Cacao - Voordelen, Schade, Gebruik, Calorieën

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe kan ik 530 kcal verbranden?

Cacao zelf wordt gepresenteerd in de vorm van verschillende producten die worden verkregen tijdens de verwerking van bonen:

• Geraspte cacao;
• Cacaoboter;
• Cacaopoeder.

Cacaoboter is het meest waardevolle product, het wordt verkregen door middel van de persmethode. Geroosterd en geplet fruit dienen als grondstof voor het verkrijgen van cacaopoeder. In feite is cacaopoeder een soort afval (het resultaat van het verwerken van de bonen nadat de cacaoboter is verkregen). Maar geraspte cacao is de grondstof voor echte chocolade, het wordt direct verkregen tijdens het malen van de bonen van de plant.

Nuttige eigenschappen en caloriegehalte van cacao

Bovendien kunt u door het gebruik van cacaopoeder en boter zeer smakelijke drankjes en zoetwaren krijgen.

Het voordeel van cacao is dat het veel nuttige stoffen bevat, namelijk:

1. Cafeïne;

2. Theofylline;

3. Theobromine;

4. Fenylethylamine;

5. Eiwitten;

6. Vetzuren;

7. Zink;

8. Melanine;

9. Vitaminen;

10. Micro-elementen;

11. Polyfenolen.

De eerste drie componenten van cacao hebben tonische eigenschappen, terwijl fenylethylamine werkt als een antidepressivum op het lichaam. Cacaoboter is bijzonder rijk aan eiwitten en vetzuren, wat zorgt voor de stabilisatie van cholesterol in het bloed. Melanine, dat deel uitmaakt van cacaopoeder en cacaoboter, dringt in de huid en kan de zonnestralen absorberen, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen brandwonden en zonnesteek. Cacaoboter is erg rijk aan vitamine F.

De essentiële vetzuren in cacao zijn onder meer:

• Stearinezuur;
• Palmitic;
• Oliezuur;
• Linoleenzuur.

Al deze vetzuren, evenals andere nuttige sporenelementen en polyfenolen, bieden de volgende eigenschappen, wat de bijzondere voordelen van cacao zijn:

1. Regenereren;

2. Immunomodulerend;

3. Antioxidant;

4. Anticarcinogeen.

De belangrijkste elementen in cacaoboter zijn purines (een belangrijk bestanddeel van nucleïnezuren). De inhoud van deze stoffen bepaalt dus het gebruik van cacao om het proces van biosynthese van eiwitten en enzymen te normaliseren.

De belangrijkste indicatoren van de voedingswaarde van cacao, per 100 gram product:

• Caloriegehalte van cacao - 37 kilocalorieën;
• Eiwitten - 24,2 g;
• Vet - 17,5 g;
• Koolhydraten - 31,9 g.

Daarnaast is het voordeel van cacao dat het dient als een uitstekende stimulans voor de aanmaak van endorfine, ook wel hormonen van vreugde of geluk genoemd. Endorfines dragen bij aan:

1. activering van vitaliteit;

2. Versterking van mentale activiteit;

3. Verbetering van de prestaties;

4. Verbetering van de stemming;

Cacao-applicatie

Cacaomassa, zoals cacaoboter, wordt gebruikt als een belangrijk ingrediënt in de zoetwaren, de farmaceutische industrie en bij de vervaardiging van cosmetica. Het zijn cacaopoeder en boter die verplichte componenten zijn bij de productie van producten zoals:

• Chocola;
• Banketbakkerij;
• Hand creme;
• Lippenstift;
• Gezichts creme.

Naast chocolade en andere zoetigheden wordt cacaopoeder vaak gebruikt voor dranken. Om de toon en stemming te verhogen, wordt aanbevolen om cacao 's ochtends of' s middags te drinken; het is beter om het te combineren met gedroogd fruit en honing.

Behalve dat het wordt gegeten, worden cacaopoeder en boter gebruikt voor cosmetische ingrepen. De gunstige eigenschappen van cacaoboter worden dus gebruikt om de huid te verjongen, omdat het een tonisch en genezend effect heeft. Een zeer effectieve manier om striae op het lichaam te bestrijden, is door cacaoboter te gebruiken voor massage en cacaopoeder voor wraps. Het combineren van cacaoboter met cognac en het aanbrengen als masker op het haar geeft een uitstekend resultaat. Haar wordt versterkt door de bloedcirculatie in de hoofdhuid te stimuleren, het groeit beter en wordt dikker.

