,5;
Sardines in olie - 8,5;
Konijnenvlees - 4,3;
Rundvlees - 3,0;
Zeebaars - 2,4;
Kabeljauw - 1,6;
Nederlandse kaas - 1,1;
Poshekhonsky-kaas - 1,4;
Kwark - 1,0;
Kippenei - 0,5;
Koemelk - 0,4;
Kefir - 0,4;
Boter - 0,1.

De belangrijkste bron van deze vitamine voor het lichaam zijn dierlijke producten. Een beetje cobalamine wordt in de darmen aangemaakt door zijn eigen microflora. Zeer kleine hoeveelheden worden aangetroffen in sojabonen, hop, toppen, spinazie, groene salade.

Vitamine B12-inname

Leeftijd bepaalt de dagelijkse behoefte aan cyanocobalamine. Dus bij zuigelingen tot 6 maanden is het 0,4 μg / dag, bij kinderen van 6 tot 12 maanden - 0,5 μg / dag, van 1 tot 3 jaar neemt deze behoefte toe tot 1 μg / dag, van 4 tot 6 jaar - tot 1,5 mcg / dag. Kinderen van 7-10 jaar hebben 2 μg vitamine per dag nodig, adolescenten van 11-17 jaar en volwassenen - 3 μg / dag. Bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, is de behoefte hoger - 4 mcg / dag.

Er is ook een andere aanduiding voor de hoeveelheid vitamine B12 - in internationale eenheden (IE). 1ME komt overeen met de activiteit van 1 μg cyanocobalamine.

Het metabolisme van cobalamine in het lichaam is erg traag en het duurt minstens 5-6 jaar voordat het tekort is gevormd. Als een persoon kaliumsupplementen gebruikt, wordt hypovitaminose verschillende keren sneller gevormd.

Als iemand rookt, alcohol drinkt of vegetariër is, neemt de behoefte aan vitamine B12 toe.

Bij overmatige consumptie van zoete, koolzuurhoudende dranken en bij chronische diarree verslechtert de opname van cyanocobalamine uit de darm, wat betekent dat de opname ervan in het lichaam afneemt.

Als een persoon veel verschillende medicijnen gebruikt, en vooral anticonceptie, neemt de consumptie van cyanocobalamine toe.

De waarde van vitamine B12 in het lichaam

Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de biologische processen van het lichaam, neemt samen met andere vitamines deel aan het metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten, en ook:

Neemt deel aan de vorming van rode bloedcellen - erytrocyten;
Bevordert de verwijdering van homocysteïne uit het lichaam - een aminozuur dat bijdraagt aan het optreden van beroertes en myocardinfarcten;
Verlaagt het gehalte aan vet en cholesterol in het lichaam;
Verbetert de beschikbaarheid van zuurstof voor cellen tijdens hypoxie;
Neemt deel aan de regeneratie van beschadigde weefsels door deel te nemen aan de synthese van nucleïnezuren;
Bevordert de vorming van actieve vormen van vitamine A;
Neemt deel aan de vorming van het hormoon melatonine, dat het bioritme reguleert;
Het heeft een effect op het voortplantingssysteem van mannen - het verhoogt het spermagehalte in de geslachtsklieren;
Reguleert het immuunsysteem;
Het is een katalysator voor biochemische transformaties van organische zuren, waardoor myeline wordt gevormd - de omhulling van zenuwvezels.

Vitamine B12 is erg belangrijk voor haar, voor de groei en een gezond uiterlijk.

Gebrek aan vitamine B12

Hypovitaminose wordt gevormd wanneer er onvoldoende cyanocobalamine wordt ingenomen met voedsel, een schending van de opname ervan, bij het gebruik van bepaalde medicijnen. Tekenen van zijn insufficiëntie zijn de volgende symptomen:

Laag gehalte aan hemoglobine, bloedplaatjes en leukocyten;
Stoornissen van het spijsverteringsstelsel;
Vermoeidheid, prikkelbaarheid, depressie;
Gevoel van verdoofd gevoel in de ledematen en moeite met lopen;
Stomatitis, glossitis;
Hoofdpijn;
Visuele beperking;
Pijnlijke menstruatie.

Gebrek aan vitamine B12 voor haar leidt tot haaruitval en vroegtijdig grijs worden.

Overtollige vitamine B12

Hypervitaminose van cyanocobalamine wordt zelden gevormd als de dosering niet wordt nageleefd tijdens het gebruik van vitamine B12-tabletten of bij parenterale toediening.

De belangrijkste symptomen van een overdosis:

Longoedeem;
Veneuze trombose;
Netelroos of anafylactische shock;
Hartfalen.

Het gebruik van cyanocobalamine voor medicinale doeleinden

Als medicijn wordt vitamine B12 in ampullen of tabletten gebruikt voor ziekten zoals hepatitis, bloedarmoede, radiculitis, polyneuritis, chronische pancreatitis, multiple sclerose, diabetische neuropathie, stralingsziekte, hersenverlamming, perifere zenuwbeschadigingen, huid- en allergische aandoeningen.

Vitamine B12-tabletten worden beter opgenomen als ze gelijktijdig met foliumzuur worden ingenomen. Het wordt gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede in een dosis van 30 tot 200 mcg per dag om de dag, totdat remissie is bereikt.

Vitamine B12 in ampullen wordt gebruikt voor intraveneuze, intramusculaire, intra-lumbale en subcutane toediening.

Bij neurologische pathologie, inclusief pijnsyndroom, wordt vitamine B12 toegediend van 0,2 tot 0,5 mg per injectie in een incrementeel patroon, eenmaal per 2 dagen, de cursus duurt maximaal 2 weken.

Contra-indicaties

Vitamine B12 wordt niet gebruikt in ampullen en tabletten in geval van trombo-embolie, erytrocytose, individuele intolerantie. Gelijktijdige angina pectoris vereist zorgvuldig gebruik.

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.