Afslankmelk
Als waardevolle bron van eiwitten en calcium wordt afslankmelk in veel soorten diëten gebruikt.
Wat is het nut van melk om af te vallen?
Melk is een waardevol voedzaam dierlijk product. Het bevat ongeveer 30 verschillende minerale zouten, 20 vitamines, 25 vetzuren, 22 soorten aminozuren. Zo'n rijke samenstelling maakt het mogelijk om melk aan te bevelen voor gewichtsverlies, omdat het caloriegehalte van dit product laag is.
Het mechanisme van gewichtsverlies bij het gebruik van melk voor gewichtsverlies hangt voornamelijk samen met het effect op het calciummetabolisme. Dit product bevat veel actief calcium in de vorm van verschillende zouten. Calciumionen beïnvloeden de hoeveelheid van het hormoon calcitriol dat in het lichaam wordt geproduceerd, dat niet alleen het mineraalmetabolisme kan reguleren, maar ook de vorming van overtollig vet in het lichaam kan voorkomen.
Volgens beoordelingen verzadigt melk voor gewichtsverlies het lichaam goed en onderdrukt het de honger. De belasting van het spijsverteringsstelsel bij het drinken van melk is onbeduidend, en het caloriegehalte erin is laag, daarom is melk voor gewichtsverlies gewoon perfect.
Caloriegehalte van verschillende soorten melk
De samenstelling en het caloriegehalte van melk is een variabele waarde, ze kunnen lichtjes verschillen afhankelijk van of het koeien- of geitenmelk is, zelfgemaakte of bewaarde melk, droog of geconcentreerd.
Allereerst hangt het caloriegehalte van melk af van het vetgehalte, dat wil zeggen van het vetpercentage in het product.
Gemiddeld varieert het vetgehalte van koemelk van 3,6 tot 4,2%. Het wordt beïnvloed door verschillende factoren:
- Seizoen;
- Ras van dieren;
- Een verscheidenheid aan voer, enz.
Als op de verpakking met melk een hoger vetgehalte wordt aangegeven, zijn hoogstwaarschijnlijk plantaardige of dierlijke vetten kunstmatig aan de melk toegevoegd. In gestandaardiseerde melk is room aanwezig als additief.
Het caloriegehalte van zelfgemaakte melk met een vetgehalte van 3,2% is 58 kcal per 100 g drank en 3,5% - 61 kcal per 100 g. Is het vetgehalte 2,5%, dan is het caloriegehalte van zelfgemaakte melk 52 kcal.
Het caloriegehalte van geitenmelk is, net als dat van schapenmelk, iets hoger. Qua compositie komt het het dichtst bij die van een mens. Het aantal calorieën voor geitenmelk ligt in de buurt van 68 kcal per 100 g.
Melkpoeder is een geconcentreerd product. Het wordt verkregen door voorgecondenseerde melk te drogen, dus het caloriegehalte van melkpoeder is hoger dan dat van gewone melk. Als we het hebben over specifieke cijfers, dan is het caloriegehalte van magere melkpoeder 373 kcal per 100 g poeder, volle melkpoeder - 549 kcal per 100 g poeder. Maar droge melk voor gewichtsverlies is volgens beoordelingen geschikt als je het drinkt of verdund aan voedsel toevoegt en dit calorierijke product niet in droge vorm consumeert.
Het caloriegehalte van gebakken melk verschilt van dat van volle melk. Tijdens het opwarmen verdampt een deel van de vloeistof en wordt het product geconcentreerder en vetter. Het caloriegehalte van gebakken melk per 100 g is 84 kcal.
Dieet met melk om af te vallen
Om het gewicht te normaliseren, wordt aanbevolen om 2-3 glazen volle melk per dag te consumeren. Melk normaliseert de stofwisseling en voorkomt overgewicht.
Er wordt aangenomen dat melk in volwassen toestand minder verteerbaar is en dat het alleen kan worden opgenomen in de voeding voor kinderen. Dit komt door het ontbreken van het enzym lactase, dat melksuiker verteert. In feite hoeft u alleen maar het volume van de melkconsumptie geleidelijk te verhogen, waarna het darmenzymsysteem zich geleidelijk aan dit product aanpast.
Een persoon kan een individuele melkintolerantie hebben, die zich manifesteert door allergische symptomen, evenals stoornissen in het functioneren van het spijsverteringsstelsel. In deze gevallen kunt u geen melk gebruiken om af te vallen.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
