Natriumsilicaat
Natriumsilicaat (vloeibaar glas, levensmiddelenadditief E550) zijn zouten van siliciumzuren. Voor het eerst werd in 1818 vloeibaar glas verkregen door de Duitse chemicus Jan Nepomuk von Fuchs. Deze verbinding is zeer wijdverbreid in de natuur. Silicaten komen voor in een derde van alle bekende minerale verbindingen (kleimaterialen, veldspaat, mica).
Algemene eigenschappen van vloeibaar glas
Natriumsilicaat is een wit of witachtig fijn verdeeld poeder zonder specifieke smaak en geur. Vloeibaar glas lost op in water en vormt een stroperige oplossing. In verdunde oplossingen ontleedt natriumsilicaat in kiezelzuuranionen en natriumkationen. Wanneer het water wordt verwijderd, verandert de natriumsilicaatoplossing in een amorfe vaste stof. Onder invloed van chloriden en zuren wordt silicagel (sorptiemiddel) gevormd uit een vloeibare glasoplossing.
Viskeuze natriumsilicaatoplossingen zwellen bij verhitting tot een temperatuur van 200-300 ° C en nemen vijf tot acht keer toe in volume.
Natriumsilicaat verkrijgen
Momenteel wordt vloeibaar glas verkregen door verwerking in een autoclaaf van grondstoffen die silica, geconcentreerde oplossingen van natriumhydroxide bevatten. Er zijn ook methoden bekend voor het bereiden van natriumsilicaat op basis van kristallisatie van smelten uit glas, precipitatie uit de gasfase en oplossingen.
Toepassing van vloeibaar glas
In de voedingsindustrie wordt voedingsadditief E550 gebruikt om aankoeken en klonteren van voedingsproducten te voorkomen bij de vervaardiging van bakkerijproducten, melkpoeder, kristalsuiker en andere poedervormige producten en voedselgrondstoffen.
Vloeibaar glas wordt aan zeep toegevoegd en wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van poeders en waspasta's. Deze stof wordt vrij vaak gebruikt in de farmaceutische, cosmetische industrie bij de vervaardiging van schaduwen, losse poeders en stuifpoeders. Synthetisch gesynthetiseerd vloeibaar glas wordt opgenomen in de samenstelling van adsorbentia, vaste smeermiddelen en wordt ook gebruikt bij de productie van slakken, cement, beton en vuurvaste materialen. E550-additief wordt gebruikt als vulstof in industriële productie van verven, papier, rubber, vernis.
Natriumsilicaat schade
Deskundigen uit een aantal staten hebben aanwijzingen gevonden voor de mogelijke schade van het voedingsadditief E550. Om deze reden is natriumsilicaat in sommige landen nu verboden als voedingsadditief.
Daarom is het vooral belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen met het voedingsadditief E550 te beperken in geval van neiging tot allergieën, indigestie, evenals bij kinderziekten en chronische ziekten.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