Cacaoboter is een bestanddeel van veel geneesmiddelen. Het gebruik van cacao voor medicinale doeleinden werd voor het eerst voorgesteld door de Spaanse arts Antonio Colmenero de Ledesma aan het begin van de twintigste eeuw, en sindsdien heeft het steevast de menselijke gezondheid verbeterd.

De aanzienlijke voordelen van cacao bepalen dus het gebruik ervan om verkoudheid te bestrijden. In dit geval heeft cacaoboter de volgende effecten:

1. Antitussief;

2. slijmoplossend;

3. Verdunning van sputum.

De volgende ziekten worden behandeld met cacaoboter:

• Bronchitis;
• Angina;
• Ontsteking van de longen (longontsteking);
• Griep.

Bij de behandeling van deze ziekten wordt cacaoboter oraal ingenomen, verdund met hete melk. Je kunt ook cacaoboter op je keel gebruiken. Tijdens epidemieën van virale ziekten raden artsen aan om het slijmvlies van de neusholte te smeren met cacaoboter.

Bovendien schuilt een belangrijk voordeel van cacao in het gebruik ervan voor de volgende gezondheidsproblemen:

• Darmontsteking en overstuur;
• Maagaandoeningen;
• Verhoogd cholesterolgehalte in het bloed;
• Cholecystitis;
• Hartziekte.

Het voordeel van cacao is om overtollig cholesterol uit het bloed te verwijderen, wat de ontwikkeling van atherosclerose kan voorkomen en het risico op spataderen kan verminderen. Cacaoboter werkt als een cholereticum dat kan worden gebruikt voor cholecystitis. Een belangrijk voordeel van cacao zijn ook de anticarcinogene eigenschappen, wat het gebruik van cacao suggereert om tumoren te voorkomen.

Bovendien heeft cacaoboter een mild laxerend effect: 's nachts 1 theelepel drinken. cacaoboter, je kunt constipatie kwijtraken.

Contra-indicaties en schade door het consumeren van cacao

De voordelen van cacao en schade zijn totaal verschillende concepten. Schade door cacao kan alleen optreden in het geval van cacao van slechte kwaliteit. Dus een ranzig en zure smaak duidt op de mogelijke schade van cacao, een dergelijk product mag niet worden geconsumeerd. Dit geldt ook voor alle producten bij de productie waarvan cacao wordt gebruikt (chocolade, zoetwaren, dranken). Dus met slapeloosheid, overwerk en stress, zal cacao geen kwaad, in tegenstelling tot het nemen van een grote hoeveelheid koffie of energiedrankjes.

Cacao kan alleen schadelijk zijn als het in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd, evenals voor mensen met bepaalde ziekten, zoals jicht. Aangenomen wordt dat het hoge caloriegehalte van cacao het ongewenst maakt in de voeding. In feite is het caloriegehalte van cacao helemaal niet hoog, dranken en zoetwaren worden alleen hoog in calorieën door de toevoeging van suiker en vetten.

Wanneer cacao in zijn natuurlijke vorm wordt gebruikt door een gezonde volwassene, zijn er praktisch geen contra-indicaties. Er zijn echter enkele richtlijnen voor situaties waarin het gebruik van cacao gevaarlijk kan zijn:

1. Individuele intolerantie voor cacaopoeder en boter;

2. De leeftijd van kinderen tot 3 jaar;

3. Stofwisselingsstoornissen waarbij het gebruik van voedingsmiddelen die purines bevatten ongewenst is.

Jonge kinderen moeten niet haasten om cacao op het menu te introduceren, omdat hun spijsverteringsstelsel nog niet voldoende is gevormd en het lichaam geen tonische stoffen en overtollige suiker nodig heeft.

Het is vooral belangrijk om na te denken over de mogelijke schade van cacao voor personen met de volgende gezondheidsproblemen:

• Allergie voor chocolade en producten op basis van cacaopoeder en boter;
• Hyperactiviteit (bij kinderen);
• Zwaarlijvigheid.

In deze gevallen is het gebruik van cacao zonder schade aan de gezondheid mogelijk na goedkeuring van een arts.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.