Vitamine B

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Vitamine B werd in 1912 ontdekt door een Poolse wetenschapper Kazimierz Funk. Destijds werd aangenomen dat het één vitamine was. Pas veel later werd ontdekt dat vitamine B eigenlijk een heel complex van verschillende verbindingen is. Ze werden later allemaal B-vitamines genoemd, omdat in natuurlijke producten zijn aanwezig in de vorm van een complex.

Biologische werking van B-vitamines

B-vitamines spelen een grote rol bij de productie van energie door cellen en weefselademhaling, ze zijn nodig voor het behoud van de emotionele en mentale gezondheid van een persoon. Bij voldoende inname van B-vitamines neemt de behoefte van het lichaam aan dierlijke eiwitten af, wat vooral belangrijk is bij verschillende allergische aandoeningen.

B-vitamines voor haar

Dit vitaminecomplex is essentieel voor de gezondheid en schoonheid van haar. Het versterkt niet alleen het haar, maar maakt ook de hoofdhuid gezond. Gebrek aan vitamine B ₁ leidt tot saaiheid en verhoogde kwetsbaarheid van haar. Riboflavine (vitamine B ₂) maakt het haar zijdezacht en gezond. De reden voor het vroeg verschijnen van grijs haar is vaak een tekort aan niacine (vitamine B ₃). Vitamine B ₆ en vitamine B ₁₂ hypovitaminose leiden tot een droge hoofdhuid en roos. B-vitamines zijn dus nodig voor het haar en je kunt ze altijd uit voedsel halen met de juiste en rationele voeding.

Hypervitaminose van B-vitamines

B-vitamines zijn in water oplosbaar. Hun hypervitaminose (overvloed) wordt nooit waargenomen, omdat het overschot met de uitscheidingsproducten van het lichaam uit het lichaam wordt uitgescheiden.

Gebrek aan B-vitamines

B-vitamines hopen zich niet op in het lichaam (de enige uitzondering is cyanocobolamine - vitamine B ₁₂) en moeten daarom dagelijks met voedsel worden ingenomen. Ze worden gemakkelijk vernietigd door cafeïne, nicotine, geraffineerde suiker en alcohol. Als gevolg hiervan ervaren veel mensen hypovitaminose (tekort) aan B-vitamines.

In grote hoeveelheden wordt de terugtrekking van B-vitamines waargenomen tijdens de behandeling met antibiotica en geneesmiddelen tegen tuberculose, evenals tijdens stress. Daarom neemt in deze situatie de behoefte aan een extra inname van een complex van vitamine B sterk toe. Dus, tegen de achtergrond van antibioticatherapie, neemt de behoefte aan vitamine B ₁ 10 keer toe en voor vitamine B ₂, B ₅ en B ₆ - meer dan vijf keer.

Gebrek aan B-vitamines kan leiden tot de ontwikkeling van de volgende pathologische aandoeningen:

Frequente exacerbaties van reuma, radiculitis;
Ontwikkeling van hart- en vaatziekten;
Aandoeningen van het centrale en perifere zenuwstelsel;
Bloedarmoede;
Ontsteking van de huid;
Langzame groei bij kinderen en adolescenten;
Conjunctivitis;
Misselijkheid;
Eerder vergrijzing;
Leverziekte;
Ziekten van de alvleesklier.

Gefermenteerde melkproducten - een bron van vitamine B2

Inhoud van B-vitamines in voedsel

B-vitamines worden in veel voedingsmiddelen aangetroffen, zowel van plantaardige als van dierlijke oorsprong. Ze zijn er in overvloed in vlees, eieren, kaas, melk, vis en zeevruchten, groene groenten, fruit, rijst, champignons, bonen en noten.

Om het dieet met B-vitamines te verrijken, adviseren veel voedingsdeskundigen om dagelijks meerdere theelepels droge biergist aan sappen of soepen toe te voegen.

Een andere uitstekende bron van deze groep vitamines zijn gefermenteerde melkproducten (gefermenteerde gebakken melk, acidophilus, yoghurt, kefir). Je kunt gefermenteerde melkdranken mengen met magere melkpoeder (ongeveer een half kopje melkpoeder wordt toegevoegd aan een liter kefir). Dit verhoogt verder de opname van B-vitamines uit voedsel en verhoogt niet het caloriegehalte van voedsel, draagt niet bij aan een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed.

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.