Lychee
In de landen van Zuidoost-Azië is dit exotische fruit van grote waarde en wint het al een tijdje aan populariteit op onze breedtegraden.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 66 kcal verbranden?
| Lopen | 17 minuten |
| Joggen | 7 minuten |
| Zwemmen | 6 minuten |
| Een fiets | 9 minuten |
| Aerobics | 13 minuten |
| Huishoudelijke taken | 22 minuten |
Beschrijving van lychee
Lychee is een boom uit de Sapindov-familie, die ook wel vos, liji of Chinese pruim wordt genoemd. De plant groeit voornamelijk in Amerika, Azië en Afrika. Je kunt het in Australië zien, maar niet in zo'n groot aantal.
De boom draagt vruchten van eivormige of ovale vorm, bedekt met een rode puistjeshuid. De schil is dicht en hobbelig, gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees, en in de vrucht zit een groot bruin zaadje. Het vruchtvlees is geleiachtig, romig of wit van kleur, met een aangenaam aroma en een zoetzure verfrissende smaak. Het gewicht van een rijpe vrucht is niet groter dan 20 g en de diameter van de vrucht bereikt 3-3,5 cm. De Chinezen noemen de vrucht van de boom ook wel 'drakenoog' vanwege de ongebruikelijke combinatie van donker zaad en licht vruchtvlees.
Geschiedenis
Het thuisland van lychee is China. Volgens documentaire bronnen aten de inwoners van het oude China deze vrucht al in de 2e eeuw voor Christus in voedsel. Na verloop van tijd leerden ze over lychee in aangrenzende landen, en het verspreidde zich over alle territoria van Zuidoost-Azië. Later werd het op veel andere continenten verbouwd.
In Europa leerden ze in de 17e eeuw over het exotische fruit. De eerste gedetailleerde beschrijving van lychee verscheen in een boek van Gonzalez de Mendoza, een Spaanse schrijver die geïnteresseerd was in de Chinese geschiedenis. Volgens hem lijken lychee-vruchten op pruimen en kunnen ze in bijna onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat ze geen zwaar gevoel in de maag veroorzaken. Tot op de dag van vandaag wordt lychee soms de Chinese pruim genoemd.
Lychee wordt zowel vers gegeten als toegevoegd aan verschillende sauzen, desserts, ijs, likeuren en dranken. Het wordt ook gebruikt als vulling voor puddingen en taarten. In China wordt wijn gemaakt van de vrucht van de boom.
Let bij het kopen van fruit op de kleur en conditie van de schil. Als de kleur van de vrucht te donker is, betekent dit dat de vrucht lange tijd van de tak is geplukt en zijn nuttige en smaakvolle eigenschappen heeft verloren. Daarom is het de moeite waard om alleen volledig hele vruchten te kopen, zonder gebreken, met een matig rode kleur.
De samenstelling en het caloriegehalte van lychee
100 g lychee bevat 79,5 g water, 17 g koolhydraten, 1,6 g vezels, 0,9 eiwit, 0,3 g vet; vitamines: thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), foliumzuur (B9), ascorbinezuur (C), tocoferol (E), biotine (H), phylloquinon (K); macro-elementen: fosfor, chloor, zwavel, natrium, calcium, magnesium, kalium; sporenelementen: fluor, zink, ijzer, koper, jodium, mangaan.
Het caloriegehalte van lychee is 76 kcal per 100 g product.
Nuttige eigenschappen van lychee
De lychee bevat een grote hoeveelheid vitamines, dus deze vrucht is erg handig voor het menselijk lichaam. Het bevat veel water en complexe koolhydraten, er zijn voldoende voedingsvezels, eiwitten en een beetje vet nodig voor het lichaam. Suiker in lychee-vruchten is 6-15% - het gehalte is afhankelijk van het gebied waar de plant groeit, evenals het type boom.
Vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur en kalium zijn de gunstige eigenschappen van lychee duidelijk voor mensen die lijden aan aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. In China wordt deze vrucht gebruikt om atherosclerose en andere hart- en vaatziekten te voorkomen. Lychee helpt onder andere om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Deze vrucht geeft het lichaam een perfecte kleur en in het oosten wordt het beschouwd als een uitstekend natuurlijk afrodisiacum. Geen wonder dat lychees in India de vrucht van de liefde worden genoemd.
De gunstige eigenschappen van lychee zijn onder meer het vermogen om de dorst te lessen, de darmen en de maag te normaliseren en constipatie te verlichten. En vanwege het lage caloriegehalte helpt lychee effectief om extra kilo's kwijt te raken.
Artsen raden aan om dit fruit te gebruiken voor diabetes, bloedarmoede, maagzweren en aandoeningen van de alvleesklier en lever.
De Chinezen zijn er zeker van dat lychee, in combinatie met citroengras of andere medicinale planten, zeer effectief is bij de behandeling van kanker.
Maar naast de vrucht zelf wordt de schil ook in de geneeskunde gebruikt. Er wordt een afkooksel van gemaakt, waarvan het regelmatige gebruik de tonus van het lichaam verhoogt en effectief de ophoping van overtollig vocht in de weefsels voorkomt.
Contra-indicaties
Overmatig gebruik van lychee kan een allergische reactie veroorzaken. Over het algemeen wordt het niet aanbevolen om de vrucht alleen te consumeren in geval van individuele intolerantie.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
